“ลูกชิ้นยืนกิน” บุรีรัมย์สุดฮอต! หยุดปีใหม่โกยร้านละ 2 หมื่น/วัน-เตรียมจัดแข่งกินชิงแชมป์โลก
โดย MGR Online
4 มกราคม 2560 13:05 น. (แก้ไขล่าสุด 4 มกราคม 2560 13:57 น.)
บุรีรัมย์ - สุดฮอต! “ลูกชิ้นยืนกิน” หลังสถานีรถไฟบุรีรัมย์ ขายดิบขายดีในช่วงหยุดยาวเทศกาลปีใหม่ ประชาชนนักท่องเที่ยวแห่มาซื้อยืนกินคึกคักเป็นเอกลักษณ์การกินที่ไม่เหมือนใคร ส่งผลยอดขายแต่ละร้านพุ่งเป็นวันละ 1-2 หมื่นบาทเพิ่มจากปกติเท่าตัว ขณะสมาคมท่องเที่ยวเตรียมจัดแข่งยืนกินลูกชิ้นชิงแชมป์โลกครั้งแรก 6-7 ม.ค.นี้
วันนี้ (4 ม.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงหยุดยาวเทศกาลปีใหม่ 2560 นอกจากส่งผลดีต่อร้านขายของฝากของที่ระลึก รวมถึงร้านอาหารต่างๆ แล้ว “ลูกชิ้นยืนกิน” ที่บริเวณหอนาฬิกาด้านหลังสถานีรถไฟในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ ซึ่งมีพ่อค้าแม่ค้าใช้รถเข็นหรือจักรยานยนต์พ่วงข้างมาจอดขายลูกชิ้นทอดเรียงรายอยู่กว่า 10 ร้านนั้น ขายดิบขายดีไม่แพ้สินค้าชนิดอื่น เพราะมีเอกลักษณ์การกินที่ไม่เหมือนใคร และมีเพียงจังหวัดเดียวในประเทศไทยหรือแห่งเดียวในโลก
โดยลูกชิ้นทอดซึ่งเน้นเป็นลูกชิ้นหมูนั้นมีความนุ่มอร่อย ที่สำคัญน้ำจิ้มเป็นสูตรเฉพาะทำจากน้ำมะขามเปียกพร้อมมีกลิ่นหอมของพริกทอด ทำให้รสชาติเป็นที่ถูกปากของลูกค้า ซึ่งช่วงเทศกาลปีใหม่ 2560 ได้มีประชาชน นักท่องเที่ยวจากต่างจังหวัดมาซื้อยืนกินลูกชิ้นหน้ารถเข็นกันอย่างคึกคักเนืองแน่นเต็มทุกร้าน
ส่งผลให้แต่ละร้านมียอดขายเฉลี่ยวันละ 10,000-20,000 บาท ปริมาณเนื้อหมูที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการทำลูกชิ้นวันละ 100-200 กิโลกรัม เพราะนอกจากนักท่องเที่ยวมาซื้อและยืนกินที่รถเข็นแล้ว หลายคนติดอกติดใจได้ซื้อลูกชิ้นหมูที่ยังไม่ได้ทอดติดไม้ติดมือกลับไปทอดเองเพื่อรับประทานที่บ้าน และเป็นของฝากด้วย
ส่วนราคาไม่แพงเพียงไม้ละ 3 บาท หากซื้อเป็นชุด ชุดเล็ก 60 บาท ชุดใหญ่ 100 บาท โดยจะขายตั้งแต่ 09.00-17.00 น. ของทุกวัน ซึ่งปัจจุบันนอกจากจะมีลูกชิ้นยืนกินหลังสถานีรถไฟบุรีรัมย์ ยังมีกระจายอยู่ตามจุดต่างๆ ของจังหวัดอีกเป็นจำนวนมาก แต่ทุกร้านมีจุดเด่นเหมือนกันคือเป็นลูกชิ้นยืนกิน
