สวัสดีอีกครั้งครับช่วงนี้หายหน้าหายตาไปพอสมควรเพราะงานรุมเร้ามาก ๆ คราวนี้กลับมาพร้อมร้าน SHUUSHABU ชูว์ชาบู สาขา The Promenade รามอินทรา ซึ่งได้ยินยินชื่อเสียงมาหนาหู ในหมู่นักเลงเนื้อและชาบูมานานแล้ว ว่าร้านนี้เนื้อเค้าพรีเมียม น้ำซุปเลิศ วัตถุดิบดี ก็ได้มีโอกาสได้มาชิมให้รู้กับลิ้นว่ามันยังไง พร้อมแล้วหยิบตะเกียบ หยิบถ้วย และช้อนไว้ซดน้ำซุป ตามมากันเลย ...
-----------------------
ข้อมูลร้าน
-----------------------
พิกัด : ร้าน SHUUSHABU ชูว์ชาบู อยู่ที่ The Promenade รามอินทรา ชั้น 2
เวลาเปิด-ปิด : 11.00 - 21.00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : 094-680-1111
บรรยากาศภายในร้านค่อนข้างนั่งได้สบายมาก ๆ ตกแต่งได้เรียบแต่ดูหรู มีความสว่าง สะอาดตา ทานได้สบาย ๆ ครับ
อุปกรณ์ที่ใช้ในร้านดีเลยครับ แม้แต่ถ้วย ช้อน จาน ก็เป็นวัสดุอย่างดี
แม้กระทั่งโต๊ะยังเป็นพื้นหินอ่อน
เข้าเรื่องเลยก็แล้วกัน ชาบูที่นี่จะมี 2 ราคาด้วยกัน คือ
1. 499 ++ บาท
2. 699 ++ บาท <-- ผมทานเซ็ทนี้บวกแล้วตก 823 บาท
ทั้ง 2 ราคารวมเครื่องดื่มแล้ว สามารถทานได้ 90 นาที โดยความต่างของ 2 ราคาก็คือความพรีเมี่ยมของเนื้อวัว และเนื้อหมูจะพรีเมี่ยมกว่า เป็นเนื้อแบบนำเข้า ทั้ง 2 ราคาจะสามารถตักผัก ลูกชิ้นต่าง ๆ เครื่องดื่มที่บาร์ได้เหมือนกัน ส่วนเนื้อวัวกับเนื้อหมูสไลด์จะสั่งกับพนักงงาน
ก่อนจะให้ดูอาหาร อยากจะเล่าให้ฟังว่าความโดดเด่นของร้านนี้อย่างหนึ่งก็คือ "ความสดของเนื้อ" เนื้อสไลด์ทุกจานที่เสิร์ฟ จะไม่มีการสไลด์ทิ้งไว้เด็ดขาด สไลด์ตามออเดอร์ทุกครั้ง จะนั้นความสดได้ไปเต็ม ๆ บางครั้งอาจทำให้บริการติดขัดบ้างเล็กน้อย แต่แลกกับความสดเราควรยอม ^__^
ก่อนไปอย่างอื่น ขอเปิดรีวิวด้วยเนื้อทั้งหลายซึ่งเป็นไฮไลท์ หมัดเด็ดของร้านนี้เลย เนื้อพรีเมียม ของที่นี้ส่วนใหญ่น้องจะมาจากญี่ปุ่น จะมี US และออสเตรเลียอยู่ 2 - 3 จาน เริ่มที่ชอบที่สุดเลยก็คือ เนื้อแองกัสจาก US ของที่ร้านจะเป็นส่วนใต้ท้องหรือ ช็อตเพลท ทำให้มีมันเยอะพอสมควร ถูกใจสายฉ่ำอย่างผมมาก มีความนุ่ม ลวกสัก 5 วิ เอาขึ้นมาจุ่มไข่ดิบ ฟินเลย
ลวกไม่ต้องนาน
จุ่มไข่หน่อยสุด ๆ ไปเลย
ต่อมาเนื้อสะโพกวากิว ตัวนี้ชอบไม่น้อยกว่าอันแรกเลยนุ่มพอกันแต่มันจะน้อยกว่า
อันนี้เป็น Us Angus ส่วนของ Chuck Roll หรือส่วนโหนกคอของเนื้อ มีไขมันพอสมควรทำให้เนื้อนุ่ม
พับนอกวากิว ตัวนี้จะไม่นุ่มเท่าตัวอื่น ๆ ได้ฟีลเคี้ยวนิด ๆ ใครชอบเนื้อที่ไม่นุ่มตัวนี้โดนชัว ๆ
เนื้อหมัก หมักได้รสชาติดี มีความหอมซอสหมัก และหมักได้นุ่มดีครับ
ถัดมาหมูบ้าง เด่นไม่แพ้เนื้อเลยครับ ตัวพรีเมี่ยมจะเป็นคุโรบูตะทั้งหมด มีความนุ่ม บวกกับการสไลด์สด ๆ ไม่สไลด์ทิ้งไว้ทำให้อร่อยมาก ๆ อันนี้เป็นสามชั้นคูโรบูตะ
