ไฟล์ FLV เป็น Type ของ Video Package
ข้างในเป็น File Format อะไรบ้างทั้งภาพทั้งเสียง ใช้ Software อย่าง MediaInfo เข้าไปดูได้
https://mediaarea.net/en/MediaInfo


เอาแค่ส่วนของ Video ตาม ตย.เป็น Avc
ไม่จำเป็นต้อง Re encode เพื่อแปลงเป็น MP4

ถ้า Video ทำมาเป็น AVC ตั้งแต่แรก
คุณสามารถเปลี่ยน Package ของ Video ให้เป็น MKV โดยใช้ MKVmerge

ให้เป็น MP4 โดยใช้  MKVtoMP4
https://www.videohelp.com/software/MkvToMp4
ขื่อมันแค่ MKVtoMP4 แต่มันสามารถ Add input file อย่าง m2ts ts flv mkv ฯลฯ และแปลงเป็น Mp4 หริอ M4V ได้ โดยไม่ re-encode
คุณภาพก็จะเหมือนเดิม 100% เพราะไม่ได้ Re encode
ขนาดเปลี่ยนแปลงน้อยมาก และเร็วเพราะไม่ได้ re-encode

การใส่ตัวอักษร หรือพวก Subtitle ถ้าจะทำตามมาตรฐานเพื่อให้เปลี่ยนแปลง หรือใช้งานได้ง่าย
เขามักเริ่มทำโดย แทรกเข้าไปเป็น Text file โดยใช้ Software เช่น SutitleEdit
http://www.nikse.dk/
จะให้แสดงเมื่อไร ตรงไหน ของ VDO  จะ convert Text ไปเป็น Sub, Sup เพื่อใช้กับ DVD หรือ Bluray ได้ตามต้องการ
ซึ่งจะเลือกให้แสดง หรือไม่แสดง ก็ได้ ไม่เหมือนที่ Re-encode เข้าไปเป็น Hardsubtitle ต้องแสดงผลตลอดไป แม้จะไม่ต้องการก็ตาม

ที่ว่ามาไม่จำเป็นต้อง Encode ใหม่ในขั้นตอนไหนเลย
ซึ่งถ้าจะตัดต่อ AVC /h264 ก็มี Software ที่สามารถตัดต่อ ได้โดยไม่ต้อง Re-encode เช่นกันครับ
http://www.solveigmm.com/
ตัดให้ทั้งภาพ เสียง(aac ,ac3) Subtittle พร้อมกัน ครับ