ป ชวนชิม : ขนมไทย ตามรอยบุพเพสันนิวาส ไม่แพ้ชาติใดในโลก! (หมูสร่ง บองมาเช่-ขนมหวานแม่แอ๊ว masterchef Thailand และ ครัวคุณต๋อย -ฝอยทองป้านงค์บางปะกง-บ้านขนมนันทวัน หัวหินเชลล์ชวนชิม)

ได้ยินเพลงน้องลิเดียแว่วๆมั้ย เพียงสบตาเท่านั้นหัวใจฉันก็อบอุ่นใจ เพียงสบตาเธอนั้นฉันก็รู้ทันใด ว่าเธอคือใครคนนั้นที่ฉันรอ 55นั่นละ เห็นหมูสร่ง ทองหยิบทองหยอด และ มะม่วงน้ำปลาหวาน ชั้นก็รู้ทันใด อย่าไปไหนไกลจงเหมาเอามากินกัน อิอิ เป็นเอามาก ไม่ได้นะ น้องหมอผ่าหัวใจเธอโพสต์หมูสร่งมาหลอกล่อชั้น พลันก็เหลือบไปเห็นโพสต์งานที่บอลมาเช่ บอกว่ามาชิมหมูสร่งของแม่การะเกดกัน แถมที่นั่นชั้นรู้ว่ามีฝอยทองร้านดังที่เขาว่าอร่อยสุดในประเทศอยู่ด้วย คือร้านป้านงค์ ไม่ต้องไปไกลถึงบางปะกงแล้วแหละ โน่น ไปเลย ตลาดบองมาเช่ ว่าแล้วก็มุ่งไปจะได้ไม่วิปลาสนานเกิน ฮ่าา

เมนูแรก -หมูสร่ง สิจ๊ะ ไม่มีชื่อร้าน มันอยู่ในงานเบญจศิลป์ ถิ่นสยาม ที่มีถึงกลางเมษานี้นะ คนขายใส่ชุดไทยทอดหมูสร่งอย่างเมามัน คนสั่งเพียบ แหม่ บ้าละครแบบชั้นคงแยะ สั่งทิ้งไว้แล้วค่อยเดินกลับมาเอาละกัน ประมาณ 40นาทีได้ กล่องละ 50บาท คิดเองว่าไม่อร่อยชัวร์ๆ เพราะไม่ใช่ทางชั้น ปรามาสไว้ก่อนละ

อ้อ เขาว่า ไม่ใช่ หมูโสร่ง นะ จริงๆต้อง สร่ง หลักฐานตามพจนานุกรมไทยน่ะ แหม่ มี reference ฮ่าา
หน้าตาแบบนี้ ลูกเล็กนะ แต่กรอบนอกมากๆ ไม่อมน้ำมันอีกตะหาก น่ากินๆ
มีน้ำจิ้มหวานอมเปรี้ยวมาให้ คล้ายน้ำจิ้มบ๊วยนะ
ข้างในเป็นงี้ เนื้อหมูรสชาติกลมกล่อม เค็มมันหวานกำลังดีปนเผ็ดพริกไทย เฮ้ย อร่อยมากเลยแหละ มิน่าพี่หมื่นโปรด อิอิ
ร้านขายขนมไทยอื่นอีก เท่ๆๆ แต่ขอผ่านไปก่อนหลังถามสรรพคุณและส่วนผสม ไม่โปรดแน่ๆ
สรุป ให้ 9.5 อร่อยมากฮ่ะ แถมเก๋อคกจะหาก ความตั้งใจคนทำ เกินร้อย คนไทยสมัยก่อนนี่ประดิตประดอยมากๆเลย ทึ่งๆๆ

