เมนูที่ทำบ่อย เวลาคิดจะกินอะไรไม่ออก ก็จบด้วยไข่เจียวทุกที  จานนี้ฟินระดับ10 นั่นคือ ไข่เจียวแกงเผ็ดโหระพา นั่นเอง


เจียวหนานุ่ม สุกเสร็จมาหอมทะลุไปสามบ้านแปดบ้าน มีแค่ข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยชนะเลิศแล้วค่ะ

ส่วนผสม


ไข่ 3 ฟอง
น้ำพริกแกงเผ็ด 1ชต.
ใบโหระพา ใส่มากน้อยตามชอบ
เนื้อปลาหั่นชิ้น หรือ เนื้อสัตว์เช่น ไก่ หมู กุ้งแล้วแต่ชอบ
น้ำปลา1ชช.
น้ำมันสำหรับเจียว

วิธีทำ




ตีส่วนผสมเข้ากัน น้ำปลาอย่าใส่เยอะ เพราะพริกแกงมีความเค็มในตัวอยู่แล้ว  ตั้งน้ำมันให้ร้อน เทไข่ใส่ลงไปเจียว




ไข่ตามขอบพอสุกให้ใช้ตะหลิวยกขึ้น ให้ไข่ส่วนเหลวไหลลงไป แบบนี้ทำให้ได้ไข่เจียวที่สุกทั่ว หนานุ่ม



กลับด้านได้ไข่ฟู สีทองอร่าม รอสุกให้ทั่วแล้วตักในจาน



พับทบครึ่งจะได้ไข่หนาๆ ตัดกินได้เต็มคำ ตกแต่งให้สวยงาม


รสชาติคล้ายกับห่อหมก แต่ได้เนื้อสัมผัสของไข่เจียวของโปรดคนไทย อร่อยชอบใจใครหลายคน




เมนูกับข้าว จานเดียวจบ ขอแค่มีข้าวสวยร้อนสักจาน ตักทานเป็นคำๆ ทั้งหอม ทั้งนุ่ม ทั้งอร่อย คิดกับข้าวอะไรไม่ออก อยากทำเมนูง่ายๆ  ก็นึกถึง ไข่เจียวแกงเผ็ดโหระพา จานนี้กันไว้ได้เลยค่ะ รับรองอร่อยจริงๆ

สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กดlikeได้ที่เพจ
https://m.facebook.com/happyedible
ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