สวัสดีครับ  26  ครับ  คิดถึงกันแล้วชิมิ  หรือเบื่อกันแล้ว เพราะ ต้นเดือนพึ้งเขียนรีวิว เขื่อนเชี่ยวหลานไป   มาครั้งนี้เลยอยากจะรีวิว อะไรที่ตนเองไม่เคยทำ  และอยากจะทำจนตัวสั่น  นั่นก็คือการเขียนรีวิวอาหาร   ต้องบอกก่อนเลยว่า  26 ไม่ถนัดถ่ายอาหาร คือที่จริงก็ถ่าย แต่ถ่ายมาน่ากินรึป่าวนี่อีกเรื่อง   ทุกคนอาจจะเห็น 26 ถ่ายวิวทิวทัศ สวยมาก (ชมตัวเอง ฮ่าๆๆๆ)  แล้วอาหารละ  จะถ่ายมาโอเครรึป่าว   เลยทำเป็นกระทู้  Street food หาของกินตามตลาดตามถนน ว่าย่านไหน ตลาดไหนที่มีของกินน่าสนใจ ที่ๆ มีแต่ความอร่อย และหากินยาก  เมื่อทำการปรึกษาเพื่อนๆผ่าน face book มีหลายคนเสนอสถานที่ใหญ่ๆ มา เช่น JJ green   จตุจักร ตลาดนัดหัวมุม ย่านประเวศ  ย่านรัชดา ย่านเยาวราช    แต่สำหรับผมคิดว่า สถานที่ๆคนรู้จักกันอยู่แล้ว คงไม่น่าสนใจเท่าไหร่ และ สถานที่ใหญ่ๆ อาจจะใช้เวลา เพราะ ร้านเยอะเหลือเกิน กลัวท้องจะระเบิดเสียก่อน ฮ่าๆๆๆๆ    และช่วงกลางเดือน ผมมีโอกาสได้ไป จ.ฉะเชิงเทรา ซึ่งอยู่ใกล้ๆกรุงเทพ และพี่ๆแนะนำสถานที่นึง ซึ่งของกินอร่อยมาก คนน้อย มีมานานกว่า 100 ปี  Hmmmmmmm!  เข้าทางๆ แต่เอะ ใช่ตลาด 100 ปีรึป่าว  เคยไปมาก่อนหน้านี้ ….. ปรากฏว่า ไม่ใช่ครับ ……………………….. มันคือ  “ตลาดบ้านใหม่”

ฝากกระทู้ก่อนหน้านี้ด้วยครับ
ขาค้อ ภูทับเบิก https://ppantip.com/topic/3705947
ดอยเสมอดาว - อ. ปัว – เมืองน่าน  https://ppantip.com/topic/37202042
โตเกียว ญี่ปุ่น ตามล่าฟูจิซัง https://ppantip.com/topic/37386383

เขื่อเชี่ยวหลาน https://ppantip.com/topic/37453215

การเดินทาง จาก กรุงเทพ
1. โดยรถยนต์ส่วนตัว (ซึ่งผมเดินทางโดยใช้รถส่วนตัวนะครับ)  จากกรุงเทพ ฯ สามารถใช้เส้นทางได้หลายเส้นทาง
- ใช้ถนนหมายเลข 304 มีนบุรี – ฉะเชิงเทรา,
- ใช้ถนนหมายเลข 34 บางนา – ตราด เลี้ยวเข้าถนน หมายเลข 314 บางปะกง – ฉะเชิงเทรา,
- ใช้ถนนหมายเลข 3 สมุทรปราการ – บางปะกง แล้วต่อด้วยถนนหมายเลข 314 บางปะกง – ฉะเชิงเทรา,
- ใช้ถนนมอเตอร์เวย์ กรุงเทพ ฯ – พัทยา เลี้ยวซ้ายเข้าถนน หมายเลข 314 บางปะกง – ฉะเชิงเทรา มุ่งหน้าเข้าตัว เมืองฉะเชิงเทรา
2. โดยรถสาธารณะ
จากกรุงเทพ ฯ มีรถประจำทางออกจากสถานีขนส่งสายเหนือ (ถนนกำแพงเพชร 2) และสถานีขนส่งสายตะวันออก
(เอกมัย)หลังจากนั้นต่อรถสองแถวตรงสถานีสายตลาดบ้านใหม่ ไปลงลงหน้าตลาด
3. รถไฟ (หัวลำโพง)
มีขบวนรถไฟมาฉะเชิงเทราทุกวัน นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาโดยรถสาธารณะ มีรถโดยสารเล็กจากสถานีสายรอบ เมืองวิ่งผ่านวัดโสธร หรือตลาด สามารถเลือกและเดินทางได้สะดวกสบาย
ขอบคุณข้อมูลการเดินทางจาก
http://www.paiduaykan.com/76_province/central/chachoengsao/banmai.html