นายอัครวัฒน์ สุรีพร พ่อค้าขายลูกชิ้นทอดยืนกินหลังสถานีรถไฟบุรีรัมย์รายหนึ่ง บอกว่า ช่วงเทศกาลปีใหม่ปีนี้ได้มีประชาชนที่เดินทางกลับภูมิลำเนา และนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเที่ยวในจังหวัดบุรีรัมย์มาซื้อยืนกินลูกชิ้นทอดกันอย่างคึกคัก ทำให้พ่อค้าแม่ค้าขายลูกชิ้นทอดมีรายได้วันละ 10,000-20,000 บาท จากปกติขายได้วันละ 4,000-5,000 บาท ซึ่งลูกค้าหรือนักท่องเที่ยวมากินลูกชิ้นที่บุรีรัมย์ต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่านอกจากลูกชิ้นจะนุ่มอร่อยแล้ว น้ำจิ้มยังรสเด็ดถูกปาก และยังได้รับอรรถรสที่ไม่เหมือนที่อื่นอีกด้วย เพราะที่อื่นจะซื้อใส่ถุงกลับไปรับประทานไม่ได้มายืนกินตามรถเข็นขายแบบนี้
ขณะที่สมาคมการท่องเที่ยวจังหวัดบุรีรัมย์เตรียมจัดแข่งขันชิงแชมป์โลกครั้งแรก ที่บริเวณหลังสถานีรถไฟบุรีรัมย์ ในวันที่ 6-7 มกราคมนี้ เพื่อนำเอาเอกลักษณ์และวัฒนธรรมการกินลูกชิ้นยืนกินของชาวบุรีรัมย์ ซึ่งมีมานานกว่า 50 ปี สร้างสรรค์ให้เป็นจุดเด่น ทั้งเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัด
ภายในงานจะได้พบร้านลูกชิ้นยืนกินที่อร่อยที่สุดและมากที่สุดในโลก สนุกกับกิจกรรมต่างๆ เช่น นิทรรศการลูกชิ้นยืนกิน ตำนานลูกชิ้นยืนกิน การประกวดแม่ค้าเยาว์วัย แรลลีลูกชิ้นยืนกิน การแข่งขันกินลูกชิ้น ร่วมลุ้นแชมป์ลูกชิ้นยืนกินคนแรกของโลก และมีกิจกรรมจากถิ่นกำเนิดลูกชิ้นยืนกินอีกมากมายด้วย
http://www.manager.co.th/Local/ViewNews.aspx?NewsID=9600000000822 
ลูกชิ้นมันต้องยืนกินอยู่แล้วไม่ใช่เหรอ ? มันแปลกตรงไหน ? ทำไมคนไทยถึงซื้อกิน โกยรายได้ 2หมื่น/วัน
โดย MGR Online
4 มกราคม 2560 13:05 น. (แก้ไขล่าสุด 4 มกราคม 2560 13:57 น.)
บุรีรัมย์ - สุดฮอต! “ลูกชิ้นยืนกิน” หลังสถานีรถไฟบุรีรัมย์ ขายดิบขายดีในช่วงหยุดยาวเทศกาลปีใหม่ ประชาชนนักท่องเที่ยวแห่มาซื้อยืนกินคึกคักเป็นเอกลักษณ์การกินที่ไม่เหมือนใคร ส่งผลยอดขายแต่ละร้านพุ่งเป็นวันละ 1-2 หมื่นบาทเพิ่มจากปกติเท่าตัว ขณะสมาคมท่องเที่ยวเตรียมจัดแข่งยืนกินลูกชิ้นชิงแชมป์โลกครั้งแรก 6-7 ม.ค.นี้
วันนี้ (4 ม.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงหยุดยาวเทศกาลปีใหม่ 2560 นอกจากส่งผลดีต่อร้านขายของฝากของที่ระลึก รวมถึงร้านอาหารต่างๆ แล้ว “ลูกชิ้นยืนกิน” ที่บริเวณหอนาฬิกาด้านหลังสถานีรถไฟในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ ซึ่งมีพ่อค้าแม่ค้าใช้รถเข็นหรือจักรยานยนต์พ่วงข้างมาจอดขายลูกชิ้นทอดเรียงรายอยู่กว่า 10 ร้านนั้น ขายดิบขายดีไม่แพ้สินค้าชนิดอื่น เพราะมีเอกลักษณ์การกินที่ไม่เหมือนใคร และมีเพียงจังหวัดเดียวในประเทศไทยหรือแห่งเดียวในโลก