มาถึง ท้าวทองกีบม้า ต้องร้านนี้เลย ฝอยทองป้านงค์ เชลล์ชวนชิม ร้านจริงอยู่บางปะกง เขาว่าอร่อยสุดๆในประเทศละ มีคนรับมาขายมากมาย สอย on line ก็ได้ หรือสั่ง line จากร้านก็มี delivery ถ้า on line แบบรวมทองหยิบทองหยอดฝอยทองเม็ดขนุนจะ 230 บาท ถ้าซื้อบองมาเช่ร้านริมๆติดที่จอดรถด้านหน้าบอง จะกล่องละ 250 บาท คือกล่องนี้นะ
น่ากินมากๆ น้ำไม่เฉิ่มมากด้วย ฝอยทองเส้นเล็กละเอียดกว่าร้านอื่น
ฝอยทองแห้งกำลังดี รสไม่หวานเว่อร์ เส้นเล็กละเอียด หอมเทียนรมควัน ไม่มีแป้งเลย ไข่แดงล้วนๆ อร่อยสุดยอดสมคำร่ำลือ แจก 10 อย่างไม่ลังเล มิน่า เขาบอกว่าฟาดเรียบหมดกล่องยักษ์กันเลยด้วยซ้ำ
เม็ดขนุน เม็ดสวย หอมเทียนรมควันอีกละ ชอบมากๆ เนื้อถั่วเนียนละเอียด อร่อยเลย แต่ไม่ใช่สายถั่ว แต่เท่าที่เคยกินมาร้านนี้อร่อยสุด ให้ 9.5
ทองหยอด ไม่แป้ง เนื้อนุ่มไข่แดงล้วนๆ แต่มันน้ำเยอะไป หวานไป ไม่ชอบ แต่หวานน้อยกว่าร้านอื่นนิด ให้ 8 ทองหยอบมีมาแค่สามตัว อยากกินเยอะๆ อร่อยนะ แต่หวานน้อยกว่านี้คงให้ 9 อันนี้หวานไป แต่ไม่น่าเกลียด ให้ 8.5
ราคาถือว่าค่อนสูง แต่ฝอยทองอย่างเดียวก็คุ้มละนะ ชั้นว่า ควรกินอย่างยิ่ง

ร้านถัดไป อันนี้ขอข้ามป้าแอ๊ว top chef กะครัวคุณต๋อยไปก่อน อยากพูดเรื่อง ทองหยิบทองหยอด ร้านขนมนันทวัน เชลล์ชวนชิม ที่หัวหินก่อน จะได้เทียบกันกะป้านงค์

ร้านนันทวันใหญ่โตโอ่อ่ามาก มีขนมเพียบๆ ขายของฝากอื่นๆด้วย แกรนด์สุดๆ เหมือนซุปเปอร์มาเก็ตมากๆ
แพ็คเกตดูดีมีชาติตระกูล
ฝอยทองเส้นเล็กไม่เท่าป้านงค์ ออกฉ่ำน้ำเยอะกว่า เส้นไม่สวยเท่าของป้านงค์ ทองหยิบสวยเลย ทองหยอดก็งาม ไม่มีเม็ดขนุนอะ
ของเขาดีนะ ไม่แป้ง แต่หวานเกินไปทุกอัน ไม่ชอบ แฉะไปด้วย ให้ 8
อันนี้แปลกดีอยากลอง ทองหยอดกรอบ 40 บาท
กินแล้วมันกรอบนอกไม่มากนะ ข้างในเหมือนน้ำนาลเกล็ดๆปนไข่แดงอะ ไม่อร่อย ไม่เสิร์คฮ่ะ ให้ 7 เสียชาติเกิดทองหยอด ฮ่าา

บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนดีกว่า น่ากิน 45 บาทเอง
สีสวย มะพร้าวอ่อนเพียบๆ
น่าตัดดีงามขาวใส หนึบเนื้อมะพร้าวอ่อนแทรกเพียบ อร่อยหนึบ มันมาก หวานไม่เว่อร์ หอมด้วย ให้ 9.5

ฮ่า เห็นป้ายแล้วต้องหยิบ
กระปุกน้ำปลาหวาน
น้ำปลาหวานข้นกลางๆ เนื้อไม่เยอะ กุ้งน้อย รสแซ่บมาก เผ็ดนำ หวานเค็มกำลังดี ชอบน้ำจิ้มยี่ห้อตะไคร้มากกว่า 55 ข้นดีๆมีเผ็ดน้อยเผ็ดมากให้เลือก
มะม่วงไรไม่รู้ เหลืองแต่ไม่ได้สุกนะ กรอบๆ เปรี้ยว เข้ากะน้ำปลาหวานอยู่ แบบนี้ ให้ดีต้องมะม่วงแรด มันจะเปรี้ยวสะๆหอมๆ ชอบมากกว่านี้นะ อันนี้ม่วงไรนะ ไม่หอมเลย รสเปรี้ยวแบบจืดไม่เข้มข้น รวมให้เมนูมะม่วงน้ำปลาหวานร้านนี้ 7.5
อ้อ เจอแคลอรี่ ขนมท้าวทองกีบม้ามา น้ำตาจะไหล ขออัญเชิญข้อมูลมาจากโพสต์ อจ ฉัตรเลิศ ฮ่ะ

