มีคนเอามาฝาก แต่เย็นนี้จะไปงานเลี้ยง จะเก็บอย่างไรให้สดและไม่เสีย ไว้ทานพรุ่งนี้คำ่ ขอบคุณทุกคำตอบค่ะ

เราอยากหารายได้เพิ่ม อยากได้สูตรน้ำจิ้มหอยแครง ใครมีสูตรสำหรับขาย แล้วแชร์ได้บ้างคะ

ปกติแล้วเป็นคนชอบกินหอยแครงมากครับ แต่ในปัจจุบันราคาหอยแครงสูงมากๆ อีกทั้งไปซื้อตามตลาดหรือข้างทางที่มาจอดรถขาย ก็มักจะเจอหอยที่ไม่สด หอยเน่าปนมา หรือ หอยที่เพลีย ครับ ขอคำชี้แนะแหล่งหรือร้านด้วยครับ

ต้มนำ้ให้เดือด นำหอยแครงสะดุ้งนำ้ร้อน อย่าให้สุกมาก นำไปแช่ตู้เย็น หรือแช่นำ้แข็ง พรุ่งนี้ก็นำมาสะดุ้งนำ้ร้อนเหมือนเดิม ก็จะได้หอยแครงที่อร่อยเหาะ... เคล็ดลับ: ก่อนจะลวกหอยแครงที่แช่เย็น ควรนำมาพักทิ

อย่างเวลาไปซื้อหอยนางรม ถ้าเป็นพวกตัวใหญ่สำหรับทานสดก็มักจะติดป้ายบอกพันธุ์ไว้เลยว่า พันธุ์ไหน จากที่ไหน แต่หอยนางรมที่เอามาทำอาหารทั่วไปอย่างพวกออส่วน ไข่เจียว ต้มยำ ไม่ก็เอาไปสกัดทำน้ำมันหอย ตัวเล็

พี่ๆเพื่อนๆคนไหนพอมีความรู้รบกวนช่วยแนะนำหน่อยนะคะ พอดีมีทริปจะไปเที่ยวเขาใหญ่กับเพื่อนแล้วเรามีหน้าที่ต้องเตรียมอาหาร ซื้อพวก กุ้งแม่น้ำ ปลาหมึก หอยแครง หอยหวาน เพื่อเอาไปย่าง ต้องซื้อก่อนล่วงหน้า 1

พอดีว่ากำลังตกงานบวกกับมีฝีมือทำน้ำจิ้มพอใช้ได้เลยอยากหาหอยมาขาย ในกทม.หรือ สมุทรปราการ สมุทรสาคร พอจะมีที่ไหนขายส่งมั้ยครับ ตอนนี้พร้อมแล้วขาดแค่ข้อมูลแหล่งขายส่ง กับวิธีเก็บรักษา

สวัสดีค่ะ พอดีเห็นใน Shopee, Lazada มีน้ำจิ้มซีฟู้ดขาย เขียนไว้ว่า ใช้มะนาวสดแท้ ไม่ใส่สารกันบูด อยากรู้ว่ากว่าจะส่งมาถึงมือเรา ทำไมน้ำจิ้มถึงไม่เสียค่ะ?

เจอแต่สูตรหอยแครงดองหวานน่ะครับ ผมเป็นคนไม่กินหวาน ไม่ทราบว่สดองเหมือนหอยแมลวภู่ได้ไหมครับ ขอบคุณครับ