หลังจากปิดโปรเจคปลูกผักไปเป็นปี เนื่องจากงานยุ่งและสารพันข้ออ้าง พอจะกลับมาดูแลสุขภาพ
ออกกำลังกาย กินสลัด กินผัก เลยรื้อโปรเจคปลูกผักกลับมาอีกครั้ง

เราเลือกผักที่ดูแลง่าย ปลูกง่ายและเราชอบกินแค่ 3 อย่าง คือ ผักกาดขาว ผักบุ้ง และผักกาดหอม

วัสดุปลูก ใช้ถาดพลาสติก กะละมังที่แตก หรือ กระถางที่มีในบ้าน
ส่วนดิน ใช้ดินถุง + ขี้หมู เราหมักโดยกองๆไว้ใต้ต้นกล้วยในบ้านสัก 1-2 สัปดาห์ ก่อนเอามาใช้

 วิธีปลูก ผักบุ้งแช่เมล็ดในน้ำหนึ่งคืน แล้วลงดินเลย 
ส่วน ผักกาดขาว กับผักกาดหอม เมล็ดไม่ได้แช่น้ำแต่ช่วงเมล็ดยังไม่งอก ต้องคอยดูไม่ให้ดินแห้ง

เวลาปลูกผักบุ้ง บางทีใส่น้ำท่วมๆไปเลย ไม่กลัวรากเน่า เพราะเห็นหลายที่ก็ปลูกในน้ำอยู่แล้ว
ผักบุ้ง
ผัดผักบุ้ง
ผักกาดขาวปลูกออกมาแล้วเขียว บางทีโรยเมล็ดเยอะเกิน ก็ถอนต้นอ่อนๆ มากินก่อน

ด้วยความใบเขียว เลยเหมือนกินผักกวางตุ้ง

เอามาต้มก็อร่อยนะ

กินผักปลูกเอง สบายใจ เวลาล้างผักก็ง่าย ไม่ต้องจินตนาการว่ากำลังล้างยาฆ่าแมลง ต้องล้างเยอะๆ