อาทิตย์ที่แล้วหลานสาวชวนเพื่อนอีก 3 คน มาทำกิจกรรมกลุ่มที่บ้านตอนบ่าย
ก็ว่าจะเตรียมอาหารว่างให้เด็กๆ เป็นไก่ทอด ไส้กรอกทอด เฟรนฟราย
และว่าจะสั่งพิซซ่าแบรนด์เขียวที่อยู่ปากซอยมาอีกอย่าง
พอดีตอนเช้ามีใบปลิวของพิซซ่าแบรนด์แดงมาเสียบไว้ที่ตู้จดหมาย หลานสาวเห็นโฆษณาแล้วอยากลองพิซซ่าเจ้านี้
ประจวบกับเห็นมีรีวิวในห้องนี้ ในกระทู้มีหลายคนติงว่าเป็น SR ก็ต้องได้หน้าตู้มเครื่องแยะเป็นพิเศษอยู่แล้ว
พอดีครั้งนี้ได้สั่งมาทาน ก็เลยเอามารีวิวว่าสั่งทานเองหน้าตาจะต่างกับ SR แค่ไหน

ตอนนี้มาดูวิธีทำไก่ทอดก่อนนะคะ เป็นไก่ไม่มีกระดูกชุบเกล็ดขนมปังทอด ของโปรดของเด็กๆ (และผู้ใหญ่)
ที่หลายๆ แบรนด์ทำออกมาขาย ในราคาไม่ค่อยเบา ทำเองออกแบบรสชาติที่เราต้องการได้ ใช้ส่วนเนื้ออกล้วนไม่เอาหนัง
หั่นเป็นเส้นยาวหนาหน่อยเวลากัดได้เนื้อเต็ม ไก่เนื้อจะนุ่ม แป้งกรอบแต่ไม่แข็ง ทิ้งเอาไว้ครึ่งวันหยิบมาทานยังกรอบอยู่เลย
ทานคู่กับซอสมะเขือเทศ ซอสพริก หรือมายองเนส ทอดเสร็จจะโรยผงรสต้มยำ รสชีส หรืออะไรก็ตามชอบ
เดี๋ยวนี้ผงพวกนี้หาซื้อง่าย ร้านเบเกอรี่ส่วนใหญ่มีแบบแบ่งขายถุงเล็กด้วยค่ะ




หมักไก่: หั่นไก่เป็นเส้น เราดึงแค่หนังออกไม่ได้เลาะมันเลาะเอ็นออกนะคะเพราะส่วนอกจะมีติดอยู่ไม่มาก
เอามาคลุกเกลือ พริกไทย ผงกระเทียม อยากทานแบบไก่เผ็ดก็เติมพริกป่นลงไป
ส่วนผสมในการหมักใครชอบแบบไหน ใส่น้ำปลา แม็กกี้ ซีอิ้วขาว ก็เอาลงไปหมักโลด
ปรับส่วนผสมให้ได้รสตามต้องการ หมักเสร็จเอาใส่ตู้เย็นไว้สัก 15 นาทีก่อนทอด

ชุบแป้ง: นำไก่ออกจากตู้เย็น โรยแป้งทอดกรอบลงไปและคลุกเคล้าให้แป้งเกาะให้ทั่ว
ตอนหมักจะมีน้ำไก่ออกมาบ้าง แต่ถ้าคลุกกับแป้งแล้วยังแห้งเกินไป
ใส่น้ำเปล่าลงไปนิดพอให้แป้งข้นหนืด เวลาคลุกเกล็ดขนมปังจะได้เกาะกันทั่วถึง
หลังจากผสมแป้งทอดกรอบลงไปแล้วต้องเอาคลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดเลยนะคะ
อย่าหมักไก่กับแป้งไว้นานๆ แป้งจะรัดและจะทำให้เหนียว ใช้ชามใบใหญ่เวลาคลุกเกล็ดขนมปังจะคลุกได้ทั่ว
ป.ล. เกล็ดขนมปังที่เราใช้เป็นเฮาส์แบรนด์ของแมคโครราคาไม่แพงด้วย
การที่ไก่จะกรอบหรือไม่กรอบอยู่ที่ความร้อนของน้ำมันค่ะ

