ช่วงนี้ในไลน์มีข่าวมั่วเรื่องไก่มีฮอร์โมน/ฉีดสารเร่งโต วนกลับมาอีกแล้ว ทั้งในรูปแบบของข้อความและคลิปภาพการฉีดยาในไก่ ซึ่งทั้งสองส่วนเป็นการให้ข้อมูลที่บิดเบือนจากความเป็นจริง โดยก่อนหน้านี้ผู้เชี่ยวชาญ นักวิชาการ หน่วยงานต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง ต่างออกมาให้ข้อมูลที่ถูกต้องหลายต่อหลายครั้ง แต่ข่าวดีกลับไม่ค่อยมีใครฟังหรือจดจำและส่งต่อ ตรงกันข้ามกลับยังยืนกรานจะบันทึกไว้แต่ข่าวปลอม น่าเห็นใจคนชี้แจงจริง ๆ ที่ต้องเหนื่อยครั้งแล้วครั้งเล่า

เลยรวบรวมข้อมูลที่ถูกต้อง มาให้ซึมซับกันอีกครั้งเป็นประเด็น ๆ ตามนี้


- ไม่ใช่เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในประเทศไทย

- ไม่ใช่การฉีดสารเร่งโตให้ไก่ แต่เป็นการฉีดวัคซีน เพื่อป้องกันโรคพื้นฐานของไก่แบบการเลี้ยงสมัยก่อน (ซึ่งการเลี้ยงในระบบปัจจุบันไม่มีการฉีดวัคซีนในไก่กันแล้ว) ไม่ใช่การฉีดยาเพื่อเร่งการเจริญเติบโต และวัคซีนที่ไก่ได้รับ ยืนยันว่ายังไม่เคยพบรายงานการตกค้างในเนื้อไก่ แถมยังมีการการันตีโดยกรมปศุสัตว์ โดยเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์ท้องที่ต้องขออนุญาตก่อนที่จะมีการนำไก่เข้ากระบวนการแปรรูปต่อไป



- เด็กที่มีพัฒนาการและการเจริญเติบโตด้านร่างกายเร็วผิดปกติ อาจเกิดจากหลายปัจจัย อาทิ พันธุกรรม การออกกำลังกาย รวมถึงการได้รับโภชนาการที่ไม่ถูกสุขลักษณะ

- นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผอ.สถาบันเวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ บอกว่า การเป็นหนุ่มสาวเร็ว เป็นโรคอย่างหนึ่ง เรียกว่า “โรคหนุ่มสาวก่อนวัย” สาเหตุมาจากมีมวลไขมันพอกตัวเยอะ ผู้ที่ชอบกินไก่ทอดหรือหนังไก่มีโอกาสเป็นโรคนี้สูง [อ้างอิง: https://www.thairath.co.th/content/378117]
(ไม่ใช่เรื่องของการได้รับสารจากตัวไก่ เพราะสมัยนี้ไม่มีการฉีดยาในไก่กันแล้ว)

- อ.สพ.ญ.พัชราภรณ์ ขำพิมพ์ อาจารย์ภาควิชาเวชศาสตร์คลินิกและการสาธารณสุข คณะสัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล บอกว่า ปัจจุบันไม่มีการใช้ฮอร์โมนเร่งโตในการเลี้ยงไก่แล้ว เรื่องของการเป็นหนุ่มเป็นสาวเร็วนี้ ต้องมองไปที่พฤติกรรมการบริโภคที่ไม่ถูกต้อง ที่ทำให้เกิดภาวะโภชนาการเกิน เช่น การกินอาหารที่มีไขมันสูง ภาวะคอเลสเตอรอลสูงในเด็ก นับเป็นสาเหตุหลักของปัญหา ดังนั้น พ่อแม่ควรตระหนักและให้ความสนใจกับเรื่องดังกล่าว โดยหลีกเลี่ยงภาวะอ้วนในเด็ก เน้นการออกกำลังกาย และรับประทานอาหารครบ 5 หมู่ [อ้างอิง: https://www.posttoday.com/life/life/592999]
(หมอพูดตรงกันว่าโตก่อนวัย เป็นเรื่องของพฤติกรรมการบริโภคที่ไม่ถูกต้อง อย่าโทษเนื้อไก่ไทยไม่มีคุณภาพ เพราะจะเป็นการตัดโอกาสการเข้าถึงโปรตีนคุณภาพดีในเนื้อไก่ ทั้งๆ ที่ข้อเท็จจริง คือ “ไก่เนื้อไทยปลอดภัยได้มาตรฐานโลก”)

- ผู้เชี่ยวชาญหลายท่าน เช่น ผศ.ดร.ยุวเรศ เรืองพานิช ภาควิชาสัตวบาล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ยืนยันว่า อุตสาหกรรมไก่เนื้อของไทย ไม่มีความจำเป็นใดๆ ต้องใช้ฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต เนื่องจากเทคโนโลยีสมัยใหม่มุ่งเน้นการวิจัยและพัฒนาอยู่ตลอดเวลา สามารถสนับสนุนให้ไก่เนื้อเติบโตเร็วกว่าในอดีต โดยไก่ยังคงสุขภาพแข็งแรงไร้การเจ็บป่วยใดๆ

