ขอเสนอ ดังนี้ครับ

1. ตัว  Modem เดิมที่ให้บริการ ในส่วนของ หอพัก (เดาว่า คงเปิด โรงแรม หรือ หอพักใช่ไหมครับ เพราะใช้คำว่า "แขกเค้าเข้าพัก")
    ก็คงให้บริการดังเดิม เพราะคุณไม่ได้เแจ้งว่า มีปัญหา อะไร
  
     แต่ให้เข้าไป ปรับค่า DHCP  
     DHCP Start = 192.168.1.100
     DHCP End = 192.168.1.199
     (หรือ ถ้าเป็น IP Pool  ก็คือ IP Pool = 100    หรือ แจก IP 100 เบอร์นั่นเอง)

    และตัวสำคัญ กรณีให้บริการ แขก ก็คือ
    DHCP  Lease Time ครับ   ให้กำหนด แค่ 1 ชั่วโมง (หรือ 60 minute หรือ 3600 second)
    (เดี๋ยว ค่อย อธิบายอีกที ว่า ทำไม ให้กำหนด Lease Time ครับ)

    ผลก็คือ จะมี WiFi หรือ Router บริการในส่วนที่พักอาศัย ดังเดิม ครับ
    หากติดปัญหา อะไรในส่วนนี้ ก็แจ้งมาอีกที ครับ
    ให้มองแยก กัน กับส่วนร้านอาหาร

---

---

2. ในส่วนร้านอาหาร
     ให้คุณเดินสาย LAN มาที่ร้านอาหาร
     แล้วต่อเข้ากับ Router อีกตัว ครับ แนะนำเป็นตัวนี้
     https://www.advice.co.th/product/modem-router/router/router-edimax-br-6208ac-wireless-ac750-dual-band-5in1
  
     โดย
      2a. สายที่มาจากทาง Modem หลัก ให้เสียบช่อง WAN สีฟ้า ของ Wireless Router ตัวใหม่ เท่านั้นครับ ห้ามเสียบช่องอื่น
      2b.      เข้าไป ปรับค่า DHCP  
               DHCP Start = 192.168.1.100
               DHCP End = 192.168.1.199
               (หรือ ถ้าเป็น IP Pool  ก็คือ IP Pool = 100    หรือ แจก IP 100 เบอร์นั่นเอง)

               และตัวสำคัญ กรณีให้บริการ แขก ก็คือ
               DHCP  Lease Time ครับ   ให้กำหนด แค่ 1 ชั่วโมง (หรือ 60 minute หรือ 3600 second)
              (เดี๋ยว ค่อย อธิบายอีกที ว่า ทำไม ให้กำหนด Lease Time ครับ)

---

---

---

เหตุที่แนะนำตัว  6208 เพราะ
1. เป็น Wireless Router ทำให้แยก วง อิสระ จากส่วนห้องพัก ไม่ต้องยุ่งเกี่ยวกันได้
2. แจก IP ได้อีกกลุ่มใหญ่
3. มี WiFi 2.4GHz และ 5GHz (ความเร็วสูง)
    คุณสามารถ     ตั้งชื่อWIFI 5GHz โดยลงท้ายคำว่า Premium เพื่อให้ดูดี ก็ได้ครับ