มากินปลาหมึกเป็นๆ ใสๆ กรุบๆ แบบไม่ต้องขึ้นเรือกัน

กระทู้สนทนา

อาหารญี่ปุ่น อาหาร อาหารซีฟู้ด วัตถุดิบทำอาหาร หมึก (สัตว์)

ปลาหมึกกล้วยในบ้านเรานี่ก็รับประทานกันสดๆ ดิบๆ ได้นะครับในแบบที่ปลาหมึกยังไม่ตาย ถ้าเป็นที่ญี่ปุ่นนี่เขากินเป็นซาซิมิปลาหมึก โดยสัมผัสกรุบกรอบของปลาหมึกเนื้อใสแจ๋ว ความสดใหม่ นั้นทำให้รสชาติหวาน และไม่คาวเลย

เมื่อวานนี้ก็เลยได้มีโอกาสไปพัทยาเพราะค้นหาข้อมูลมาก็เยอะมากจนปวดหัว ตัดสินใจไม่ถูกซะที ว่าจะซื้อเบ็ด ไปเช่าเบ็ด จ้างเรือไปตก หรือติดไปกับเรือไดหมึก เพราะอยากกินปลาหมึกเป็นๆ มาก สรุปก็บอกแฟนว่าไปเหอะ ได้ไม่ได้ก็ค่อยว่ากัน ส่วนที่พักก็หาง่ายมากและราคาถูกอันนั้นไม่ใช่ปัญหา

ไปถึงพัทยาจุดหมาย สรุปก็คือไปนั่งทานเบียร์เย็นๆ ก่อนที่ร้านแถวบาลีฮาย ก็ได้สอบถามน้องๆ แถวนั้นว่าพี่อยากกินหมึกสดต้องทำยังไง เขาก็แนะนำมาหลายอย่างเช่น พี่ต้องเอาเบ็ดมาเองเพราะไม่มีขายไม่มีให้เช่า ถ้าจะตกก็จะมีตกตรงสะพานปลา แต่ทัวร์จีนนลงเยอะมากต้องรอถึง 4 ทุ่มเพราะคนจะเริ่มจางถึงจะมีคนมาตก แล้วแถวนั้นแสงสว่างเยอะหมึกไม่ค่อยมาหรอก

แล้วน้องก็เล่าให้ฟังต่อว่าถ้าพี่อยากกินจริงๆ ต้องเลยไปอีกหน่อยแถวโค้งๆ ทางข้างหน้าเขาจะมีตกเหมือนกัน แต่มันจะมืดมาก คนไปตกกันเยอะเหมือนกัน พี่ต้องปีนข้ามไป ขึ้นสะพานที่จะมีคนเขาตกหมึกกันครับ ว่าแล้วเราก็นั่งกินที่ร้านเขาไปซักพัก ก็ขอเช็คบิลที่ร้านก่อนเพราะว่าเราอยากไปดูตรงที่น้องเค้าว่า บอกน้องว่าอย่าเพิ่งเก็บโต๊ะนะเดี๋ยวพี่กลับมากินต่อ

ขับรถไปหน่อยก็เจอจริงๆ ผมต้องปีนจริงๆ แล้วมันก็มืดมาก ปีนข้ามไปก็ต้องเดินไปขึ้นสะพานปูนขาด โดยต้องปีนสะพานไม้ไปอีก ปากประตูมีลวดหนามอีกแน่ะก็ต้องระวัง ขึ้นไปได้เสร็จก็พบโลกใหม่ คนตกหมึกเยอะจริงๆ ซึ่งก็สอบถามแต่ละคนว่าขายหมึกมั๊ยเขาก็บอกเดินไปสุดเลยพี่เขาขายกัน สุดท้ายผมก็ได้ปลาหมึกสดๆ ดิ้นๆ มาครึ่งโลเอากลับมานั่งฉีกินที่ร้านเดิมกันดิบๆ เลย

ถ้าใครไปตัวเปล่าแบบผม ไม่มีเบ็ด ไม่เช่าเรือตกหมึก ไม่ไปเรือไดหมึก ไม่มีความรู้อะไรเลย มาแต่ตัวกับหัวใจ ไปแบบดาบหน้าจริงๆ ก็ไปที่แหลมบาลีฮายได้เลยครับ แค่เดินไปถามคนตกหมึกว่ามีของไหม 555 คนยืนตกกันได้เยอะเลย ปลาหมึกเป็นๆ ดิ้นๆ อยู่เลย ซื้อมาครึ่งโล 150 บาทเองครับ

ปลาหมึกเป็นๆ เชฟใหญ่ลงมือเอง