"...ได้เอาไฟล์ 5GB นี้ใส่ iCloud จากนั้นผมลบไฟล์จากMac ทิ้ง"  แล้ว empty trash รึยังครับ?
"...ผมถ่ายคลิปในมือถือแล้ว Airdrop เข้าเครื่อง Mac..." ถ้าใช้ Airdrop แสดงว่าคุณใช้ iPhone และถ้าคุณใช้ Apple ID เดียวกัน iCloud จะ sync โฟล์เดอร์ photo/movie ของ iPhone เป็นปกติอยู่แล้ว คุณสามารถเปิดรูปของคุณจาก Mac ได้จาก iCloud ไม่ต้องใช้พื้นที่ทั้งหมดบน Mac นั่นก็แล้วแต่คุณครับ ชอบหรือถนัดแบบไหน ก็ทำตามนั้น
อาการที่พื้นที่ไม่คืนกลับมาหลังจากลบไฟล์นั้นทิ้งแล้ว ผมก็เจอบ่อยๆ มันเป็นได้หลายกรณี เช่น คุณยังไม่ได้ empty trash หรือถ้าคุณใช้แอพฯ Photo, Lightroom, etc. บางทีจะต้องรอสักระยะ หรือปิด/เปิดเครื่อง พื้นที่ถึงจะคืนมา บางครั้งผมก็เข้า safe mode ( https://support.apple.com/th-th/guide/mac-help/mh21245/mac ) แล้วเช็ค disk space มันก็คืนพื้นที่มา หรืออาจเป็นที่ iCloud จะ sync โฟล์เดอร์ Picture ไว้ตลอดเวลา (เป็นค่า default) คุณอาจจะลองปิด feature นี้ดู แต่ผมไม่แนะนำน่ะ ผมก็ชอบถ่ายภาพ และจะเก็บภาพที่ชอบไว้อย่างน้อย 2 ชุด พื้นที่ผมก็เหลือน้อยเช่นกัน และก็ไม่ได้ซื้อพื้นที่ iCloud ด้วย บริหารจัดการด้วย NAS, Google drive อะไรที่ไม่ใช้ประจำ โยนขึ้น external หมด ลองดูครับ