ถ้าคุณพร้อมแล้ว เสื้อผ้าพร้อม กระเป๋าตังค์พร้อม  กล้องพร้อม รถพร้อม   มุ่งหน้าสู่ ตลาดบ้านใหม่กันเลยครับ  

      ครั้งนี้ผมไปรถส่วนตัวครับ เลือกใช้ถนนมอเตอร์เวย์ กรุงเทพ ฯ – พัทยา เลี้ยวซ้ายเข้าถนน หมายเลข 314 บางปะกง – ฉะเชิงเทรา มุ่งหน้าเข้าตัว เมืองฉะเชิงเทรา เมื่อไปถึงจะสังเกตเห็นลานจอดรถใต้สะพานรถไฟ ให้จอดรถตรงบริเวณนั้นครับ ไม่มีค่าธรรมเนียม  เดินไปนิดนึงก็ถึงตลาดครับ




มาถึงก็ว้าวๆๆ   ตลาดเล็กจัง จะมีของอร่อยจริงหรือ ?  ฮ่าๆๆๆๆ  ที่จริงไม่เล็กนะครับ (เสียงช่างแอร์ในตำนาน)  ก็เหมือนตลาดทั่วไปคือ ทางเดินจะยาวมีมุมของร้านต่างๆตั้งเรียงราย และที่สำคัญ ไม่ร้อน  อันนี้คือดีงามพระรามเก้ามากครับ  เพราะตอนแรกคิดว่าจะร้อนเสียอีก แต่กลับไม่ร้อน  คือผมเคยมีประสบการณ์ ไป เกาะเกร็ด ดินแดนขนมไทย  ซึ่ง OMG! มันร้อนมาก แก้ผ้าได้แก้ไปแล้ว ถ้าไม่ติดว่าเป็นคนสำรวมระดับนึง


         ตลาดบ้านใหม่ แหล่งอาหารอร่อยแห่งเมืองแปดริ้ว ตั้งอยู่ในตำบลบ้านใหม่ อำเภอเมือง ฉะเชิงเทรา จังหวัดฉะเชิงเทรา เป็นตลาดเก่าอายุกว่า 100 ปี เป็นชุมชนชาวไทยเชื้อ สายจีน เมื่ออดีตสถานที่แห่งนี้มีความคับคั่ง ด้วยผู้คนที่มาประกอบอาชีพค้าขาย รวมทั้งเป็นจุดแลกเปลี่ยนสินค้าสำคัญของ จังหวัดฉะเชิงเทรา ซึ่งจะดูได้จากอาคารบ้านเรือนที่ปลูกสร้างติด ๆ กัน และอยู่ชิดริมน้ำ วันเวลาผ่านพ้นไปนานแต่ความสำคัญของตลาดริมน้ำแห่งนี้ก็ยังคง ดำรงอยู่จนถึงปัจจุบัน ด้วยความมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นั่นคือ อายุสถานที่ที่ยาวนานตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 และยังคงสถาพเหมือนครั้งรุ่นคุณปู่คุณย่า อาศัย พำนักอยู่ ซึ่งคนสมัยปัจจุบันจะได้ทราบเรื่องราวต่าง ๆ และชมภาพได้จากภาพยนตร์และละครย้อนยุค ของชุมชนชาวไทยจีน ที่เข้า มาถ่ายทำที่ ตลาดบ้านใหม่แห่งนี้ เช่น ละครเรื่องอยู่กับก๋ง เจ้าสัวสยาม ภาพยนตร์เรื่องนางนาค ฯลฯ นอกจากตลาดบ้านใหม่ เป็นสถานที่ถ่ายทำภาพยนตร์และละคร ยอดนิยมแล้ว ยังเป็นแหล่งอาหารอร่อยขนมและของขบเคี้ยวนานาชนิด เป็นที่รวบรวมอาหารรสเด็ดของแปดริ้ว ทั้งอาหารจีน อาหารไทย ที่มีรสชาติตาม มาตรฐานอาหารของแต่ละชาติ มีร้านกาแฟโบราณรสชาติเข้มข้นหอมหวาน เป็นที่รวบรวมของฝากที่ ต้องแวะซื้อ เป็นของฝากก่อนกลับบ้านทุกครั้ง
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
http://www.paiduaykan.com/76_province/central/chachoengsao/banmai.html
ด้านหน้าตลาดก็จะเหมือนตลาดทั่วไปคือมีแผงล็อตตาลี่  และร้านของเล่นของคุณน้องนู๋ ก่อนจะเข้าตลาด เปิดเพลงบิ้วอารมณ์แป๊ป….. เพลงประกอบ รายการของพี่สู่ขวัญละกัน ชอบ