การทอด: ตั้งน้ำมันกะให้ท่วมไก่ พอน้ำมันร้อนจัดเอาไก่ลงและหรี่ไฟเป็นไฟกลาง
พลิกทอดพอเริ่มเหลืองใกล้จะสุก ก็เร่งไฟอีกครั้งเพื่อไล่น้ำมัน พอได้ที่ก็ตักขึ้นมาพักในตะแกรง
ให้สะเด็ดน้ำมันก่อนจัดใส่จาน ทำให้ไก่ไม่อมน้ำมันและกรอบนาน (เราใช้น้ำมันปาล์ม)
ก่อนทอดครั้งที่สองให้เอากระชอนตักเศษแป้งเศษขนมปังก่อนให้หมด




นอกจากนี้เรายังมีทอดไส้กรอกกับเฟรนฟรายให้เด็กๆ ด้วย
เวลาเลือกซื้อไส้กรอกให้เลือกที่มี%เนื้อไก่สูงกว่า 80% ไส้กรอกจะอร่อยกว่าพวกเปอร์เซ็นต์เนื้อไก่ต่ำค่ะ
ส่วนจานนี้เป็นมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นคลุกเครื่องก่อนทอด จะหั่นทรงไหนเอาตามที่ชอบ
เราหั่นเป็นทรงลูกเต๋าขนาด 1" เวลากัดแล้วได้เนื้อมันฝรั่งเต็มๆ ข้างใน


มันฝรั่งทอด กรอบนอกนุ่มใน จานนี้ทำทีไรผู้ใหญ่จะชอบแย่งเด็กเสียมากกว่า
หั่นมันฝรั่งเสร็จเอาคลุกเกลือ พริกไทย ผงสไปซ์ที่ชอบ ถ้าชอบรสจัดก็ใส่พริกป่นด้วย
และคลุกแป้งทอดกรอบบางๆ ก่อนลงทอด




ส่วนพิซซ่า ร้านอยู่ไกลออกไปประมาณ 4-5 กิโลเมตรแต่ใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมงก็มาส่งแล้วค่ะ


เรื่องของการโฆษณามักได้ผลเสมอ เพราะวันนี้เด็กๆ อยากทานซอสตัวใหม่กัน
เลยสั่งครบทุกซอสเป็นถาดกลาง เลยได้ใช้โปรถาดแรก 199 บาท ถาดที่สอง 99 บาท
และสั่งอย่างอื่นอีก 2 อย่างเฮอร์ชี่คุ๊กกี้ 129 บาท และชีสซี่ป๊อปหรือชีสบอลในราคา 59 บาท




ซอสใหม่ฮาวายเอี้ยนเลือกไปแล้ว 2 ซอส ยังขาดอีกซอส เลยสั่งพิซซ่าทะเลถาดใหญ่มาทานเอง 1 ถาด
ทะเลชิ้นใหญ่จัดมาเต็มปากเต็มคำ ถูกใจมากกับหน้าที่จัดเต็มแบบนี้ แป้งบางกรอบ ชีสยืดกำลังงาม
ส่วนตัวว่าซอสหวานไปนิด โรยพริกป่นลงไปตัดก็อร่อยพอดีค่ะ (แป้งบางกรอบ หน้าตู้ม ชีสยืดทำให้มองข้ามไปได้)
สั่งพิซซ่าถาดใหญ่เลยได้พ่วงถาดที่ 2 ด้วยโปร 99 บาทสำหรับฮาวายเอี้ยนขนาดกลางซอสที่ 3




