ส่วนผสม หมูมะนาว
1 สะโพกหมู 200 กรัม
2 น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
4 พริกสด กระเทียม รากผักชี
5 น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
6 กระเทียมซอย 
7 มะระ
8 เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ หมูมะนาว
 1. เตรียมหมู ขยำด้วยเกลือแล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมะหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วเอาไปลวกให้พอสุก ตักพักไว้
 2. นำพริกกระเทียมรากผักชีลงไปตำพอหยาบๆ ใส่น้ำตาลทปีบ  น้ำปลา น้ำมะนาว ผสมพอเข้ากัน ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ให้ออก เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน หรือตามชอบ
 3. จัดจานด้วยมะระซอย และเนื้อหมูลวก น้ำจิ้มโรวยด้วยกระเทียมซอย พร้อมทานแล้วจ้า