คำว่า "A wider whipping window" แปลว่าอะไร หรือคะ

ประโยคเต็ม คือ

A wider whipping window
Designed for every type of chef and baker, it's more tolerant cream
which doesn't easily over-whip.

ขอบพระคุณล่วงหน้า น่ะคะ