วันนี้ป้ามี "ขนมปังซอฟเบรดนุ่มๆ" มาฝากจ้า ทานคู่กับชากาแฟ เข้ากันสุดๆจะทานเปล่าๆหรือจิ้มกับสังขยารสต่างๆก็อร่อยไปอีกแบบจ้า


ส่วนผสม
1.แป้งขนมปัง 300 กรัม
2.นม 175 ml 
3.ยีสต์ 2 ช้อนชา
4.น้ำตาล 50 g
5.เกลือ 1/2 ช้อนชา
6.เนย 35 กรัม
7.กลิ่นวานิลลา 1 ช.ช.

ลิ้งคลิปวิธีทำ

1.ใส่ส่วนผสมที่เป็นของแห้งลงไปในโถผสม แป้งขนมปังนมจืดหรือนมข้นจืดกลิ่นวานิลลา จากนั้นตีจนแป้งจับตัวกันเป็นก้อน

2.ใส่เนยสดลงไปในชามผสม ตีจนแป้งเนียน ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที แป้งที่ได้ที่แล้ว จะขึงเป็นแผ่นฟิล์มได้ประมาณนี้ค่ะ รวบแป้งให้หน้าตึง พักแป้งประมาณ 30 นาที -1 ช.ม. หรือจนกว่าแป้งจะฟูขึ้นเป็น 2 เท่า

3.พอแป้งขึ้นฟูแล้วแบ่งแป้งเป็น 6 ส่วนเท่าๆกัน  คลึงเป็นลูกกลมๆ พักไว้ 10 นาที 

4.นำมารีด จากนั้นม้วนให้แน่น

5.วางลงไปในพิมพ์วงรีขนาด 21 ซ.ม.(ทาเนยที่พิมพ์ด้วยค่ะ)พักให้ขึ้นฟูประมาณ 80 %

6.พอฟูแล้วทาหน้าด้วยนม นำไปอบอุณหภูมิ 150 ํ C ไฟบน-ล่างเป็นเวลา 35-40 นาที 

7.ทาเนยบนขนมปัง(ตอนขนมปังยังร้อนอยู่)

นุ่มอร่อยเลยจ้าลองทำทานดูนะคะ