วันนี้ขออนุญาตแนะนำร้านข้าวมันไก่ จ่าทัก หรือที่คนเก่าๆ มักจะเรียกว่าลุงทัก  ร้านนี้จะอยู่ริมถนนสุขุมวิทก่อนจะไปศรีราชา
ก่อนถึงสี่แยกไฟแดงบางพระประมาณ กิโลกว่าๆ    เดิมทีร้านนี้จะอยู่ข้างๆ  เลยไปอีกสักหน่อย แต่อาจจะด้วยเพราะเหตุผลอะไร ร้านก็ขยับเลื่อนออกมาข้างๆ ขยับมาสักสิบห้าเมตร




ร้านนี้ที่บ้านผม เรียกว่าตั้งแต่สมัยอาม่า แม่ ยันลูกผม ก็กินร้านนี้ สมัยก่อนเคยอาศัยอยู่บ้านที่อยู่หลังปั๊มปตท.เลยเดินลัดเลาะป่าข้างๆหลังมากินประจำ  และร้านนี้สมัยก่อนจะมีก๋วยเตี๋ยวเนื้อซึ่งมันกินคู่กับข้าวมันไก่ได้เป็นอย่างดี  และไก่ไม่ใช่แบบไก่ตอน แต่เป็นไก่เนื้อธรรมดา 

 
ข้าวมันไก่ร้านนี้จะไม่ใช่ไก่ตอนแบบเนื้อขาว แต่จะเป็นไก่เนื้อธรรมดา แต่ข้าวด้วยตัวข้าวจะหอมอร่อยเป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้
เป็นลักษณะโดดเด่นที่ไม่เหมือนใครจริงๆ สำหรับรสชาติของข้าวของร้านนี้  ข้าวมันไก่เรื่องข้าวสำหรับผม ความหอมเป็นเรื่องหลัก เนื้อไก่เป็นรอง 



แต่ถ้าคนไม่ค่อยชอบกลิ่นน้ำปลาของน้ำซุป ที่นี่จะมีนิดๆ ซึ่งเป็นแบบของร้านนี้     ร้านนี้แต่ก่อนจะเรียกว่าลุงทัก หรือตอนนี้เรียกจ่าทัก เพราะแกเคยเป็นทหารมาก่อน  แกเคยเล่าให้ฟังว่าได้สูตรนี้มาจาก ร้านข้าวมันไก่ ตรงมหาดไทย  ปัจจุบันก็เป็นรุ่นหลานแกมาขายแล้ว



วันนี้เป็นแม่ของคนขาย ปรกติจะเป็นลูกสาวมาขาย


หน้าร้านจะเป็นประมาณนี้  น้ำซุปจะมีฟักใส่มาแบบสมัยก่อน กลิ่นจะออกเค็มน้ำปลาสักนิด คนไม่ชอบก็จะว่ามีกลิ่นของน้ำปลาเบาๆ




วันนี้สั่งมาเป็นจานใหญ่ ก็จะมีตับ มีเลือด มีขิงดองมาให้ จานนี้ ผู้ใหญ่สองคน เด็ก 7 ขวบสองคน ก็กินอิ่มกำลังดี

 


ร้านนี้จะมีก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นด้วย 



แถมกล้วยทอดอีกสักนิด ขายหน้าร้าน ไม่ใช่แบบกล้วยตากทอดนะครับ อันนี้แบบธรรมดา 

https://www.facebook.com/tastefillerneck/

ขอบคุณมากครับ