สวัสดีค่ะแชร์ๆ  พอดีเห็นว่าเป็นเมนูง่ายๆ อร่อยๆ เผื่อใครเห็นแล้วอยากทาน จะลองทำทานดูค่ะ
เป็นขนมที่คุณแม่ทำให้ทานตั้งแต่เด็กๆเลย คิดถึงแม่เลยทำให้เด็กๆที่บ้านทานกันบ้าง
เป็นกิจกรรมในครอบครัว คุณพ่อช่วยขูดมะพร้าว เด็กๆได้ช่วยกันปั้น ช่วยกันทำขนมในวันหยุด แถมได้เอาไปฝากคุณปู่ คุณย่า ด้วยค่ะ ^^

น่าทานไหม^^

ส่วนประกอบของขนมโค ได้แก่
1. แป้งข้าวเหนียว
2. สีธรรมชาติ ได้แก่ ฟักทอง อัญชัญ เฮลลูบอยสีแดง ใบเตย
3. มะพร้าวขูดทึนทึก
4. น้ำตาลโตนด จริงๆใช้แบบแว่นนะคะ แต่ไม่มี เลยใช้แบบก้อนมาตัดเอง มันเลยไม่เป็นสี่เหลี่ยมสวยๆเหมือนตอนทำตอนเด็กๆ จำได้เลย ว่าจะเอากรรไกรที่คุณย่าเอาไว้ตักหมากพลูกิน (แอบคิดถึงวัยเด็กมากๆ Y_Y)
5. เกลือ


เริ่มจากเตรียมฟังทองด้วยการต้มให้สุก, เตรียมสีฟ้าจากนำดอกอัญชัญไปต้ม, คั้นสีเขียวจากใบเตย
ตอนนี้ก็ตามเด็กๆมาช่วยกันปั้นนะจ้ะ
แล้วก็นำมาค่อยๆผสมกับแป้ง เริ่มจากสีเหลืองก่อนเลย

ต่อด้วยสีแดง ด้วยการเอาเฮลลูบอยผสมน้ำสักหน่อยค่ะ

จากนั้นก็สีฟ้าน้ำดอกอัญชัญ

สุดท้ายสีเขียว ห๊อมหอม

พอปั้นออกมาสีสวย น่ากินไหมคะ ^^

เสร็จแล้วเราก็มางมือปั้นขนมกันเลย !!
เริ่มจากตักออกมาให้ชิ้นเท่ากันๆ ทำให้แบนๆ

เอาน้ำตาลวางลงไป

หุ้มน้ำตาลให้มิด ปั้นให้กลมๆ ถ้าไม่มิดเวลาต้มน้ำตาลมันจะละลายออกมานะคะ

ปั้นจนครบทุกสี (วันนี้ทำน้อยหน่อยค่ะ พอดีเมื่อวานทำไปรอบนึงละ ^^)

ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ใบเตยลงไปให้หอมๆ

มะพร้าวขูดของเรา ก็เอามาผสมกับเกลือนิดๆ รอไว้

นำขนมของเราลงไปในหม้อ มันจะจมลงไปใต้หม้อ

พอมันเริ่มสุก มันลอยขึ้นมาค่ะ เราก็เตรียมตักได้เลย มันจะเหนียวมากๆ
เพราะงั้นให้ใช้ตะแกรงตักให้สะเด็ดน้ำ ใส่มะพร้าวที่พักรอไว้ค่ะ

นำไปคลุกกับมะพร้าวให้ทั่ว

แล้วก็ตักใส่จาน เตรียมเสิร์ฟเลยจ้า
เมนูบ้านสองสาวบ้านนี้ก็ต้องมุ้งมิ้งหน่อย ^^

ลองทำทานกันเล่นๆ วันหยุดนะคะ แต่อย่าทานเยอะนะคะ ทั้งแป้งทั้งน้ำตาล ทานขนมแล้ว อย่าลืมไปออกกำลังกายกันด้วยนะคะ
ขอให้อร่อยๆกันทุกบ้านนะคะ ^^



ปล.ถ้าใครชอบเมนูเด็กน้อย หน้าตามุ้งมิ้ง
ก็สามารถไปติดตามต่อกันได้ที่นี่นะคะ  www.facebook.com/IntAoeiMenu