โดยลูกชิ้นทอดซึ่งเน้นเป็นลูกชิ้นหมูนั้นมีความนุ่มอร่อย ที่สำคัญน้ำจิ้มเป็นสูตรเฉพาะทำจากน้ำมะขามเปียกพร้อมมีกลิ่นหอมของพริกทอด ทำให้รสชาติเป็นที่ถูกปากของลูกค้า ซึ่งช่วงเทศกาลปีใหม่ 2560 ได้มีประชาชน นักท่องเที่ยวจากต่างจังหวัดมาซื้อยืนกินลูกชิ้นหน้ารถเข็นกันอย่างคึกคักเนืองแน่นเต็มทุกร้าน
ส่งผลให้แต่ละร้านมียอดขายเฉลี่ยวันละ 10,000-20,000 บาท ปริมาณเนื้อหมูที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการทำลูกชิ้นวันละ 100-200 กิโลกรัม เพราะนอกจากนักท่องเที่ยวมาซื้อและยืนกินที่รถเข็นแล้ว หลายคนติดอกติดใจได้ซื้อลูกชิ้นหมูที่ยังไม่ได้ทอดติดไม้ติดมือกลับไปทอดเองเพื่อรับประทานที่บ้าน และเป็นของฝากด้วย
ส่วนราคาไม่แพงเพียงไม้ละ 3 บาท หากซื้อเป็นชุด ชุดเล็ก 60 บาท ชุดใหญ่ 100 บาท โดยจะขายตั้งแต่ 09.00-17.00 น. ของทุกวัน ซึ่งปัจจุบันนอกจากจะมีลูกชิ้นยืนกินหลังสถานีรถไฟบุรีรัมย์ ยังมีกระจายอยู่ตามจุดต่างๆ ของจังหวัดอีกเป็นจำนวนมาก แต่ทุกร้านมีจุดเด่นเหมือนกันคือเป็นลูกชิ้นยืนกิน
นายอัครวัฒน์ สุรีพร พ่อค้าขายลูกชิ้นทอดยืนกินหลังสถานีรถไฟบุรีรัมย์รายหนึ่ง บอกว่า ช่วงเทศกาลปีใหม่ปีนี้ได้มีประชาชนที่เดินทางกลับภูมิลำเนา และนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเที่ยวในจังหวัดบุรีรัมย์มาซื้อยืนกินลูกชิ้นทอดกันอย่างคึกคัก ทำให้พ่อค้าแม่ค้าขายลูกชิ้นทอดมีรายได้วันละ 10,000-20,000 บาท จากปกติขายได้วันละ 4,000-5,000 บาท ซึ่งลูกค้าหรือนักท่องเที่ยวมากินลูกชิ้นที่บุรีรัมย์ต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่านอกจากลูกชิ้นจะนุ่มอร่อยแล้ว น้ำจิ้มยังรสเด็ดถูกปาก และยังได้รับอรรถรสที่ไม่เหมือนที่อื่นอีกด้วย เพราะที่อื่นจะซื้อใส่ถุงกลับไปรับประทานไม่ได้มายืนกินตามรถเข็นขายแบบนี้
ขณะที่สมาคมการท่องเที่ยวจังหวัดบุรีรัมย์เตรียมจัดแข่งขันชิงแชมป์โลกครั้งแรก ที่บริเวณหลังสถานีรถไฟบุรีรัมย์ ในวันที่ 6-7 มกราคมนี้ เพื่อนำเอาเอกลักษณ์และวัฒนธรรมการกินลูกชิ้นยืนกินของชาวบุรีรัมย์ ซึ่งมีมานานกว่า 50 ปี สร้างสรรค์ให้เป็นจุดเด่น ทั้งเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัด
ภายในงานจะได้พบร้านลูกชิ้นยืนกินที่อร่อยที่สุดและมากที่สุดในโลก สนุกกับกิจกรรมต่างๆ เช่น นิทรรศการลูกชิ้นยืนกิน ตำนานลูกชิ้นยืนกิน การประกวดแม่ค้าเยาว์วัย แรลลีลูกชิ้นยืนกิน การแข่งขันกินลูกชิ้น ร่วมลุ้นแชมป์ลูกชิ้นยืนกินคนแรกของโลก และมีกิจกรรมจากถิ่นกำเนิดลูกชิ้นยืนกินอีกมากมายด้วย
http://www.manager.co.th/Local/ViewNews.aspx?NewsID=9600000000822