กินเผ็ดแล้วคันหัวเนื่องจากหนังศีรษะ มีหลอดเลือดไปเลี้ยงจำนวนมาก รวมทั้งต่อมเหงื่อ ต่อมไขมัน อาหารเผ็ดมีส่วนทำให้เกิดการกระตุ้นระบบประสาทอัตโนมัติ เกิดการขยายตัวของหลอดเลือด มีเหงื่อออกมาก มีอาการคันเหมือนโรคภูมิแพ้ เช่นเดียวกับแพ้อาหารได้ การรักษา ถ้าเป็นไม่มาก ไม่ต้องทำอะไร ถ้าเป็นมาก มีผดผื่นคัน เหมือนลมพิษร่วมด้วย ควรปรึกษาแพทย์ หรือ กินยาแก้แพ้ เช่น คลอเฟนนิลามีน เป็นต้น