ถาดกลาง 3 ถาด เปิดกล่องมาทีแรกป้าก็เตรียมโวยก่อนเลย ว่าสั่ง 3 ซอสแต่ทำไมมาเหมือนกัน
ลืมไปว่ามันเป็นหน้าฮาวายเอี้ยนต่างกันแค่ซอส เกือบหน้าแตกแล้วสิ ก็ดูผ่านๆ มันออกมาเหมือนกันแทบจะเป๊ะ
ต้องเล็งดีๆ หน้าตาซอสจะต่างกันเล็กน้อย ตอนเขียนกระทู้นี้เลยต้องเข้าไปดูในเวปอีกที
โดยรวมหน้าที่ให้มาทั้งแฮมและสับปะรดชิ้นใหญ่และหนา ใส่หน้ามาให้แยะสะใจมาก
เด็กๆ ชอบแป้งบางกัน เลยไม่ได้สั่งแป้งหนามาเลย ชุด 3 ซอสนี้ให้เด็กๆ ทานกันเพราะเรามีซีฟู๊ดถาดใหญ่รออยู่
แต่น้องชายไปแย่งลูกสาวทาน ไล่ชิมของเด็กๆ ทั้ง 3 ซอส น้องชายบอกว่าแฮมคือแฮมไม่ใช่เศษแฮม สับปะรดชิ้นใหญ่เต็มคำดี
เสียแต่สับปะรดหวานไปนิด ตรงนี้อยู่ที่ความชอบของแต่ละคน เด็กๆ ชอบกันค่ะ หน้าพิซซ่ามาเต็ม ชีสก็ตู้มไม่ค่อยต่างจาก SR ที่เห็น
พิซซ่าต้องทานตอนมาถึงร้อนๆ เนาะ เพราะพอเริ่มเย็นชีสจะแห้งเป็นแผ่นไม่ยืดแล้ว

ถาดนี้เป็นซอสสไปซี่โกเรียน สีจะเข้มหนักหน่อย เผ็ดปานกลางด้วยซอสโกชูจัง
คนที่ทานรสจัดน่าจะชอบซอสตัวนี้ ไม่เผ็ดมากตัดกับความหวานของสับปะรดได้ลงตัว
หลานสาวกับเพื่อนอีกคนทานเผ็ดชอบซอสตัวนี้



ซอสชิลลี่เมโย เผ็ดน้อยด้วยซอสพริกแบบดั้งเดิมผสมมายองเนส น้องชายบอกว่ารสจะกลางๆ กลมกล่อมดี




ซอสสุดท้ายเป็นซอสเทาซั่นไอแลนด์ ซอสรสเปรี้ยวอมหวาน
สำหรับคนไม่ทานเผ็ด จะอร่อยแบบฉ่ำๆ
น้องชายคอมเม้นท์ว่าหวานไปสำหรับคนไม่ทานหวาน ต้องใส่พริกป่นเสริม
แต่เด็กๆ ชอบกันนะคะเพราะถาดนี้หมดก่อนเลย
เรียกว่า 3 ซอสนี้สอบผ่าน เพราะมี 3 สไตล์ ให้เลือกตามความชอบ




ส่วนชีสบอลนี่ต้องดูหน้าคนกินค่ะ ฟินมากกก




Hershey's Chocolate Chip Cookies มาในถาดฟลอยด์ขนาด 6 - 7 นิ้ว
คนละหนุบละหนับ ป้าได้ชิมไปครึ่งชิ้น เนื้อหนุบๆ ไม่หวานมาก อร่อยดีค่ะ




สรุปว่าซอสพิซซ่าของแบรนด์นี้โดยรวมจะออกหวาน  ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน
งานนี้พิซซ่าเกลี้ยงไม่เหลือสักชิ้น ไก่ทอด 2 จานหมด เฟรนฟราย ไส้กรอก มันฝรั่งทอดเหลืออย่างละนิดหน่อย
คนเตรียมอาหารให้เด็กๆ ดีใจ เพราะเห็นทานกันอย่างเอร็ดอร่อย
วันรุ่งขึ้นหลานสาวกลับมารายงานว่าเพื่อนๆ แฮ้ปปี้กันและบอกว่าครั้งหน้าถ้ามีกิจกรรมกลุ่มจะขอมาทำที่บ้านนี้อีก