Dim Sum (ติ่มซำ) ภาษาจีนคือ 點心
點 แปลว่า จุด, ช่วงเวลา
心 แปลว่า ใจ
ถ้ารวมกันแล้ว 點心 อาจจะแปลว่า "เวลาแห่งการพักใจ"




หรือคำว่า Yum Cha (หยำ ฉา) ภาษาจีนคือ 飲茶
แปลว่า ดื่มชา


สมัยก่อนในเส้นทางสายไหมของจีน
พ่อค้าแม่ค้า เวลาเดินทางขนส่งสินค้า
เหนื่อยก็จะพักมา ดื่มชา ที่โรงเตี้ยม


ช่วงดื่มชาจึงถือว่าเป็นช่วงเวลาแห่งการพักผ่อน
ช่วงเวลามีความสุข ช่วงเวลาแห่งการพูดคุย
ช่วงเวลาแห่งการแลกเปลี่ยนประสบการณ์
และสิ่งที่เขาจะกินระหว่างการดื่มชาก็คือ
ติ่มซำ หรือ หยำฉา




ติ่มซำ จึงเป็นสิ่งที่มาคู่กับการพักผ่อนหย่อนใจ
ช่วงที่พ่อค้าแม่ค้า พูดคุย สนทนาแลกเปลี่ยนความคิด
ทำให้เกิดไอเดียแปลกใหม่ขึ้นมา


ติ่มซำ ในความคิดผมตอนนี้
เป็นเหมือนรอยต่อ เป็นรอยเชื่อม เป็นสิ่งที่ทำให้คนได้คุยกัน
เป็นตัวกลางทำให้ไอเดียดีๆบนโลกนี้ได้เกิดขึ้นมา


ชาวสิงคโปร์ และ ฮ่องกง ส่วนใหญ่จะใช้เวลาช่วงเช้า - สายๆ
(breakfast - brunch) ออกมากินติ่มซำ ข้างนอกบ้าน
มากินพร้อมๆกับครอบครัว หรือ คนสนิท
เป็นเวลาผ่อนคลาย เป็นเวลาที่คนที่สนิทกันจะได้คุยกัน
เป็นเวลาที่คน จะได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์ชีวิตกัน




Dim Sum หรือ Yum Cha
點心, 飲茶
2 คำภาษาจีนที่มีความหมายลึกซึ้ง
อาจจะถูกแปลมาจาก วัฒนธรรมและการใช้ชีวิต
ของคนจีนสมัยก่อน


ถ้าเราเข้าใจถึงประวัติของมัน
เราก็อาจจะเข้าใจความหมายของมัน
เข้าใจการมีตัวตนของมันมากขึ้นก็ได้นะ

อ่านบทความอื่นๆได้อีกนะ: https://goo.gl/xCYfpD

ขอบคุณครับ
ps. ถ้ามีไอเดียอะไรแชร์กันได้ จะได้เข้าใจกระจ่างกว่าเดิมครับ