อ่านเสร็จก็ฟิตเฟิร์มต่อกันเหอะ 55 อาการหนักนะ ชั้นน่ะ
เอาละ มาถึงป้าแอ๊ว บองมาเช่ ป้าแกดังโคตรๆ ได้เชลล์ชวนชิมอยู่แล้ว แถมออกครัวคุณต๋อย แล้วยังไปแข่ง masterchef Thailand เมนูดาวล้อมเดือนของป้าแก ทำเอากรรมการกินขนมซ้ำแล้วซ้ำเล่า นั่นละป้าละ ร้านเขาชื่อนี้นะ แต่คนเรียกป้าแอ๊ว แกส่งขนมมาขายใน 7eleven ด้วยละ อร่อยมากๆ

ขนมหมัอ หาไม่เจอ คนขายไม่อยู่ น่าจะไปชิ้งฉ่อง แต่นานมากเลย ป้าร้านตรงข้ามมาขายแทน ชั้นเอาเมนูเชลล์ชวนชิมมา แต่ป้าดันหยิบครองแครงมาแทนดาวล้อมเดือน แหม่ เพิ่งรู้ตอนถึงบ้าน เสียใจๆ ได้ข่าวว่าเป็นเหมือนขนมเทียนเป็นสีๆแต่ใส่กะทิข้นๆด้วยคล้ายครองแครงแต่น้ำไม่ข้นเท่าน่ะ อดเลย ฟ้องป้าแอ๊วคราวหน้าละกัน ถ้วยละ 20 บาท ถูกอะ ได้ใจจริงๆ เพราะของคุณภาพดี เข้มข้นมากๆอร่อยหมดเลย
ครองแครง ฮือออ อยากกินดาวล้อมเดือน ป้าดันหยิบถ้วยนี้มาแทน แต่ข้นมาก อร่อยหอมมันมากๆ ไม่หวานเว่อร์ อร่อย ให้ 9
ดูเนื้อใกล้ๆสิ ดีงาม
ปลากริมนะ คิดว่า
ข้นม๊ากกก กะทิเข้มข้น เนื้อแป้งนุ่มอร่อยทั้งสองสี ไม่ได้รสเผือก คิดว่ามันคือปลากริมไข่เต่านะ ไม่ใช่ปลากริมเผือก (มั้ย) 55ไม่แน่จายยย ความรู้อาหารไทยต่ำมากๆ แฮ่ อันนี้ชั้นว่าอร่อยแต่ข้นไปหน่อยค่ะป้าแอ๊ว ให้ 8
เต้าส่วน กะทิหัวมากข้นมาก เค็มมันดีงามม๊ากก โดยเฉพาะเมื่อกินกะเนื้อถั่วเขียวในเต้าส่วน หนึบหนับกำลังดี กะทิให้มาน้อยไปนิด อยากได้แบบเนืองนอง 55 ให้ 9.5 ชอบอะ
ถ่ายตอนดึกละ แอบ dark นิดนะเธอ
กะทิดีมากๆ จากรูปมันจัดฉากจนหายร้อนละ 55 ของจริงดีมากกว่าในรูปจ้า ยืนยัน

ความคุ้มค่าและราคา ป้าแอ๊วเกินร้อยว่ะ ควรกินอย่างยิ่งเลยนะพี่น้อง

อาหารไทยขนมไทย ช่างมหัศจรรย์จริงจัง มันเก๋ มันบ่งถึงความตั้งใจในซื่อ ทำยาก แต่ไม่แพง แถมอร่อยอีกตะหาก รักประเทศไทยจริงเลย ละครก็ดี ประวัติศาสตร์ก็เด่น อาหารก็อร่อยเลิศ ไชโย ๆ
จบราบงาน ป้าติดละครตะลอนกิน ณ จุดนี้

เชิญรับชมความตะกละต่อได้ที่ https://www.facebook.com/porchanchim/
หรือ เชิญที่ blog https://porchuanchim.wordpress.com/ จ้า