ความคิดเห็นจาก Expert Account
ความคิดเห็นที่ 1
ตลาดทะเลไทย จะใหญ่กว่ามากครับเพราะเป็นศูยน์รวมของสัตว์น้ำที่ซื้อขายกัน
ซึ่งมีตลาดกุ้งรวมอยู่ด้วย
ปลาจากแหล่งต่างๆ จะถูกขนส่งไปที่ตลาดทะเลไทยเพื่อรอจำหน่าย
ตลาดเริ่มเปิดตั้งแต่ตี2จนถึงเช้า ส่วนใหญ่จะมีแพปลาที่รับซื้อสินค้าสัตว์น้ำจากผู้ขายต้นทาง
แล้วส่งขายต่อให้โรงงานแปรรูปและพ่อค้าแม่ค้าที่มารับซื้อไปขายต่อ
ช่วงกลางวันถึงเย็น ก็จะมีแผงขายปลีกอีกหนึ่งอาคาร มีทั้งสัตว์น้ำเป็นๆสารพัด
ปูม้า ปูดำ หอยแครง แมงภู่ นางรม รวมถึงปลาต่างๆ ไว้ขายนักท่องเที่ยวหรือร้านอาหารที่มาซื้อไปกินไปขาย
ตลาดมหาชัย เป็นตลาดที่มีสินค้าสัตว์น้ำ ปู ปลา กุ้ง หอย ที่มาจากแหล่งของการทำประมง
แถบนั้น ส่วนใหญ่จะเป็นสัตว์น้ำที่ได้จากการทำฟาร์มในธรรมชาติหรือที่เรียกว่า วังกุ้ง วังปลา
ของจะสดและมีคุณภาพกว่า ตลาดจะเปิดในช่วง05.00-10.00 มีการลำเลียงทั้งทางรถและทางเรือเล็กๆที่ใช้ขนถ่าย
เมื่อสินค้าขึ้นท่า ก็จะมีพ่อค้า แม่ค้า คนกลางมาประมูล โดยใส่ราคาลงในกระดาษแล้วส่งให้แพเปิด
ใครให้ราคาสูง คนนั้นก็จะได้สินค้าไป ทางแพหรือพ่อค้าคนกลางก็จะจ่ายเงินให้เจ้าของสัตว์น้ำ
โดยตัด%ค่าขายหรือเรียกว่า ค่าหยง ราว3-5% แล้วแต่ตกลง
ถัดออกมาจากท่าน้ำก็จะเป็นแผงขายปลาขายหมึก แผงต่างๆรับปลามาจากทะเลไทยบ้าง
ตลาดปลาแม่กลองบ้าง หรืออาจจะมีคนขายตรงนำมาส่งถึงแผงปลา
ด้านนอก ก็จะมีสารพัดเหมือนตลาดทั่วๆไป แบ่งเป็นโซนๆ ทั้งผักสด ผลไม้ ที่มาจากสวนของชาวบ้าน
อาหารทะเลแห้งก็จะมีขายที่ตึกแถวกลางตลาด โดยรับมาจากแหล่งต่างๆที่มีอาชีพแปรรูปอาหารทะเลแห้ง
บริเวณหน้าร้านทางเดินก็จะมีทั้งของสดของแห้ง เช่นปลาสลิดแดดเดียว ปลานิล หมึกปลาเล็กปลาน้อย
พอถึงฤดูของสัตว์น้ำที่ชุกชุม ก็จะมีมาวางขายเช่น ปูแปะดอง หอยพิม ถือเป็นของขึ้นชื่อ
ถ้าต้องการสินค้าแบบสด จำนวนไม่มาก เพื่อซื้อไว้กินก็ตลาดมหาชัย
ถ้าต้องการซื้อไปขายต่อ ก็ทะเลไทยครับ
ซึ่งมีตลาดกุ้งรวมอยู่ด้วย
ปลาจากแหล่งต่างๆ จะถูกขนส่งไปที่ตลาดทะเลไทยเพื่อรอจำหน่าย
ตลาดเริ่มเปิดตั้งแต่ตี2จนถึงเช้า ส่วนใหญ่จะมีแพปลาที่รับซื้อสินค้าสัตว์น้ำจากผู้ขายต้นทาง
แล้วส่งขายต่อให้โรงงานแปรรูปและพ่อค้าแม่ค้าที่มารับซื้อไปขายต่อ
ช่วงกลางวันถึงเย็น ก็จะมีแผงขายปลีกอีกหนึ่งอาคาร มีทั้งสัตว์น้ำเป็นๆสารพัด
ปูม้า ปูดำ หอยแครง แมงภู่ นางรม รวมถึงปลาต่างๆ ไว้ขายนักท่องเที่ยวหรือร้านอาหารที่มาซื้อไปกินไปขาย
ตลาดมหาชัย เป็นตลาดที่มีสินค้าสัตว์น้ำ ปู ปลา กุ้ง หอย ที่มาจากแหล่งของการทำประมง
แถบนั้น ส่วนใหญ่จะเป็นสัตว์น้ำที่ได้จากการทำฟาร์มในธรรมชาติหรือที่เรียกว่า วังกุ้ง วังปลา
ของจะสดและมีคุณภาพกว่า ตลาดจะเปิดในช่วง05.00-10.00 มีการลำเลียงทั้งทางรถและทางเรือเล็กๆที่ใช้ขนถ่าย
เมื่อสินค้าขึ้นท่า ก็จะมีพ่อค้า แม่ค้า คนกลางมาประมูล โดยใส่ราคาลงในกระดาษแล้วส่งให้แพเปิด
ใครให้ราคาสูง คนนั้นก็จะได้สินค้าไป ทางแพหรือพ่อค้าคนกลางก็จะจ่ายเงินให้เจ้าของสัตว์น้ำ
โดยตัด%ค่าขายหรือเรียกว่า ค่าหยง ราว3-5% แล้วแต่ตกลง
ถัดออกมาจากท่าน้ำก็จะเป็นแผงขายปลาขายหมึก แผงต่างๆรับปลามาจากทะเลไทยบ้าง
ตลาดปลาแม่กลองบ้าง หรืออาจจะมีคนขายตรงนำมาส่งถึงแผงปลา
ด้านนอก ก็จะมีสารพัดเหมือนตลาดทั่วๆไป แบ่งเป็นโซนๆ ทั้งผักสด ผลไม้ ที่มาจากสวนของชาวบ้าน
อาหารทะเลแห้งก็จะมีขายที่ตึกแถวกลางตลาด โดยรับมาจากแหล่งต่างๆที่มีอาชีพแปรรูปอาหารทะเลแห้ง
บริเวณหน้าร้านทางเดินก็จะมีทั้งของสดของแห้ง เช่นปลาสลิดแดดเดียว ปลานิล หมึกปลาเล็กปลาน้อย
พอถึงฤดูของสัตว์น้ำที่ชุกชุม ก็จะมีมาวางขายเช่น ปูแปะดอง หอยพิม ถือเป็นของขึ้นชื่อ
ถ้าต้องการสินค้าแบบสด จำนวนไม่มาก เพื่อซื้อไว้กินก็ตลาดมหาชัย
ถ้าต้องการซื้อไปขายต่อ ก็ทะเลไทยครับ
แสดงความคิดเห็น
ถามตอบเรื่องอาหารทะเล และตลาด ผู้รู้บอกที