Dj Quads – Dreams
https://www.youtube.com/watch?v=G5mRTGrvlGU&feature=youtu.be

เดินมาก็เจอกับร้านแรก มันหอมจริงๆ กับการนึ่งขนมตาลของคุณป้า ร้านลุงนึก ขนมตาลครับ



ราคาตามป้ายเลยครับ ขายชุดละ 35 บาท 3 กล่องร้อย นอกจากขนมลูกตาลแล้วทางร้านยังมีขนมครกสิงคโปร์ด้วย ซึ่งผมเชื่อเหลือเกินว่ามีขายแค่ที่ไทย สิงคโปร์ไม่มี…..หรือมีวะ?   


     ขนมตาล หรือภาษาอังกฤษเรียก Toddy palm cake เป็นขนมพื้นบ้านที่ทำมาจากเนื้อตาลสุก มีลักษณะเป็นก้อนฟู สีเหลือง มีรสหวาน และมีกลิ่นหอมของเนื้อตาลสุก มีส่วนผสมหลัก คือ เนื้อตาลสุกผสมกับแป้งข้าวเจ้า เติมแต่งรสด้วยหัวกะทิ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย ก่อนจะเทใส่กระทง และนำไปนึ่ง ซึ่งของทางร้านคุณลุงนึก ทำออกมาได้น่ากินมากครับ กัดเข้าไปคำแรก กลิ่นลูกตาลขึ้นจมูกเลย สิ่งที่คุณต้องทราบคือ การกินขนมตาลต้องกินตอนร้อนๆ ถ้ากินตอนเย็นมันก็คือแป้งแข็งๆที่มีกลิ่นลูกตาล ก็แค่นั้น  บอกคุณป้าไปเลยครับ ขอร้อนๆ เอาในถังนึ่ง



ร้านที่ 2 ครับ ถัดจากร้านลุงนึก ก็ร้านนี้แระครับ คุณพี่เค้าทำขนมกันให้ดูกันจะๆ  ดาเมจรุนแรงมาก คุณพระ!  และเป็นครั้งแรกครับที่กินขนมชนิดนี้ “เกสร ลำเจียก”  จากร้านเกสร ลำเจียกครับ




เกสร ลำเจียก เป็นขนมพื้นบ้านที่เป็นเอกลักษณ์ ของชาวจังหวัดอ่างทอง โดยทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมน้ำกะทิ ร่อนผ่านตะแรงลงในกระทะร้อน และม้วนเป็นแผ่นบางๆใส่ไส้มะพร้าวขูดกวนกับน้ำตาล ทางร้านของคุณพี่จะใส่ ถั่วเขียวกระเพาะเปลือกลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความมัน แต่ที่ผมสงสัยคือ กลิ่นของแป้งหอมมากครับ หอมกลิ่นดอกมะลิ  หอมแบบเย็นๆ เหมือนผ่านการลมควันมาแล้ว กัดเข้าไปคำแรกหอมขึ้นจมูกครับ  หวานมันของมะพร้าว อร่อยมากครับ  ขนมเกสร ลำเจียกต้องทานร้อนๆนะครับ ผมขอบอกว่า ถ้ามาที่นี่ไม่กิน จะเสียใจ  