สันคอคุโรบูตะ
รวมพลคนรักเนื้อ
เนื้อดีแล้ว ต้องมีคำถามเกี่ยวกับน้ำซุป เบสน้ำซุปของที่นี่จะเป็นน้ำซุปผัก 8 ชนิด ที่เคี่ยวจนได้ที่แล้วมาปรุงเพิ่มเป็นซุปรสชาติอื่น ๆ ที่นี่จะมี 4 ซุปด้วยกัน คือ
1. ซุปผัก
2. ซุปหม่าล่า
3. ซุปสุกี้ยากี้ (น้ำดำ)
4. ซุปต้มยำ
มื้อนี้ผมกินน้ำสุกี้ยากี้ คุณแฟนกินน้ำหม่าล่า น้ำสุกี้ยากี้ที่นี้จะมีกินหอมดาชิ ปลาแห้งค่อนข้างชัดรสชาติจะออกไปทางเค็มนำ ใครที่ไม่ชอบน้ำสุกี้ที่ออกรสหวานน่าจะชอบมาก ๆ
ส่วนน้ำหม่าล่าทำรสชาติกลาง ๆ ไม่ได้ถึงกับเผ็ดชามากเกินไป ถ้าใครชอบแบบไฟออกปาก ขอดับเบิ้ลให้เพิ่มความเผ็ดได้ตามใจชอบเลยครับ
น้ำซุปแล้วก็น้ำจิ้มต่อ ชาบูที่นี่เท่าที่สังเกตจะมีความเป็นไต้หวันค่อนข้างมากดูจากน้ำจิ้ม น้ำซุป แต่ก็แอบมีความเป็นญี่ปุ่นสอดแทรกเข้ามาในบางอย่าง เรียกว่าเป็นค่อนไต้หวัน กึ่งญี่ปุ่นลูกผสม น้ำจิ้มมีให้เลือกตามความชอบเลยครับหลากหลายมาก ๆ
1. น้ำจิ้มพอนสึ
2. น้ำจิ้มยูสึ
3. น้ำจิ้มงา
4. น้ำจิ้มซอส XO ไต้หวัน
5. น้ำจิ้มสุกี้กวางตุ้ง หรือ ไทยอะแหละ
6. ไข่ไก่สด
อีกสิ่งหนึ่งที่ผมสอบคือเรื่องเส้น ชอบเส้นชูว์ มาก ๆ จะเป็นวุ้นเส้นแผ่นใหญ่ ๆ แต่เหนียวนุ่มมาก ๆ คล้าย ๆ จิมดักของเกาหลี อร่อยต้องสั่ง
เส้นหมี่ไต้หวัน
เรามาลุยบาร์ลูกชิ้นและผักกันต่อครับ ทำได้ดีทั้งบาร์เลย ผักทำดี มีความสด ลูกชิ้นเลือกมาได้ดีผมชิบทุกอย่าง อย่างละนิดอร่อยเกือบหมด
ชอบผักบุ้งแบบนี้มาก ๆ ทำอะไรก็อร่อยเคี้ยวง่ายไม่ดูดน้ำเข้าไป
ลูกชิ้นกุ้งอันนี้ชอบมาก ๆ
ปิดจ็อบของคาวด้วย ไก่ทอด และหมั่นโถวทอด ทอดใหม่ ๆ ทุกออร์เดอร์ ไก่ทอดกรอบคลุกซอสคล้าย ๆ น้ำผึ้งแบบเกาหลี
หมั่นโถวทอดอันนี้ดีงาม ต้องสั่งเลย แป้งคือนุ่มมาก ๆ ทอดดีไม่อมน้ำมัน ส่วนดิปพนักงานแจ้งว่าจะเปลี่ยนไปตลอด อย่างวันนี้เจอมันม่วงอร่อยหอมดีมาก
เครื่องดื่มจะมีน้ำอัดลม น้ำชา และเก็กฮวย
ของหวานมีไอศครีม อร่อยด้วยแหละ
จบแล้วครับสำหรับรีวิวร้าน Shuu Shabu สาขา The Promenade รามอินทรา เป็นอีกร้านชาบูที่คุณภาพดี มีความสด น้ำซุปเลิศ ทุกอย่างถูกคิดและตั้งใจทำมาก ๆ การให้บริการของพนักงานก็ดีมาก ๆ
ป.ล. ถึงแม้กระทู้นี้จะเป็น SR แต่ผมเข้าไปทานโดยเสมือนลูกค้าทั่วไปปกติ ไม่มีพนักงานคนใดรู้เลยว่าผมไปรีวิว ฉะนั้นสิ่งที่ได้เห็น ได้สัมผัสนั้นเป็นประสบการณ์เดียวกับลูกค้าท่านอื่น ๆ เลย วันนี้ขอตัวลาไปก่อนเจอกันกระทู้ต่อไปครับ
[SR] SHUUSHABU ชูว์ชาบู สาขา The Promenade รามอินทรา ชาบูคุณภาพดี ... ที่สายเนื้อต้องโดน [จงกินนี่]
SR - Sponsored Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ SR โดยที่เจ้าของกระทู้