- กระทรวงสาธารณสุขมีคำสั่งกระทรวงฯ ที่417/2529 เรื่องเพิกถอนตำรับยาที่มีเนื้อหาใจความว่า ประกาศห้ามใช้ยาเฮ็กโซเอสตรอล (Hexoestrol) ซึ่งเป็นยาที่ใช้สำหรับตอนสัตว์ปีกและเป็นฮอร์โมนสำหรับรักษาสัตว์ ซึ่งยาที่ห้ามก็คือสารเร่งการเจริญเติบโต

- กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ก็มีประกาศกระทรวงฯ เรื่องข้อปฏิบัติการควบคุมการใช้ยาโดยห้ามใช้ฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโตและสารต้องห้าม ตามที่กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ประกาศกำหนดออกมาควบคุมด้วยอีกลำดับหนึ่ง

- ประเทศคู่ค้าสำคัญของเนื้อไก่จากไทยอย่างสหภาพยุโรป ก็มีประกาศห้ามใช้ฮอร์โมนในการเลี้ยงสัตว์
(จึงเป็นไปไม่ได้ที่อุตสาหกรรมไก่เนื้อจะใช้ฮอร์โมนเร่งการเติบโต เพราะผิดทั้งกฏหมายของประเทศไทยและขัดต่อข้อบังคับของสหภาพยุโรปซึ่งเป็นกลุ่มประเทศคู่ค้าสำคัญ)

- ส่วนของอาหารไก่ นักวิชาการอาหารสัตว์จะเป็นผู้คิดค้นสูตรเฉพาะที่เน้นคุณค่าทางโภชนาการและสารอาหารที่ครบถ้วนเหมาะสมกับไก่แต่ละช่วงอายุ ทำให้ไก่เติบโตได้รวดเร็ว ขณะที่วัตถุดิบอาหารสัตว์ยังถูกควบคุมอย่างเข้มงวดจากฎหมาย ที่ห้ามใช้สารฮอร์โมนเร่งโตที่ครอบคลุมถึงอาหารสัตว์ว่าต้องไม่มีฮอร์โมนเร่งโต

- ประเทศไทยได้มีการสั่งห้ามใช้ฮอร์โมนในไก่มาเป็นเวลานานแล้ว เพราะวิธีการดังกล่าวทั่วโลกไม่ยอมรับ แถมฮอร์โมนยังมีราคาสูง ไม่คุ้มต้นทุน ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่าไม่มีการฉีดยาดังกล่าวแน่นอน

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

- กระบวนการคัดเลือกสายพันธุ์ตามธรรมชาติ ที่พัฒนาโดยใช้หลักการง่าย ๆ ด้วยพื้นฐานวิชาพันธุศาสตร์
- เลี้ยงในสิ่งแวดล้อมที่เหมาะสม
- ให้อาหารที่มีโภชนาการที่ดีกับการเจริญเติบโตของไก่แต่ละช่วงวัย
- อยู่ภายใต้การเลี้ยงที่ถูกต้อง และมีมาตรฐานการป้องกันโรคที่ดี
- ไก่เนื้อก็จะแสดงลักษณะภายนอกที่เห็นได้ คือมีการเติบโตรวดเร็วและมีสุขภาพดี ที่กล่าวมาทั้งหมดนี้ คือเหตุผลที่ว่าไก่เนื้อมีศักยภาพเติบโตดีตามพันธุกรรมธรรมชาติ
- ภาคอุตสาหกรรมไก่เนื้อของไทยสามารถลดระยะเวลาจากที่เคยเลี้ยง 52 วันลงมาเหลือราว 45 วัน
- กระบวนการบริหารจัดการฟาร์มที่พัฒนาอยู่ตลอดเวลา ช่วยให้ไก่ที่เลี้ยงเติบโตได้เร็ว โดยเฉพาะการเลี้ยงด้วยระบบโรงเรือนปิด
- ปรับอากาศด้วยการระเหยของน้ำหรือที่เราเรียกว่าโรงเรือนอีแวป ที่สามารถควบคุมได้ตามที่ไก่ต้องการทุกอย่าง ตั้งแต่การระบายอากาศ แสงสว่าง การให้อาหารและน้ำด้วยระบบอัตโนมัติ ช่วยให้ไก่ไม่เครียด
- การให้ไก่ได้พักผ่อนอย่างเพียงพอ ก็ทำให้ไก่สุขภาพดีโตเร็ว เหมือนกับการเลี้ยงเด็กที่ต้องมีเวลานอนหลับพักผ่อน ซึ่งการเลี้ยงในโรงเรือนปิดก็มีการกำหนดช่วงเวลานอนหลับพักผ่อนให้ไก่อย่างน้อยวันละ 6-8 ชั่วโมงเช่นกัน
- หากไก่ได้รับความเข้มแสงสว่างที่มากและยาวนานเกินไป จะทำให้ไก่เกิดความเครียด เนื่องจากระดับสมดุลในร่างกายเปลี่ยนไป อาจทำให้ไก่ตายอย่างฉับพลันในช่วงท้ายของการเลี้ยง อันเนื่องมาจากการทำงานที่มากเกินไปของระบบหัวใจเกิดปัญหาขาเสียมากขึ้น อีกทั้งเกิดปัญหาด้านผิวหนังจากการจิกหรือการขีดข่วน