สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 20
เกลือ ทำหน้าที่เป็น ฉนวนและดูดซับความชื้น และกลิ่นที่ออกมาจากตัวปลา
เกลือจะซับน้ำที่ออกมาจาก ตัวปลาและกระจายความชื้นไปตามผิวรอบนอกที่พอกเกลือไว้
ทำให้ผิวปลาไม่ไหม้เพราะได้รับความร้อนจากเปลวไฟโดยตรง
และยังเป็นฉนวน ทั้งกันการรับความร้อนมากไป และป้องกันสูญเสียความร้อนในส่วนด้านบนที่มีเกลือพอกไว้ได้บางส่วน
ทำให้ตัวปลามีความร้อนสม่ำเสมอ
ทั้งความพรุนของเกลือที่จับตัวกันรอบปลายังช่วยดูดซับน้ำส่วนเกินและกลิ่นคาวที่ออกมาจากรอบตัวปลาได้บางส่วน
และยังช่วยกักเก็บความชื้นส่วนใหญ่ไว้
จะเห็นว่าจะคล้ายกับ โคลน ในบางกรณีโคลนอาจดีกว่า เช่นในการกักความชื้น และเป็นฉนวน ทำสามารถใช้ไฟแรงได้
แต่โคลนที่สะอาดไม่มีสิ่งปนเปื้อนและไม่มีกลิ่น ปัจจุบันหายาก
เกลือจึงเป็นวัสดุที่ สะอาด และหาง่ายกว่า ในปัจจุบัน
เกลือจะซับน้ำที่ออกมาจาก ตัวปลาและกระจายความชื้นไปตามผิวรอบนอกที่พอกเกลือไว้
ทำให้ผิวปลาไม่ไหม้เพราะได้รับความร้อนจากเปลวไฟโดยตรง
และยังเป็นฉนวน ทั้งกันการรับความร้อนมากไป และป้องกันสูญเสียความร้อนในส่วนด้านบนที่มีเกลือพอกไว้ได้บางส่วน
ทำให้ตัวปลามีความร้อนสม่ำเสมอ
ทั้งความพรุนของเกลือที่จับตัวกันรอบปลายังช่วยดูดซับน้ำส่วนเกินและกลิ่นคาวที่ออกมาจากรอบตัวปลาได้บางส่วน
และยังช่วยกักเก็บความชื้นส่วนใหญ่ไว้
จะเห็นว่าจะคล้ายกับ โคลน ในบางกรณีโคลนอาจดีกว่า เช่นในการกักความชื้น และเป็นฉนวน ทำสามารถใช้ไฟแรงได้
แต่โคลนที่สะอาดไม่มีสิ่งปนเปื้อนและไม่มีกลิ่น ปัจจุบันหายาก
เกลือจึงเป็นวัสดุที่ สะอาด และหาง่ายกว่า ในปัจจุบัน
สมาชิกหมายเลข 882331 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1741732 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 2349068 ทึ่ง, CHUMPLA ทึ่ง, กุ๊กไก่ฟูฟู ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1547413 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 3349712 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1204761 ถูกใจ, Kalinka ถูกใจ, สายหมอกในกลุ่มควัน ทึ่งรวมถึงอีก 111 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
แสดงความคิดเห็น
ปลาเผาทาเกลือเพื่ออะไร