คุกกี้ชีส

สูตร
1. เนยสดเค็ม 115 กรัม
2. น้ำตาลทรายป่น(หรือน้ำตาลไอซิ่ง) 80-90 กรัม
3. ไข่ขาว 30 กรัม
4. ผงชีส 50 กรัม
5. แป้งเค้ก 220 กรัม 

ลิ้งคลิปวิธีทำ

1.ตีเนยสด กับน้ำตาลทราย(ป้านำไปปั่น) จนเนยสีอ่อนลงเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงชีสลงไป 
แบ่งร่อน 2 รอบ ตีแล้วจนเข้ากัน

3.นำมารีดบนกระดาษไข นำพลาสติกแรปมาคลุม รีดให้หนาประมาณ 3 mm. นำไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัวประมาณ 15-20 นาที

3.ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเล็กขนาดประมาณ 5x 6 ซ.ม.แล้วแบ่งครึ่งจะได้เป็นรูป 3 เหลี่ยม 

4.ทำลวดลายแบบเนยแข็ง

5.อบอุณหภูมิ 160 ํC ไฟบนล่าง เปิดพัดลม เป็นเวลา 13-15 นาที หรือจนมีสีสุกเหลืองตามต้องการ พออบเสร็จแล้วพักให้คุกกี้เซตตัวในถาดประมาณ 5 นาที  ก่อนนำออกมาพักบนตะแกรง 

เสร็จแล้วค่ะลองทำทานดูนะคะ