ขอเล่าเกี่ยวกับจุดเริ่มต้นของความคิดที่อยากจะทำงานเกี่ยวกับเบเกอรี่หน่อยนะครับ ตอนนี้ผมว่างงานอยู่ครับ เมื่อก่อนผมเคยทำงานอยู่ในบริษัทแห่งนึง ตำแหน่งเป็นพนักงานควบคุมการผลิต แต่ตอนนี้บริษัทได้ปิดตัวลง เลยทำให้ผมต้องหางานใหม่ มีอยู่วันนึงผมได้ออกไปสัมภาษณ์งาน ตอนกลับบ้านผมรู้สึกเคลียดมากเดินคิดโน้นคิดนี่ใจลอยไปเรื่อยจนเดินมาถึงตลาด แล้วมาหยุดอยู่ตรงหน้าร้านขายเบเกอรี่ เพราะว่ากลิ่นมันหอมแล้วตอนนั้นก็หิวมาก เลยเดินเข้าไปซื้อขนมปังมาชิ้นนึงราคา24บาท พอกินเสร็จในหัวผมความเคลียดที่สะสมมาตั้งแต่ตอนเช้าจนถึงหลังจากสัมภาษณ์งานมันหายไปเฉย แล้วมันก็ทำให้ผมเริ่มมีความคิดอยากจะลองหางานเกี่ยวกับทางด้านเบเกอรี่ครับ  แต่ไม่รู้จะเริ่มมันจากตรงไหนดี วันก่อนก็ได้ไปสมัครเรียนที่ศูนย์ฝึกอาชีพกรุงเทพ แต่ก็ไม่ได้เรียนครับเพราะว่าเต็มแล้วคนสมัครเรียนกันเยอะมาก เริ่มรับรอบถัดไปเดือนสิงหาคมโน้นเลยครับ