สวัสดีเพื่อนๆ ชาวก้นครัว ค่ะ มีใครชอบกินข้าวผัดไข่เหมือนใหม่บ้างคะ เปิดตู้เย็นมา แค่มีข้าวเย็น กับไข่ 1 ฟอง ก็อิ่มท้อง รอดตายไปหนึ่งมื้อเลย
วันนี้อยากแชร์สูตรข้าวผัดไข่ง่ายๆ เมนูไข่ งบน้อย หอม อร่อยในพริบตา เป็นเมนูสิ้นคิด ที่คิดจะทำทีไร ก็อร่อยหมดจานทุกที ^^

สำหรับใครที่ไม่สะดวกอ่านสูตร สามารถดูคลิปสั้นๆ ได้ที่นี่ค่ะ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
1.น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
2.กระเทียมไทย 1 หัว
3.ไข่ไก่ 1 ฟอง
4.ข้าวเย็น 1 ถ้วย
5.ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
6.น้ำตาลทราย 1/2-1 ช้อนชา (ตามใจชอบ)
7.ต้นหอมซอย 2 ต้น
8.พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำข้าวผัดไข่

1.โขลกกระเทียมให้พอแหลก ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟเกือบแรง ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม

2. พอกระเทียมเริ่มเหลือง ใส่ไข่แล้วคนเร็วๆ ผัดให้ไข่กับกระเทียมเข้ากัน ถ้าเพื่อนๆ ชอบข้าวแห้งๆ ให้ใส่ไข่ก่อนข้าว ถ้าชอบข้าวแฉะหน่อยให้ใส่ไข่หลังข้าวค่ะ :") 

3. ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าผัดกับไข่ให้เข้ากัน เคล็ดลับมีอยู่ว่า ข้าวที่นำมาผัดควรเป็นข้าวกลางเก่ากลางใหม่ หรือเป็นข้าวเย็น เม็ดจะร่วนสวยค่ะ ถ้าเป็นข้าวหอมมะลิเพิ่งหุงเสร็จใหม่ๆ ให้ตักมาผึ่งก่อนนำมาผัดค่ะ และไม่ควรบี้ข้าวนะคะ จะทำให้เม็ดไม่สวย ยกเว้นข้าวที่ติดกันเป็นก้อนๆ ใหม่จะบี้ค่ะ ไม่งั้นเครื่องปรุงไม่เข้าเนื้อแน่นอน

4.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายเพียงเล็กน้อย พริกไทยป่น และต้นหอมซอยเพิ่มสีสัน ผัดไฟแรงจนข้าวแห้งและเม็ดข้าวเริ่มดีดถือเป็นอันใช้ได้ จัดใส่จานทานคู่กับแตงกวา น้ำปลาพริก เท่านี้ก็อิ่มไปหนึ่งมื้อ กับเมนูสุดประหยัด และทำไม่ยากค่ะ ^^

ยังมีอีกหลายเมนูเลยค่ะ เข้าไปพูดคุย ดูวิธีทำอาหารอื่นๆ ได้ที่
youtube หัดเข้าครัว : https://www.youtube.com/maidiary
Page หัดเข้าครัว : http://www.facebook.com/maidiaryy

เพื่อนๆ ลองเอาไปทำกันดูนะคะ  ยิ่งถ้ามีเด็กๆ ทำข้าวผัดไข่นี่แหละ กินง่ายดี ^^
หากเพื่อนๆ มีสูตร หรือเคล็ดลับดีๆ คอมเม้นแลกเปลี่ยนได้ที่ใต้โพสนี้เลยน้า
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ
ใหม่.