สัจธรรมของชีวิตและโลก คือเมื่อเวลาผ่านไปทุกๆ สิ่งก็ต้องมีการเปลี่ยนแปลง โดยเฉพาะร้านอาหารที่มีอายุยาวนานหลายสิบปี และผ่านการดำเนินการมาหลายรุ่น

สำหรับข้าวเหนียวมะม่วงแม่นงนุช หัวหิน ผมได้รู้จักชื่อนี้และรสชาติของเค้าครั้งแรกเมื่อราวๆ 20 กว่าปีก่อน ในตอนที่ผมได้มีโอกาสไปเยี่ยมญาติที่ชะอำ และเค้าพาผมไปเที่ยวที่หัวหิน แต่จะว่าไปถ้าพูดกันตามตรงในตอนนั้นผมน่าจะรู้จักร้านนี้ในชื่อของข้าวเหนียวมะม่วงร้านมีชัยซะมากกว่า เพราะที่ผมจำได้อย่างชัดเจนก็คือกันสาดหน้าร้านที่เขียนว่ามีชัยอย่างเด่นชัด

วันเวลาผ่านไป พอผมเติบโตขึ้นเรื่อยๆ ผมก็ได้โอกาสขับรถไปเที่ยวหัวหินเองหลายครั้ง และแทบจะทุกครั้งผมมักจะหาโอกาสแวะไปซื้อข้าวเหนียวมะม่วงร้านนี้ พร้อมๆ กับไปแวะซื้อขนมปังที่ร้านขนมปังฝรั่งเศส The Baguette เพราะตำแหน่งของร้านทั้งสองนี้จะอยู่ไม่ห่างกันมากนัก แต่สุดท้ายแล้วผมมักจะได้แต่ขนมปังกลับบ้าน ส่วนข้าวเหนียวมะม่วงมักจะแห้ว เพราะไปแล้วก็ไม่มีที่จอดรถแถวหน้าร้านหรือไม่ก็วันนั้นไปแล้วไม่มีมะม่วงที่สุกพอดี T___T

แต่ในที่สุด ความพยายามครั้งหลังสุดของผมเมื่อกลางเดือนกุมภาที่ผ่านมาก็สำเร็จจนได้! เพราะผมสามารถหาที่จอดรถได้ แต่แว้บแรกที่ผมเห็นหน้าร้านเค้าในครั้งนี้ผมถึงกับตกใจ เพราะหน้าร้านเค้าเปลี่ยนไปจากเดิมมาก เปลี่ยนไปซะจนผมต้องเงยหน้าดูชื่อร้านแล้วดูชื่อร้านอีก จากเดิมที่เค้าเป็นร้านเล็กๆ แค่ห้องเดียว ตอนนี้กลายมาเป็น 3 ห้อง และหน้าตาของร้านก็ดูสดใส สวยงามต่างจากเดิมมากกกกก

นี่คือหน้าตาใหม่ของร้านครับ