ปลาเนื้ออ่อนตัวเล็กนำมาทอดกรอบเอาไปผัดพริกขิง
ซื้อปลาเนื้ออ่อนตัวเล็กมา 1/2 กก. ราคา 65 บาท จัดการล้างทำความสะอาด และ ดึงเหงือกปลาออกมา นำไปทอดด้วยน้ำมันร้อน ใช้เวลาทอดประมาณ 10 นาที
ปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ ติดกับเป็นแพ จัดการดึงให้ปลาแยกจากกัน
เอาพริกแกงพริกขิง 1 ขีด นำไปผัดกับน้ำมันด้วยไฟอ่อน จนพริกแกงสุก หอม ใส่ปลาเนื้ออ่อนทอดลงไป
ค่อยๆ เอาตะหลิวคลุกปลาให้เข้ากันกับพริกแกง ปรุงรสด้วยน้ำปลา (ถ้าชอบรสหวานให้โรยน้ำตาลลงไป) ใส่ใบมะกรูดฝอย
ปลาเนื้ออ่อนกรอบ รสหวาน ชูรสด้วยพริกขิงที่เคลือบไว้
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้มก็ได้ อร่อยทั้งนั้น
พริกขิงปลาเนื้ออ่อนตัวเล็กทอดกรอบ
ปลาเนื้ออ่อนตัวเล็กนำมาทอดกรอบเอาไปผัดพริกขิง
ซื้อปลาเนื้ออ่อนตัวเล็กมา 1/2 กก. ราคา 65 บาท จัดการล้างทำความสะอาด และ ดึงเหงือกปลาออกมา นำไปทอดด้วยน้ำมันร้อน ใช้เวลาทอดประมาณ 10 นาที
ปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ ติดกับเป็นแพ จัดการดึงให้ปลาแยกจากกัน
เอาพริกแกงพริกขิง 1 ขีด นำไปผัดกับน้ำมันด้วยไฟอ่อน จนพริกแกงสุก หอม ใส่ปลาเนื้ออ่อนทอดลงไป
ค่อยๆ เอาตะหลิวคลุกปลาให้เข้ากันกับพริกแกง ปรุงรสด้วยน้ำปลา (ถ้าชอบรสหวานให้โรยน้ำตาลลงไป) ใส่ใบมะกรูดฝอย
ปลาเนื้ออ่อนกรอบ รสหวาน ชูรสด้วยพริกขิงที่เคลือบไว้
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้มก็ได้ อร่อยทั้งนั้น