วันก่อนเพื่อนๆ ชวนไปกินบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นแถวแยกเหม่งจ๋ายมาครับ ร้านนี้ผมเคยกินหลายครั้งแล้วแต่เป็นสาขาสะพานควาย

ร้าน In The Middle by Kaizen อยู่ปากซอยรัชดานิเวศน์แยก 10 ถ้ามาจากเลียบด่วนถึงแยกเหม่งจ๋ายก็เลี้ยวขวาไปไม่ไกลครับ


มาถึงร้านช่วงเที่ยงๆ ร้านนี้มีหลายราคาให้เลือก เสียงส่วนใหญ่ลงความเห็นให้จัดตัว top 1,099++ ครับ


ในเมนูจะมีให้สั่งทั้งเนื้อย่างและซูชิ (ขอยืมรูปเมนูจากเพื่อน)


ชนิดของเนื้อและซูชิจะต่างกันที่ราคา มีน้ำชาเขียวและน้ำอัดลมให้ในบุฟเฟ่ต์แล้ว ไม่ต้องจ่ายเพิ่มแต่อย่างใด


จานแรกเป็นเนื้อรวม


ขาดไม่ได้คือลิ้น ไปกินร้านไหนจะถูกจะแพง ถ้ามีตัวนี้ผมไม่เคยพลาดครับ


เนื้อติดซี่โครง เนื้อหั่นเต๋า และใบพาย


ย่างเลยไม่รอเพื่อน


ซูมๆ


ถ่านมาใหม่ๆ ไฟแรง อย่าเผลอเชียว


เนื้ออร่อยดี ผมย่างแค่ rare หวานๆ อย่างที่ชอบ ใครชอบสุกกว่านี้ก็จัดไป


กุ้งไซส์ไม่เท่าไหร่ แค่พอกินได้


กั้งใหญ่ดี แต่ไม่ได้กิน มัวแต่ยุ่งอยู่กับวัว


"ลูกหมึกกระดอง" สดดี แต่สำหรับผมไม่ผ่านครับ เพราะผมชอบหมึกกล้วยชิ้นโตๆ มากกว่า


สรุปก็คือซีฟู้ดสำหรับผมก็กุ้งนี่แหละ


ซูชิจานแรก จัดเอ็นกาวะมาสิบ ร้านนี้ดีอย่าง ซูชิบอกเชฟขอข้าวน้อยๆ ได้


ชอบมาก ละลาย ข้าวอร่อยดีไม่แน่นมาก วาซาบิสด เคยเสียรู้ตอนไปครั้งแรกสุด กินอิ่มแล้วเพิ่งมาบอกว่าสั่งข้าวน้อยได้


อิคุระตามมาอีกสิบ


แอบแหกดู ข้าวน้อย หน้าครึ่งๆ


แซลมอนท็อปฟัวกราส์ ราดซอสไซเกียวหวานๆ


ซูชิวากิว พอได้ ดีตรงข้าวไม่เยอะ


ปลาไหล อูนางิ มาอีกสิบ


สภาพบนโต๊ะก็ประมาณในรูป กินซูชิสลับยากินิกุ วนๆ ไปครับ


เนื้ออะไร จำไม่ได้ พอกินไปเยอะๆ แล้วชักงง เพราะของที่เพื่อนสั่งเราก็กิน ไม่รู้โจโรสึ หรือคารูบิ


ยำเนื้อดิบสไตล์ญี่ปุ่น เรียก ยูเกะ คงไม่ผิด


สลัดปลาเงิน กินผักมั่งเดี๋ยวอาหารไม่ย่อย


หอยเชลล์ อันนี้ไม่ผ่าน หวานจัดไม่อร่อยครับ


ใบพาย มั้ง


อันนี้ฮารามิ ถ้าจำไม่ผิด


อันนี้นอกบุฟเฟ่ต์ เพื่อนอยากเลยจัด A5 มา



เธอเห็น A5 นั่นไหม เห็นมันแทรกๆ หรือเปล่า


จานนี้แย่งกันนิดหน่อยครับ สองชิ้นนี้เวลาย่างต้องเฝ้าให้ดี ไม่งั้นหาย นุ่มละลายจนไม่อยากกินเนื้ออื่นต่อเลย



