นครศรีธรรมราช เป็นอีกหนึ่งในจังหวัดที่พลาดไม่ได้ ทั้งวัฒนธรรม วิถีแห่งท้องทะเล และความเป็นอยู่
อีกทั้งความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากร สลัดคราบหนุ่ม สาวนักทำงานแล้วไปท่องทะเล กินอาหารพื้นบ้านแบบฟินๆ
ที่”บ้านแหลมโฮมสเตย์” จังหวัดนครศรีธรรมราช กับผมกันครับ

นัดบังเลาะเจ้าบ้านอารมณ์ขันไว้แต่เช้าตรู่… บังมาพร้อมกับลูกสาว น้องจัสมิน
เห็นสวย ๆ แบบนี้ดีกรีดำน้ำเก็บสปาโคลนเก่งมากทีเดียว   
เช้าวันนี้เราจะไปดูพระอาทิตย์ขึ้นพร้อมจิบกาแฟถ้วยโปรดให้เป็นแก้วพิเศษเพราะวิวที่เราเห็นอยู่ตรงหน้านี่แหละครับ

เรือไกลออกไปเรื่อย ๆ ผ่านป่าชายเลนที่มีต้นโกงกางทั้งสองฝั่ง
เห็นวิถีชีวิตชาวบ้านที่ออกหาปลา แวะทักทายด้วยความน่ารักของคนที่นี่

บังเลาะเล่าเรื่องราวของชุมชนนี้ว่าบ้านแหลมโฮมสเตย์แห่งนี้ไม่มีอะไร…
ถึงแม้จะเป็นชุมชนท่องเที่ยวแต่ยังเป็นชุมชนท่องเที่ยวน้องใหม่  คนในชุมชนส่วนใหญ่นับถือศาสนาอิสลาม
และประกอบอาชีพประมงพื้นบ้าน วิถีชีวิตจึงเป็นแบบเดิม  แต่ในความไม่มีอะไรนี่แหละครับที่เป็นเสน่ห์ดึงดูดนักท่องเที่ยวได้ดีทีเดียว

หลังจากพูดคุยกันจบ ได้เวลาของอาหารเช้าที่บังเลาะเตรียมไว้ เมนูนี้คือ “ข้าวมันแกงกุ้ง”
ข้าวห่อใบตองขนาดพออิ่มกับแกงหนึ่งถุงไม่รีรอขอตัวไปเติมพลังก่อนครับ

หลังจากอิ่มท้อง บังเลาะก็ชวนไปเก็บใบโกงกางเพื่อจะทำเมนูพิเศษ อย่างกุ้งทอดใบโกงกางทอด
ที่หารับประทานได้ที่บ้านแหลมโฮมสเตย์  ใบโกงกางที่เราจะเก็บนั้นต้องเป็นสองใบแรกเท่านั้นครับ จะได้รสชาติอร่อยที่สุด
ทดลองชิมใบสด ๆ รสชาติออกมันๆหน่อย ถ้านำไปปรุงอาหารคิดไม่ออกเลยครับว่าจะอร่อยขนาดไหน

ได้ใบโกงกางมาเยอะทีเดียวครับ บังเลาะจัดแจงนำกุ้งที่ซื้อมาจากชาวบ้าน  บนเรือสด ๆ และเครื่องปรุงต่าง ๆ
สำหรับปรุงอาหารมื้อเที่ยงนี้ครับ นักชิมอาหารแบบผม มื้อนี้ขอร่วมโชว์ฝีมือด้วยเลยครับ

เพิ่มความพิเศษให้มื้อนี้ด้วยข้าวมันทะเลโคลนซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด
ความพิเศษของข้าวมันทะเลโคลนนอกจากจะจัดเต็มด้วยกั้งตัวใหญ่ ๆ กุ้ง หอย ปู ปลาสด ๆ
แล้ว ยังมีความพิเศษที่ข้าวมันทะเลโคลนซึ่งเกิดจากการนำหมึกที่ได้จากหมึกสด ๆ
มาหุงรวมกับข้าวมันจนได้ข้าวที่มีสีเทาปนดำคล้าย ๆ สีโคลนจึงถือว่าเป็นของดีของบ้านแหลมโฮมสเตย์
อิ่มท้องกันแล้วต้องรีบออกเดินทางต่อ เพราะเรามีอีกกิจกรรมรอเราอยู่ ถ้าสายกว่านี้จะร้อนเกินไป

สำหรับกิจกรรมสปาโคลนซึ่งถือว่าเป็นไฮไลท์ของที่นี่เลยทีเดียว โคลนที่นี่ไม่มีกลิ่นและสะอาด
มีคุณสมบัติช่วยลดความมัน อุดมไปด้วยแร่ธาตุบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง  
เรือจอดกลางทะเลบังเลาะพุ่งตัวลงไปงมโคลนอย่างไวเลือกจุดที่สะอาดที่สุด    
หากใครมาเที่ยวบ้านแหลมแล้วไม่ได้มาทำสปาโลนพูดได้เต็มปากเลยครับว่าเหมือนมาไม่ถึง  

