RAID5 เพิ่มได้ แต่ลดไม่ได้ครับ (โดยที่ข้อมูลไม่หายนะครับ)
เสียบตัวใหม่เข้าไปได้เลย เสร็จแล้วไปตั้งค่าใน software จัดการ Raid ของเครื่องที่คุณใช้อยู่

ปล. ถ้าพื้นที่ฮาร์ดดิสก์ของเดิมยังเหลือเยอะหรือเพียงพออยู่แล้ว ตัวที่ได้มาใหม่ แนะนำให้ใส่เข้าไป แล้วเซ็ตเป็น hot spare ไว้สำรองใช้เผื่อมี disk เสียไป 1 ลูก จะปลอดภัยกว่าครับ