แต่สงครามยังไม่จบอย่าเพิ่งนับศพวัว


เพื่อนๆ หลายคนหยุดกิน เริ่มนั่งคุยกันแล้ว แต่ผมยังได้อีกเรื่อยๆ จนหมดเวลา


ของหวานเป้นเมล่อน และไอติม ช็อกโกแลตขมดีนะ


สรุป เป็นร้านเนื้อย่างและซูชิบุฟเฟ่ต์ที่ทำได้ดี ซูชิอร่อยมาตรฐาน a la carte จริงๆ ร้านนี้ก็มี a la carte ด้วยนะ

มากินกี่ครั้งไม่เคยเงินหล่น บริการยิ้มแย้มแจ่มใส มี 2 สาขา ผมมาสาขานี้ครั้งแรก ครั้งก่อนๆ เคยกินแต่ที่สะพานควาย

แนะนำว่าให้สั่งเนื้อแบบราดซอส และไม่ราดซอส มากินสลับกัน จะได้รสชาติที่แตกต่าง และทำให้กินได้เยอะขึ้น


บางทีผมก็เอาวาซาบิทาเนื้อแล้วย่างเพื่อเปลี่ยนรสชาติ เทคนิคเหล่านี้ก็มาจากบนโต๊ะอาหารทั้งนั้น

หรือตอนไปญี่ปุ่นก็เห็นชาวญี่ปุ่นโต๊ะอื่นทำกันก็แอบทำตาม อย่างเทคนิคส่วนตัวผม ย่างเนื้อด้านเดียว ไม่ค่อยเห็นใครทำ แต่เราชอบ


อาหารที่กินไปเยอะกว่าในรูป ตัวที่กินคือตัวท็อป 1,099++ ค่า A5 จ่ายต่างหาก เพื่อนมีบัตรอะไรสักอย่างถึงลดค่า A5 ได้ 20% ไม่ได้ถาม

ค่าเสียหายมื้อนี้หารแล้วก็คนละพันกว่าบาท ปกติถ้าเป็นมื้อเย็นจะดื่มเบียร์นอกด้วยจะแพงกว่านี้ แต่มื้อเที่ยงนี้ไม่ได้ดื่มเพราะต้องไปทำธุระต่อครับ


บริการยิ้มแย้มแจ่มใส เปลี่ยนตะแกรง เติมถ่าน อาหารเสริฟเร็ว ต่อเนื่อง ของไม่มีหมดตลอด 90 นาที

และสาขานี้หาง่าย ที่จอดรถสะดวกกว่าสะพานควาย ส่วนตัวผมชอบ ให้ 8 เต็ม 10  เนื้อดี ซูชิดีมาก ผมกินได้คุ้มตามเป้าที่ตั้งใจไว้  

หัก 1 คะแนน ผมชอบเนื้อร้านนี้ตอนเปิดใหม่ๆ มากกว่า ไม่ใช่ปัจจุบันไม่ดีนะ ดีเลยล่ะ แต่ครั้งก่อนๆ มันเคยดีกว่านี้ได้อีก

หักอีก 1 คะแนน ซีฟู้ด วันที่ไปกินกุ้งเล็ก หมึกเล็ก หอยเชลล์ไม่โดน กั้งไม่ได้ชิม

ซึ่งปกติผมจะชอบตัดเลี่ยนด้วยไอเท็มพวกนี้ แต่ถ้าใครชอบที่เป็นแบบนี้ก็อีกเรื่อง ว่ากันไปตามรสนิยม

ปล. คุณภาพอาหาร ราคา อาจเปลี่ยนไปตามนโยบายเจ้าของร้านและเชฟ

มาตรฐานการบริการอาจเปลี่ยนไปตามอารมณ์ของพนักงานซึ่งเป็นเรื่องธรรมดา สำหรับปุถุชน

ผมเขียนรีวิวตรงๆ จากประสบการณ์ที่ได้รับ ณ วันที่ไปใช้บริการ รสชาติเป็นความเห็นส่วนบุคคล

หากท่านใดไปหม่ำตามลายแทงแล้ว ได้รับสิ่งที่ต่างกรรมต่างวาระ

ผู้รีวิวไม่มีหน้าที่รับผิดชอบแทนร้านอาหารครับ

ขอจบรีวิวแต่เพียงเท่านี้ ขอบคุณทุกท่านที่ติดตาม ขอความอาหย่อยจงอยู่กับท่าน