กำลังจะเขียนรีวิวค้างสต็อกอันนี้พอดี เพิ่งได้ดูรายการเชฟกะทะเหล็กประเทศไทย สัปดาห์ที่ผ่านมา เลยเอามาเขียนถึงดีกว่า
ร้านทะเลจันทร์ ฟังชื่อครั้งแรก มันต้องร้านอาหารทะเลแน่ๆเลย แต่เปล่าเลย
มาจากชื่อของเจ้าของร้าน เชฟเต้น หรือ คุณทะเลจันทร์ บุณยรักษ์ เชฟเต้น มีประสบการณ์ด้านของหวานสไตล์ฝรั่งเศส
ตั้งแต่การผ่านหลักสูตรเบเกอร์รีที่ Le Cordon Bleu Paris และฝึกงานที่ร้านชื่อก้องโลก Pierre Hermé Paris
จนมาเป็นครูสอนที่ Le Cordon Bleu Paris นั่นเลย
พอกลับไทย เชฟเต้นได้อยู่ร้าน Goodies โรงแรมบันยันทรี และมาเป็นครูสอนที่ Le Cordon Bleu ประเทศไทย
จนปัจจุบันมาทำร้านขนมของตัวเอง Talaychan Pâtisserie
ร้านจะซ่อนแอบในหลืบแถวพระราม 9 ซอยถัดจาก Victoria Secret ในบรรยากาศร่มรื่น ที่จอดรถเพียบ
ผมไปกัน 5 คน + 2 ตามมาอีกทีหลัง เรียกว่าทานแทบทุกตัวในร้าน

จุดเด่นคือวัตถุดิบที่ใช้ของนำเข้าเกือบทั้งหมด ให้คุณภาพที่ดีตั้งแต่สารตั้งต้น+ฝีมือ+ประสบการณ์
บอกได้คำเดียว โคตรเทพครับ มาดูเมนูกันครับ

มายืนเกาะหน้าตู้ กินรัยดีหว่าาาา

เมนูที่โดนใจสุดๆก็ Mille Feuille แป้งพัฟเนื้อเบาอบกรอบ สอดไส้วานิลลาครีม และเบอรี่ต่าง ๆ หวานนิดหน่อยอมเปรี้ยว

และเมนู Tart Tatin ก็คือแอปเปิ้ลทาร์ต ใช้แป้งพัฟและเนยจากฝรั่งเศส ให้อารมณืบางเบามาก
ราดหน้าด้วย Caramelized Apple ที่โคตรเนียนเปรี้ยวอมหวานหอมสดชื่น

หรือถ้าใครไม่มั่นใจว่าจะถูกปากมั้ย สามารถสั่งชุดเปอติ๊ด มินิ มินิ ซิคเนเจอร์ไปลองชิมก่อนได้
ซึ่งจะประกอบด้วย Mille Feuille, Lemond Tart, Caramel Nut Tart และ Douceur Chocolate ก็ดี

Vanilla Tart วานิลลาหอมเนียนๆ ครีมไม่หนัก สอดไส้ฉ่ำสุดๆ รักเลยเมนูนี้

Opera Coffee Cake อันนี้ดีงามรสกาแฟ+ช็อกโกแลต ขมหนัก ครีมเนียนเบา กลมกล่อมโคตรๆ

Caramel Nut Tart อันนี้ก่อนกินคิดว่าจะคล้ายๆท็อฟฟี่เค๊ก แต่ผิดถนัด ไม่เหนียว ไม่หนุบ
แต่กรุบกรอบด้วยถั่วทั้งหลาย รสละมุนสุดๆ

อันนี้ีเป็นเค๊กพิเศษประจำวัน เป็นเบอรี่บนครีมโยเกิร์ต อร่อยมาก ไม่เลี่ยน เปรี้ยวๆมันๆ ไม่หวานครับ

อันนี้เป็นเค๊กพิเศษประจำวัน เป็นโกโก้+กล้วย นวลๆ เนียนๆ ผิวกรอบหน่อย อธิบายไม่ถูกเหมือนกัน แต่อร่อย

อันนี้เป็นทาร์ทพิเศษประจำวัน Macadamia Tart ไส้เป็นครีมแมคาเดเมี่ยนัวๆมันๆ ไม่เลี่ยน ครีมเบาๆ
แป้งพัฟนำเข้าโคตรเบา ฉ่ำๆโคตรๆ

Peach Crumble เสริฟพร้อมซอสเนย เมนูนี้ อร่อยร้องจ๊ากกก!!! เสริฟมาเนี่ย อิ่มแล้วนะ
แต่อร่อยจนตัดชิ้นแรกแล้วตัดชิ้นสองต่อ

กาแฟร้านนี้ก็มี ร้านเลือกตัวกลิ่นฟรุ้ตตี้เล็กน้อย ลองแบล็กแก้วนี้เข้มข้น น้ำมันหอมในกาแฟออกเต็ม

กาแฟและเครื่องดื่มอื่นๆ

ร้านเองก็จะมีเมนูพิเศษคลอดออกมาในแต่ละวันที่เปิดไม่ซ้ำกันด้วย มาลุ้นหน้าตู้เอาครับ
ร้านจะเปิดแค่ 3 วัน ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ แค่นั้นจบครับ
วันอื่นไม่เปิดและไม่รับออเดอร์ ถ้าอยากทานเค๊กครบๆ แนะนำว่าควรมาก่อนบ่ายโมง
ผมมาถึงบ่ายโมงนิดๆบางตัวหมดแล้วไม่ทันได้ทาน

บิลบางส่วนครับ อีกส่วนพี่ผมเค้าเก็บไป

สามารถติดตามมินิรีวิว และรูปอาหารอื่นๆที่ไม่ได้ลงในพันทิป เพราะขี้เกียจหรืออะไรก็ตามแต่ได้ทาง
https://www.facebook.com/gazzareview/
https://instagram.com/gazzataste/