คืออยากทราบว่าส่วนใหญ่ทำยังไงครับ ?

กรณีที่ 1 จ่ายเหมาค่าแรง+ค่าของวัสดุ (อันนี้ช่างจะบวกกำไรจากค่าของบางส่วน)
กรณีของเหลือ ช่างสามารถเอาไปใช้งานต่อได้เลยใช่ไหมครับ ?
เช่น สั่งปูนมา 100 ลูก เหมารวมค่าแรงไปแล้ว แล้วปูนเหลือ 10 ลูก อันนี้ปูนมันเหลือเขาก็ได้กำไรจากค่าของใช่ไหมครับ ?

กรณีที่ 2 จ่ายเหมาแต่ค่าแรง , ส่วนค่าของวัสดุ เจ้าของบ้านวิ่งซื้อให้ตามสเปคที่ช่างบอก
ถ้าสมมติช่างบอกเอาปูนมา 100 ลูก แล้วปูนเหลือ 10 ลูก อันนี้เจ้าของบ้านหรือช่างต้องรับผิดชอบครับ ?

ส่วนใหญ่ทำกันยังไงครับ ?