ร้าน อินทผลัม ความหวานที่คุณคู่ควร ฮ่าๆๆๆๆ  ไม่ค่อยอินครับเพราะเป็นเด็กใต้ กินบ่อย



มีร้านต้นกระบองเพชรขายด้วยครับ   ราคาถูกมาก ช่วยอุดหนุนคุณลุงด้วยครับ สวยๆ


เริ่มเดินไปกลางๆตลาดครับ เจอขนมถุงทอง ของโปรด…. ขนมถุงทองที่ดีคือ แป้งต้องกรอบและไส้ข้างในต้องฉ่ำไม่แห้งร่วน กินตอนร้อนๆ   ครับ ร้านนี้ทำผมยิ้มแป้นมาก เพราะมีหลายไส้  เพราะร้านส่วนมากจะขายเพียงไส้ไก่  แต่ร้านพี่สุปราณีมีไส้ซีฟูด ไส้หมู และที่เป็นการตีตลาดได้ดีคือไส้ ทาโร่ยอดมะพร้าว………………… คุณพระ !!  เป็นอีกร้านที่คุณต้องกิน  



เอะกลิ่นอะไรแตะจมูก…… …… แตะแรงส์มาก  ร้านป้านก หมูสะเตะ



อันนี้เดินผ่านครับ  เห็นเครื่องแล้วอยากพุ่งชนร้าน กับร้าน ก๊วยเตี๊ยวหมูโบราณ



ขนมโตเกียว แต่ไม่มีที่โตเกียวนะออเจ้า  "พี่ครับ ใส่ไส้กรอกเยอะๆ"


เดินไปสักพัก ก็ข้ามสะพาน บนสะพานมีบริการล่องเรือสำหรับใครที่อยากล่องเรือชมตลาดครับ และอีกหนึ่ง Item ที่คุณมากี่ครั้งก็จะเจอ คือคุณลุงที่แต่งชุดไทยคนนี้แระครับ  อย่าไปกลัวลุงครับ ถึงหน้าลุงเค้าจะโหดแต่จิตใจลุงโมเอะครับ สังเกตจากกระเป๋าคุณลุงเป็นลาย Rilakkuma คุณลุงยิ้มเป็นครับเผื่อคุณจะไม่รู้  ฮ่าๆๆๆๆ



ลงจากสะพาน กลิ่นน้ำตาลหอมมาแต่ไกล กลิ่งแห่งเบาหวาน ฮ่าๆๆๆๆ  ร้านข้าวแต๋น ของคุณพี่ ใบตอง   เอาข้าวแต๋นมาทอดกรอบ และราดด้วยน้ำตาลมะพร้าวที่เคี่ยวเองจากทางร้าน อนุภาพ รุนแรง มากคุณ




ข้าวแต๋นเนี่ยเป็นขนมทานเล่นที่ดียามคุณทำงานดึกๆนะครับ  คิดไรไม่ออก คิดงานไม่ได้ ก็ข้าวแต๋น   เป็นขนมที่ผมเคยให้เพื่อนฝรั่งของผมทานซึ่ง เค้าชอบมาก พอๆกับแมลงทอดใส่ผงมาม่า


อีกร้านนึงที่อยู่ตรงข้ามกับ พี่ใบตอง ก็ร้านนี้แระครับ ขนมเต้าส้อ   เต้าส้อเป็นขนมที่คนทางใต้รู้จักดีและคุ้นชิน ที่ดังๆส่วนมากจะเป็นสูตรพังงา กับ ภูเก็ตครับ   ไส้ที่เป็นที่นิยมปัจจุบันก็คงหนีไม่พ้นไส้ไข่เค็ม ถั่วเค็ม  ถึงทุกวันนี้จะมีหลายรสชาติ แล้วก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นไส้ชาเขียว ไส้ทุเรียน ไส้งา และอื่นๆอีกหลายไส้ แต่ที่เป็น ออจิ้นเลยก็คือ ไส้ไข่เค็มครับ