มะเขือเทศเป็นพืชสวนครัวที่ขึ้นง่าย ดูแลง่าย เลยมักจะออกผลเยอะ ๆ กินไม่ทัน เดี๊ยนเคยนำมะเขือเทศพันธุ์ลูกเล็ก (ที่กินเปล่า ๆ มักจะมีรสฝาด) มาผสมพวกน้ำส้มสายชู หัวหอม (จำไม่ได้ว่าหอมใหญ่หรือหอมแดงค่ะ) แล้วก็พริกขี้หนูสดอีกนิดหน่อย จำไม่ได้ว่าใส่เกลือ - น้ำตาลไหม ปั่นแล้วเคี่ยวใส่โหลเก็บไว้ในตู้เย็น สุดท้ายก็ไม่กล้ากิน

เลยอยากทราบวิธีถนอมอาหารค่ะ เคยได้ยินว่าเคี่ยวนาน ๆ จนหมดฟอง (สำหรับซอสบางอย่าง?) จะเก็บไว้ได้นานหรือคะ ถ้าจะพึ่งสารกันบูด ต้องใส่อะไรคะ