"เที่ยวไปกินไป by laser @ เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน 11 : ลีไวน์รักไทย ปะหล่อง บ้านผาบ่อง"
เป็นการพาเพื่อนสิงคโปร์ ไปเที่ยวเชียงใหม่-เชียงราย-แม่ฮ่องสอน รวม 17 วัน ตอนที่ 11 ต่อจาก
"เที่ยวไปกินไป by laser @ เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน 1 Magic Food Park ข้าวต้มกระดูกหมูช้างม่อย"
https://ppantip.com/topic/37693950
"เที่ยวไปกินไป by laser @ เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน 2 ดอยอินทนนท์ ขุนวาง ตักบาตรเป็งปุ๊ด"
https://ppantip.com/topic/37696652
"เที่ยวไปกินไป by laser @ เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน 3 : ดอยอ่างขาง 1 : จันทรุปราคาเต็มดวง" 
https://ppantip.com/topic/37701675
"เที่ยวไปกินไป by laser @ เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน 4: ดอยอ่างขาง 2 : บ้านขอบด้ง"
https://ppantip.com/topic/37704005
"เที่ยวไปกินไป by laser @ เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน 5 : ดอยอ่างขาง 3 : บ้านนอแล บ้านผาแดง"
https://ppantip.com/topic/37819812
"เที่ยวไปกินไป by laser @ เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน 6 : สวนส้มธนาธร บ้านดินอาข่า ดอยแม่สลอง"
https://ppantip.com/topic/37922293
"เที่ยวไปกินไป by laser @ เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน 7 : ตลาดเทศบาล ดอยตุง ฉุยฟง ถนนคนม่วน"
https://ppantip.com/topic/38018071
"เที่ยวไปกินไป by laser @ เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน 8 : วัดร่องเสือเต้น ไร่บุญรอด วัดร่องขุ่น โอ้กะจู๋"
https://ppantip.com/topic/38162111
"เที่ยวไปกินไป by laser @ เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน 9 : ปาย พระธาตุดอยกองมู แม่ฮ่องสอน"
https://ppantip.com/topic/40528690/
และ "เที่ยวไปกินไป by laser @ เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน 10 : ซูตองเป้ ภูโคลน บ้านรักไทย"
https://ppantip.com/topic/40541170
วันศุกร์ที่ 8-2-18  ตื่นแต่เช้า 7 โมงเช้า ออกจากห้องพักมาสูดอากาศบริสุทธิ์ และชมหมอกเรี่ยผิวน้ำยามเช้า





สวยงามสมกับที่ มร.ก่ง เซิง เย้ ผู้เข้ามาช่วยเหลือการส่งเสริมการทำการเกษตร การประปาน้ำดื่มภูเขา
และการขุดร่องน้ำกลางหมู่บ้าน ให้เป็นอ่างเก็บน้ำเพื่อใช้ในด้านการชลประทาน เป็นจำนวน 3 อ่างเก็บน้ำ
สร้างเสร็จในปีพ.ศ.2530 ตั้งชื่อว่า “เขื่อนในหมอก” หรือ Rich Pool (เฟซบุ้คบ้านรักไทย) 







7.28 น.พระอาทิตย์เริ่มพ้นขอบเขา สาดแสงสีทองกระทบบ้านเรือน







จนหมอกระเรี่ยน้ำเริ่มจางหายไป



7.59 น.ตื่นกันหมดแล้ว



ออกไปดื่มกาแฟ





ที่ร้านเดิมข้างร้านอาหารลีไวน์รักไทย







นั่งชมวิวที่ชั้นสองเหมือนเดิม









ต้นบอนไซนางพญาเสือโคร่ง



9.09 น.ถ่ายรูปเล่นที่หน้าทางขึ้นลีไวน์รักไทยรีสอร์ท



จากนั้นเดินไปร้านก๋วยเตี๋ยวยูนนานป้านวย



ตู้ใส่เส้นชิง เส้นกวาเม็ง และไข่ต้ม มีบานเลื่อนมุ้งลวดกันแมลงวัน



เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวยูนนาน จากซ้ายไปขวา น้ำตาล งาขาวคั่ว 
น้ำมันกระเทียมเจียว น้ำมันพริก น้ำมะนาว



หมูสับ



และน้ำรวนมะเขือเทศและหมูสับ



สามีเจ๊นวยบริการน้ำชาจีน



มีน้ำชาให้สองกาไม่คิดเงิน เติมน้ำร้อนเพิ่มได้ 
เป็นชายอดน้ำค้าง และชาอู่หลงเบอร์ 17



