บางกระบวนการผลิตที่ใช้เอทานอลเป็นสารตั้งต้น ทำไมไม่ใช้ เอทานอล 99%. แต่กลับเลือกใช้เอทานอล 85% คะ?

ตามคำถามเลยครับพอจะทำโครงงาน IS พอดีว่าไปหาส่วนผสมเเล้วเจอระหว่าง เอทานอล กับ เดปมิก

คืนอาจารย์ไปหมดแล้ว ขอความกรุณาด้วยนะครับ

อยากได้ความรู้คับ ทำไมสามารถดับหลิ่นฉุนของพริกเวลาเราให้ความร้อนกับพริกอ่ะคับ ในพริกมีสารที่จะระเหยแล้วไปทำปฏิกิริยากับจมูกทำให้เกิอาการไอ จาม แต่สงสัยว่าทำไมถึงนิยมใส่เกลือเพื่อช่วยลดความฉุน ขอข้อมูล

ผมขอสอบถามผู้รู้หน่อยครับ ถ้าผมเตรียมชั่ง Trolox 0.789 กรัม ใส่ในขวดปรับปริมาตร แล้วปรับให้ครบด้วยเอทานอล 25 ml เพื่อให้มีความเข้มข้น 0.0125 ถ้าผมปรับเสร็จแล้ว trolox จะมีความเข้มข้น 0.0125 ประเด็นคือ

มีคำถามเคมีค่ะ คุณจะเตรียมสารละลายเอทานอล 16.0% (v/v) 50 mL อย่างไร (มวลโมเลกุล = 46.07 g/mol) How would you prepare 50 mL of 16.0% (v/v) aqueous ethanol. (MW = 46.07 g mol-¹) อาจารย์ให้มาเป็นโจท

พอดีได้ทำการสกัดยาสูบ ด้วยตัวทำละลายคือ น้ำ เมทานอล เอทานอล อะซีโตน พบว่าเอทานอลสกัดได้ดีที่สุด เนื่องจากนำสารที่ได้ไปทดสอบสเปรย์ในแมลง ซึ่งสารสำคัญในยาสูบคือนิโคติน เลยอยากทราบว่ามีหลักการหรือเหตุผลอ