หนอนฯเป็นคนชอบเที่ยว
ชอบมากค่ะ จะขึ้นเขา เข้าป่า หรือตะลอนไปในดินแดนแปลกใหม่ หนอนฯเอาหมด
ถ้ามีเหตุได้เดินทางเรื่องงาน  ก็ต้องมีแว่บออกนอกเส้นทางบ้างไม่มากก็น้อย

สำหรับปีนี้ตุรกีมาแรง ได้ไปมาสองรอบแล้ว เป็นประเทศที่สวยงาม น่าหลงใหล และเมืองใหญ่อย่างอิสตันบูลก็งดงามเปี่ยมเสน่ห์
ด้วยความเก่าและใหม่ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ไม่น่าแปลกใจที่เมืองนี้จะเป็นจุดหมายปลายทางในดวงใจของนักเดินทางนานาชาติ

นักเดินทางชาวไทยเองก็เดินทางไปเยือนตุรกีมากขึ้นๆจากนโยบายยกเว้นวีซ่า
สำหรับแหล่งท่องเที่ยวคงไม่ต้องมารีวิว เพราะหาได้เยอะแยะแล้ว

วันนี้หนอนฯเลยขอเอาจานเด็ดจากร้านชื่อดังในอิสตันบูลมาฝากแทนนะคะ

ร้านนี้โด่งดังมากในหมู่คนตุรกี และชาวต่างชาติเองก็เริ่มจองโต๊ะมาชิมกันมากขึ้น ที่นี่อร่อยหลายอย่าง
แต่ที่ดังสุดๆ คือไอ้นี่ค่ะ

เสิร์ฟมาแบบร้อนแรง ไฟลุกโชน

เวลาเสิร์ฟ ทั้งกัปตันและพนักงานจะมารุมล้อมประดุจมีพิธีกรรม


คนทำพิธี heจะเคาะๆๆๆๆถ้วยจานเป็นจังหวะอย่างเมามันส์ พนักงงานคนอื่นก็ร่วมวงปรบมือให่จังหวะเพื่อความคึกคัก
ยิ่งมันส์จากผู้ชมรอบวงเท่าไหร่ คนเคาะจานก็ยิ่งคึก เคาะจานกระเบื้องโป้กๆ จานแตก เด็กเล็กร้องไห้จ้ากันเลยค่ะ


ภูเขาเพลิงจะสงบ จานแตกไปสองใบ (เสิร์ฟโต๊ะหนอนฯ)


เริ่มทุบภูเขาที่ทำจาก rock salt ไข่ขาว และน้ำ
แกะออกมา เผยให้เห็นซากดึกดำบรรพ์ อิอิ



ข้างในเป็นไก่อบร้อนระอุ ยัดไส้ด้วยข้าว ถั่ว และสมุนไพร รสชาติดีทีเดียวค่ะ กลิ่นเครื่องเทศหอมอบอวล แต่ไม่ฉุนเฉียวไม่แรงเกินไป



กินแล้วก็ถูกใจ อยากลองเผาไก่เองดูบ้าง หนอนฯว่าเหมาะมากกับปาร์ตี้บ้านช่วงหน้าหนาวที่สุด
และมีคำถามค่ะ
พอมีท่านใดทราบไหมคะ ว่าควรเอาอะไรมาราดเพื่อจุดให้ไฟลุกได้แบบนี้ ปกติพวกเชฟเขาใช้อะไรคะ
ขอบคุณค่ะ



[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้    
อันนี้คือชื่อและที่อยู่ร้านค่ะ หนอนฯกินที่สาขาทักซิม ต้องจองล่วงหน้า