ใบชาที่มีขายในร้าน





ถ้วยชาแบบต่าง ๆ



กระติกน้ำร้อนรุ่นเก่า ไส้ในเป็นกระจกเก็บความร้อนได้นาน
ปิดด้วยจุกไม้คอร์กความร้อนไม่รั่วไหล มีถ้วยอลูมีเนียมตีเกลียวในหมุนปิดด้านบน



เมื่อก่อนถือเป็นเครื่องใช้ที่ทางเจ้าสาวต้องเตรียมมาบ้านเจ้าบ่าว 
นอกเหนือจากตะเกียง กำปั่นเงิน กาละมังล้างหน้าและกระโถน



เครื่องปรุงบนโต๊ะ



วันนี้ลองเส้นกวาเม็งแบบน้ำและแบบแห้งชามละ 40 บาท
แบบน้ำผสมเหมือนแบบแห้ง ใส่ยอดถั่วลันเตาแต่ไม่คลุกเครื่องเข้ากับเส้น



กวาเม็งแห้ง เส้นกวาเม็งเหมือนกับเส้นข้าวซอย จึงเรียกอีกอย่างว่าข้าวซอยยูนนาน
วิธีการทำเหมือนเส้นชิง คือ ลวกเส้นกวาเม็งพร้อมกับยอดถั่วลันเตา ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด
ใส่ถุงมือคลุกเส้นและทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นราดหมูสับ ใส่ไข่ต้มหนึ่งฟองผ่าครึ่ง



แม้จะคลุกมาแล้ว แต่ก่อนกินก็คลุกอีกครั้ง ชอบเปรี้ยวเติมน้ำมะนาว ชอบเผ็ดเติมน้ำมันพริก



มื้อเช้าของครอบครัวป้านวย



เส้นกวาเม็ง



ก่อนกลับถ่ายรูปเป็นที่ระลึกกับป้านวย



9.47 น.กลับไปเก็บของที่ต้าเหล่าซือรักไทยรีสอร์ท





10.12 น.ขึ้นรถไปลีไวน์รักไทย ตรงข้ามต้าเหล่าซือรักไทยรีสอร์ท



ด้านล่างเป็นส่วนของร้านค้าและสำนักงาน





ขับรถขึ้นเขาไปชมส่วนของบ้านพัก



จอดรถแล้วเดินชม



ไหเหล้าจีนบริเวณที่จอดรถ ไม่เขียนชื่อเหล้า
เขียนแต่คำมงคลบนกระดาษสี่เหลี่ยมสีแดงปะไว้
จึงไม่รู้ว่าไหไหนเป็นเหล้านารีแดง ไหไหนเป็นเหล้าเผาดาบ
เหล้านารีแดง (หนี่เอ๋อหง หรือเหล้าบุตรสาว) บ้านใดที่มีลูกสาว 
ผู้เป็นพ่อจะหมักเหล้านำไปฝังดิน นำออกมาเลี้ยงเมื่อลูกสาวแต่งงาน
ส่วนเหล้าเผาดาบ หรือฮวาเตียว (แกะไหดินเผาเป็นรูปดอกไม้)
รู้จักกันดีในนามเหล้าจีนสำหรับทำอาหาร แต่ที่ได้ชื่อว่าเหล้าเผาดาบ
ถ้าเคยดูหนังจีนกำลังภายในฉากช่างตีดาบ คนคีดาบเมื่อดึงมีดออกจากเผา
เมื่อตีแล้วจะอมเหล้าฮวาเตียวพ่นใส่ดาบที่เนื้อเหล็กยังแดงก่อนจุ่มน้ำ จึงเรียกอีกชื่อว่าเหล้าเผาดาบ



บ้านพักของลีไวน์รักไทยเป็นบ้านดินสร้างอยู่บนไหล่เขาที่เป็นไร่ชา





บ้านตั้งชื่อตามชื่อของชา สามารถเดินชมภายนอก 
ถ่ายภาพได้บริเวณไร่ชา ห้ามรบกวนแขกที่พักโดยขึ้นไปยืนถ่ายบนบ้าน







สถานที่สวย แต่ไม่เหมาะกับตนสูงวัยและคนขาไม่ดี



ตอนกลางคืนเปิดโคมไฟน่าจะสวยงามมาก