อ่อ!คุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งของโคลนที่นี่คือช่วยรักษาเหาของเด็กผู้หญิงให้หายไปได้ด้วยครับ
บังเลาะบอกผมของจัสมินไม่มีเหาก็เพราะโคลนสปาบ้านแหลมนี่แหละครับ  
  

ได้โคลนมาเยอะพอควรประโยชน์เยอะขนาดนี้ขอเอามาพอกตัวสักหน่อย
เนื้อโคลนมีความนุ่มไม่แข็งกระด้างและปราศจากสิ่งเจือปน หอมกลิ่นโคลนธรรมชาติ
พอโคลนเริ่มแห้งจะเกาะผิวหนังและตึงผิวนิด ๆ แต่เพื่อผิวพรรณเปล่งปลั่งพอทนได้ครับ  พอกไปทั้งหน้าทั้งตัวเลยนะครับ

หากติดใจในการทำสปาโคลนจากอ่าวทองคำ ทางชุมชนก็มีผลิตภัณฑ์มาวางจำหน่าย  สบู่โคลน และสปาโคลน
หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ชาวบ้านแหลมโฮมสเตย์ แสนภูมิใจ
เพราะนอกจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ชาวบ้านร่วมกันคิดค้นขึ้นแล้ว ยังสร้างรายได้ให้ชุมชนได้อีกด้วยครับ

อย่างที่บอกครับว่าที่บ้านแหลมนี้อุดมสมบูรณ์มาก ๆ ทั้งทรัพยากรของสัตว์น้ำในทะเลที่มีให้กินตลอดฤดูกาล
ยังมีการปลูกป่าที่ดูแลโดยกลุ่มอนุรักษ์ป่าชายเลน บ้านแหลมโฮมสเตย์  เพื่อรักษาระบบนิเวศน์เป็นทั้งแหล่งพักพิงของสัตว์เล็ก ๆ

เดินสำรวจไปสักพัก บังเลาะหันไปเด็ดใบชะครามมากำใหญ่ ๆ เย็นนี้เราจะได้กินเมนูจากใบชะครามอีกแล้วสิครับ

หลังจากเมื่อวานทำกิจกรรมสนุก ๆ มาทั้งวัน มีโอกาสได้เข้าพักโฮมสเตย์บ้านแหลมซึ่งมีอยู่หลายหลัง
ที่เปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าพักอากาศกลางคืนค่อนข้างเย็นสบาย เช้าๆอากาศสดชื่นไม่ร้อนเท่าไหร่
และนอกจากโฮมสเตย์ที่นี่จะน่าอยู่น่าพักแล้ว รอบ ๆ บ้านยังปลูกพืชผักผลไม้ไว้เก็บขายและให้นักท่องเที่ยวได้เก็บชิมอีกด้วย
ผมหลงรักบรรยากาศที่นี่เข้าเต็ม ๆ แล้วล่ะครับ

เช้านี้บังเลาะขับรถมอไซต์มารับเพื่อจะพาเข้าไปยังหมู่บ้านรอบ ๆ
รถเกิดติดลมลงแรงช่วยกันบิดช่วยกันเข็นจนสำเร็จ พร้อมเดินทางไปต่อจุดหมายครับ

อาหารที่นี่เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวมุสลิมครับ รสชาติถูกปากมีหลายอย่างที่สั่งจานเดียวไม่เคยพอ
และตบท้ายด้วยของหวานที่คุณยายหาบมาขาย ราคา5-10 บาทเท่านั้นครับ อิ่มท้องไปอีกหนึ่งมื้อครับ

ปิดท้ายการมาเที่ยวนครศรีธรรมราช ที่หาดท่าสูงบนระยะทางไม่ไกลจากบ้านแหลมมากนัก
หากพอมีเวลาแนะนำให้มาครับ จะได้เห็นวิถีชีวิตของชาวประมงอย่างใกล้ชิด
หลังจากหาปลาได้ก็จัดการนำมาตากเพื่อแปรรูปและนำไปขายสร้างรายได้ให้แก่พวกเขาได้เห็นชีวิตที่ไม่เร่งรีบ
พออยู่พอกินอย่างมีความสุข

การที่ได้มาเยือนบ้านแหลมโฮมสเตย์ที่ ๆ ไม่มีอะไร จากคำบอกเล่าของบังเลาะผู้นำชุมชน
นอกจากเราจะได้เต็มอิ่มไปกับกิจกรรมสนุก ๆ หลากหลายรูปแบบแล้ว เรายังได้อิ่มท้องกับอาหารมื้อพิเศษ  
อิ่มเอมไปกับธรรมชาติอันสวยงามของท้องทะเลแถมยังได้ผิวพรรณสวย ๆ จากการพอกโคลนธรรมชาติ
เป็นการเดินทางตามหาความสุขที่เราไม่ต้องไขว่คว้าได้ทั้งรอยยิ้มและความทรงจำ
มีโอกาสจะขอเลือกแวะเวียนกลับมาที่บ้านแหลมโฮมสเตย์อีกครั้งแน่นอนครับ