เปิดทำการตามปกติหลังจากปีใหม่ไปฝากท้องไว้นอกบ้านหลายวัน เริ่มที่เมนูเด็กบางคนชอบ เด็กบางคนไม่ชอบ ผัดออกมาแล้วหวานนน ไข่เจียวปูอัดท้อปปิ้งหมึกไหว้ และสุดท้าย ต้มจืดคะน้า ไม่ใส่กระเทียมเจียวเพรา

เนื่องจากเรานั้นเป็นสายวิทย์ ทุกอย่างสามารถผสมกันได้ เมนูวันนี้เลยได้เมนูนี้มา ไก่ผัดพริกแกงที่ประกอบไปด้วย หอมหัวใหญ่ กะหล่ำ แครอท พริกหั่น และใบมะกรูด ผัดๆปรุงรสหน่อยรสชาติได้อยู่ คนกินไม่บ่นเป

https://youtu.be/HuiZ_ENEb0c

วันนี้มาแชร์ไข่เจียวสีสวยเหมือนพระอาทิตย์ครับ เทคนิคที่ทำให้ไข่เจียวมีสีสวยและไม่อมน้ำมัน 1. ตั้งกระทะแล้วเทด้วยน้ำมันลงนิดนึงเพื่อไม่ให้ไข่ติดกระทะ และอยากได้ความกรอบนอกนุ่มใน 2. เปิดไฟกลางค่อนแรงให้

มื้อเที่ยงวันนี้ กลับไปร้านประจำ อีกร้าน กาลิค ประชาชื่น ยังคง อร่อยเหมือนเดิม เพิ่มเติม คือ แอบเห็นได้ Bib Gourmand Michellin 2025 แล้ว สมควรได้ กับร้านอาหารที่สะอาดบรรยากาศดี จอดรถสะดวก บริการดี

ครั้งแรกกับการทำไข่เจียวน้ำปลาร้า คือคิดนานมากเพราะไม่เคยกินกลัวว่าถ้าเอาน้ำปลาร้ามาทำมันจะเหม็นคาว สรุปคือ ไม่เหม็นคาวเลยค่ะ กลิ่นดี ใส่พริกขี้หนูสวน และกระเทียมลงไปด้วยอร่อยมาก ซอยพริกและกระเทียมให้

สวัสดีครับ ไข่เจียวเป็นอีกเมนูที่ทำง่าย ส่วนผสมน้อย วันนี้เลยลองทำไข่เจียวอกไก่ แบบใส่อกไก่เน้นๆ แต่ดูเหมือนจะได้ อกไก่สับผัดไข่แทนครับ เทน้ำมันใส่กระทะเล็กน้อย ผัดกระเทียมจีน 2 ช้อนโต๊ะกับหอมแดงส