ถ้าใครเคยชิมผมจะเข้าใจคำว่าของดีเมืองปราจีนมากที่สุด

“ขนมเขียว” ก็เป็นอีกหนึ่งของดีเมืองปราจีน


ขนมพื้นบ้านที่มีแผ่นแป้งหนึบนุ่มสีเขียวเหมือนพระแก้วมรกต ห่อล้อมถั่วเขียวนึ่งเลาะเปลือกสีเหลืองทองเหมือนจีวรพระ คลุกเคล้ากับมะพร้าวขูดสีขาวเหมือนสาวปฏิบัติธรรม

พูดง่ายๆ คือลูกผสมระหว่างข้าวเกรียบปากหม้อกับขนมถั่วแปบ ที่แป้งห่อหอมกลิ่นใบเตยชัด ตัวไส้แน่นรสออกหวานเบาๆ จนปลอดโปร่งใกล้นิพพาน

เอาเป็นว่านอกจากรสชาติปราจีนที่ซ่านอยู่ในตัวผม ยังมีขนมเขียวที่สื่อภาพลักษณ์ของสุดยอดจังหวัดภาคตะวันออกออกมาเป็นชิ้นขนมได้อย่างเห็นภาพ
.
ฝากติดตามกันได้ที่นี่อีกช่องทางนะครับ https://www.facebook.com/aahaankon/