ได้สูตรขนมมาเดอลีนมาใหม่อร่อยกว่าเดิมค่ะ ใส่ช็อกโกเเลต กับลูกเกดด้วยเพื่อเพิ่มความอร่อยค่ะ ทานกับนํ้าชายามบ่ายหรือกาเเฟตอนเช้าๆเข้ากันมากๆค่ะ






ส่วนผสมสำหรับ 10 ชิ้น

73 กรัม เนยจืด, ละลาย
1 ฟอง ไข่ไก่เบอร์ 2
46 กรัม นํ้าตาล
1/2 ช้อนชา กลิ่นวนิลา
73 กรัม เเป้งอเนกประสงค์
1 ช้อนชา ผงฟู
20 กรัม นม
10 กรัม นํ้าผึ้ง

**ดาร์กช็อกโกเเลตชิพ, ไวท์ช็อกโกเเลตชิพ เเละลูกเกตสำหรับตกเเต่งขนม
*เนยอ่อน (อุณหภูมิห้อง)สำหรับทาพิมพ์ขนม

วิธีทำ
1 นำเนย ใส่ในชามเเละตั้งบนหม้อที่มีนํ้าร้อน ให้เนยละลาย


2 นำไข่ไก่ กลิ่นวนิลา เเละนํ้าตาล ใส่ลงในอ่างผสมตีให้เข้ากัน โดยตีให้เข้ากัน


3 นำเเป้งอเนกประสงค์ เเละ ผงฟูที่ร่อนเเล้ว ใส่ในอ่างผสมไข่ ตีให้พอเข้ากัน 


4 ใส่นม เเละนํ้าผึ้งลงไป ตีให้เข้ากัน


5 ใส่เนยที่ละลายเเล้วลงไปในอ่างผสมกับส่วนของไข่ ผสมให้เข้ากัน 


6 นำเเป้งที่ผสมเเล้วไปพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ก่อนนำมาใช้ 


7 ทาพิมพ์ด้วยเนยที่อ่อนตัว (อุณหภูมิห้อง) เเล้วให้ทั่ว   หยอดเเป้งขนมลงไปในพิมพ์


8 ตกเเต่งขนมด้วยดาร์กช็อกโกเเลตชิพ ไวท์ช็อกโกเเลต เเละลูกเกต


9 อบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 8-10 นาที หรือจนสุก


10 นำขนมออกจากพิมพ์เลยหลังจากนำขนมออกมาจากเตาอบ เพื่อไม่ให้ขนมสุกเเละเเห้งมากเกินไป เเละจัดเสิร์ฟได้


ฝากกดติดตามช่องด้วยนะคะ จะพยายามนำสูตรขนมอร่อยๆ มานำเสนอตลอดค่ะ
ขอบคุณค่ะ