(CR by 2 สาวเพื่อนซี้) บินไปเก็บดาว michelin ร้าน Pru ที่ภูเก็ต คือดีย์

กระทู้สนทนา

บันทึกนักเดินทาง เที่ยวทะเล เที่ยวไทย ภาพถ่ายทิวทัศน์ ร้านอาหาร

ช่วงนี้ไปนอกประเทศไม่ได้ ก็อุดหนุนธุรกิจคนไทยเนอะ โดยเฉพาะที่อยู่ในโครงการ เราเที่ยวด้วยกัน #traveltogether ราคาดีมากๆ ทำให้ภูเก็ตไม่แพงอย่างที่คิด ลดได้ทั้งค่าโรงแรม เครื่องบิน อาหาร คุ้มมากๆ ค่ะ เราเลือกโรงแรม Sala เพราะอยู่ในโครงการ แล้วก็ไม่ไกลจากสนามบิน และร้านอาหาร PRU

PRU - Plant. Raise. Understand. ⭐️
ทริปนี้เราบินกับ Bangkok Airways เพื่อที่จะไปลองร้านอาหารร้านเดียวที่ได้ดาวมิชลินนอก กทม และปริมณทลร้านพลุ PRU ตั้งอยู่ในโรงแรม Trisara ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากสนามบินเท่าไหร่ ใครจะมาเช้า-เย็น กลับ ก็ได้นะ แต่จะเหนื่อยๆ หน่อย สำหรับ 7-course ใช้เวลากินประมาณ 3 ชม ค่ะ กิน 6pm กลับเครื่อง 11pm ก็ได้อยู่

ร้านเปิด 6 โมงเย็น ซึ่งจะพอดีกับเวลาพระอาทิตย์ตก ถ้าอากาศดีคือสวยมากๆ ลงไปเดินเล่น ถ่ายรูปตรงสระว่ายน้ำและหาดส่วนตัวก่อนทานข้าวได้ค่ะ แนะนำให้จองทาน 6.30pm เพื่อที่จะได้มีเวลาถ่ายรูปก่อน พนักงานที่ร้าน ถ่ายรูปสวยนะคะ รู้ทั้งมุมโรงแรม และช่วยจัดท่าคนได้ด้วย บริการได้ใจไปเลย 10/10

ชื่อร้าน PRU ย่อมาจาก Plant พืช - Raise ปลูก/เลี้ยงดู - Understand ความเข้าใจ ซึ่งก็ตรงกับ concept ร้านที่เป็นแนว farm to table แล้วก็เสริฟแต่ของที่ locally sourced หาได้ในประเทศไทย รสชาติหลายๆอย่างก็จะออกไทยๆหน่อย ถึงแม้จะเป็น modern cuisine

ที่ร้านมี 2 เมนูให้เลือก คือ 5 หรือ 7 courses ราคาไม่ต่างกันมาก ถ้ามีเวลา เราแนะนำกิน full tasting รีบก็บอกที่ร้านได้ สามารถทานเสร็จภายใน 2.5ชม เราจะไม่พูดถึงราคากันนะคะ เพราะขึ้นอยู่กับการเลือกไวน์ด้วย ถ้าคิดจะสั่ง wine by the glass เกินคนละ 2 แก้ว แนะนำให้สั่งเป็นขวดจะสบายกระเป๋าตังค์มากกว่า หรือไม่ก็ทำ wine pairing

เราชอบการ present อาหารนะ มี story ทุกอย่างมีเรื่องราว แล้วก็มีการเอา ingredients ผักต่างๆ มาให้ดูก่อน หลายๆ อย่าง ถึงเราจะเป็นคนไทย แต่ก็ไม่เคยเห็นและไม่เคยได้ยิน ชอบความ educational ทำให้เราเข้าใจ ทั้งที่มาที่ไปและรสชาติของวัตถุดิบ

รสชาติอาหารอร่อยเลย บางจานยังไม่ฟิน แต่ก็ไม่มีอะไรที่ไม่อร่อย ชอบความ umami พอดี ลงตัวของหลายๆ จาน และความเบา refreshing flavors ไม่หนักไป ขนมปังควรทำได้ดีกว่านี้ แล้วก็บางจาน ถ้า elevate ได้ ก็จะมีความฟินขึ้น

รวมๆ ทุกอย่างคือดีย์ ชอบมาก เรากินมาจะ 400ดาว นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านในโลก ที่เรา happy ที่จะกลับไปอีก และกล้าแนะนำให้เพื่อนๆไปกิน ให้เป็น Top 5 favorite in Thailand เลย เป็นอาหารที่กินได้เรื่อยๆ ไม่ได้ gimmick แบบหลายๆร้านที่มีไว้แค่โชว์

ลุ้นและเชียร์ Chef Jimmy มากๆค่ะ อยากให้ได้ 2 ดาว เราคิดว่าน่าจะไม่ยาก ถ้าทำให้ทุกจาน spot on ได้นะ

Sala Phuket Mai Khao

หนึ่งในโรงแรมในเครือขิงศาลา พูดถึง Sala Hospitality ก็ต้องนึกถึง instagrammable hotels โรงแรมที่ภูเก็ตก็เหมาะกับการถ่ายรูปค่ะ ตั้งแต่ทางเข้ามา ก็จะเป็นบรรยากาศ vibe แบบ zen

Pool Villa ดีมาก สำหรับใครที่รักการถ่ายรูป ห้องน้ำอยู่ด้านนอก มี outdoor bathtub ใต้ chandelier ตอนกลางคืนยิ่งถ่ายรูปสวย ถึงสระน้ำจะเป็นแบบ private แต่สระก็ไม่เล็กนะคะ ว่าย laps ได้ เหมาะสำหรับคนที่ชอบว่ายออกกำลัง แล้วก็ไม่ต้องใส่ชุดว่ายน้ำโชว์ใคร

ส่วนกลางมี 2 สระ จากสระเดินไปนิด ก็จะถึงหาดไม้ขาว ไปตอนนี้ก็ไม่ค่อยมีคนดีค่ะ นอกจากนั้น รร ก็มีสปาด้วย นวดดีค่ะ ช่วงนี้มีโปรลด 50% เลยนะ ราคาจับต้องได้

อาหารเช้า รร เป็นแบบสั่งเอา แต่สั่งเท่าไหร่ก็ได้ เราชอบสั่งอาหารไทยมากกว่าอาหารฝรั่ง มื้อเย็นห้องอาหารก็มีทั้งเมนูอาหารไทยและฝรั่ง หรือจะสั่งไปทานที่ villa ก็ได้ อาหารเช้าก็มีแบบ floating breakfast เย็นจัด bbq ที่ห้องได้นะ

นอกจากที่พักที่สบายและถ่ายรูปสวยแล้ว บริการที่ รร นี้ก็ดีค่ะ พนักงานน่ารัก attentive ดูแลเอาใจใส่ เก็บรายละเอียดใช้ได้ มาแล้วรู้สึกไม่อารมณ์เสีย สบายๆ ชิลค่ะ