ตอนนี้ตั้งงบไว้ 300,000 เป็นร้านเล็กๆใกล้รพ.ในตจว. ยอดขายน่าจะประมาณ 60+- แก้วต่อวัน
เป็นเงินเย็นพูดกันตามตรงคือพ่อแม่ให้มาครับ
เลยจะแบ่งส่วนหนึ่งจากที่พ่อแม่ให้มาเปิดกิจการของตัวเอง

งานที่ทำไม่ได้เกี่ยวข้องกับกาแฟครับ
แต่ได้รับโอกาสให้ไปดูแลร้านกาแฟด้วย บางวันก็ไปขายเอง
จึงได้ค้นพบว่าความสุขของตัวเอง คือการได้ชงกาแฟ ได้แนะนำกาแฟให้ลูกค้าดื่ม
ซึ่งปกติก็เป็นคนชอบดื่มกาแฟ ชอบศึกษาเรื่องกาแฟอยู่แล้ว
แต่ร้านกาแฟในปั๊ม มันเป็นแฟรนไชส์ ข้อจำกัดเยอะ จึงอยากจะออกมาเปิดร้านเอง อยากมีอะไรเป็นของตัวเองด้วยครับ

อยากได้คำแนะนำเรื่องเครื่องชงครับ
ตอนนี้ที่มองไว้คือ
Nuova Simonelli รุ่น Oscar ll + เครื่องบด Compak K6 2 ตัว
กับ
Rancilio Silvia + เครื่องบด Compak K6 2 ตัว
อุปกรณ์ชงกาแฟ Filter (บางส่วนมีอยู่แล้ว) ที่จะซื้อเพิ่มคือ Aeropress กับ Frenchpress ครับ

เครื่องปั่นกำลังตัดสินใจว่าควรจะมีเมนูปั่นมั้ย ส่วนตัวไม่ชอบ
แต่ดูแล้วอาจจะต้องมี ขอคำแนะนำตรงนี้หน่อยครับ ผมไม่เคยศึกษาเรื่องเครื่องปั่นเลย

ตู้แช่เค้กควรมีมั้ยครับ ผมกำลังลังเลเพราะถ้าขายขนมแช่เย็น แล้วมันจะเหลือทิ้งหรือเปล่า

ใครมีไอเดียอื่นๆอะไรแนะนำบ้างมั้ยครับ เพราะร้านที่ผมได้โอกาสไปช่วย ผมก็ไปช่วยแค่ชงอย่างเดียว
แต่ระบบหลังร้าน ต้นทุนต่างๆ ไม่ค่อยรู้เรื่องเลยครับ