วันนี้จี๊ดจ๊าดพามาชมเบื้องหลังร้านอร่อยที่อัมพวา

จี๊ดจ๊าดได้พบเจอด้วยความบังเอิญอย่างแท้จริงคร่า

เมื่อแอบจ้าวคุณพ่อจ้าวคุณแม่ หนีมาเที่ยวแบบไม่ใกล้ไม่ไกล

พักที่สวนนพรัตน์การ์เด้น ที่อัมพวาเมืองหิ่งห้อยนี่เองคร่า

ที่อยู่: ซอย 2 ตำบล บ้านปรก อำเภอเมืองสมุทรสงคราม สมุทรสงคราม 75000
โทรศัพท์: 034 752 550
http://www.nopparatgarden.com/

โอ้ว ช่างบรรยากาศดีเยี่ยม ความสงบดียอด

ได้นอนดูหิ่งห้อยที่เหลืออยู่เพียงกระน้อยกระนิดกระจิดริด เพราะเรือนักท่องเที่ยววิ่งกันล้นหลาม

จนคนพื้นที่รำคาญเสียงเรือเสียงพากษ์ เลยตัดต้นลำพูไปเสียหลายต้น

คราวนี้น้องหิ่งห้อยบางตา ผู้คนจะได้มารบกวนน้อยลง แต่ก็ยังมิวาย

ทุกคนดั้นด้นลงเรือตั้งแต่ 5 โมงเย็น กลับมา 2 ทุ่ม

เหนื่อยอ่อนไปกะหิ่งห้อยและการไหว้พระไปตามๆกัน

ส่วนจี๊ดจ๊าดไม่ยอมหลวมตัวไปให้เหนื่อยเสียการ ขอกระดิกเท้ารอในห้องแอร์เย็นๆก่อนดีก่า

บรรยากาศที่พักแสนสบายโดยรอบ สร้างความขี้เกียจได้ดีเสียจนไม่ยอมออกไปหาข้าวปลากิน



ยามเช้าของที่พักที่นี่ จะมีพระภิกษุมารับบาตร สามารถจัดของมาใส่บาตร หรือซื้อกับทางที่พักได้คร่า



ฉะนั้น เอามันตรงนี้ล่ะ กินเสียที่นี่ อย่าให้เสียน้ำมันเสียแก๊สกันอีกต่อไป

ห้องอาหารใส่ชื่อเทห์เสียด้วย "ริมน้ำ"



ริมจริงๆนั่นล่ะคร่า บรรยากาศยามเย็นช่างแสนสำราญเบิกบานจาย



อู้ววว บรรยากาศหยั่งงี้ ชัวร์ ถึงอัมพวาแระ แน่น้อน

ดีงามทรามเชยขนาดนี้ จัดหนักมาเรยน้อง พี่ขอไม่อั้นฮะ



ชมเมนูเสียหน่อยเป็นไร



แต่ละสิ่งละอย่าง ช่างล่อตาล่อใจในยามหิวมิใช่น้อย



เมื่อหูตามันมึนลายได้ที่แล้ว น้องฮระ พี่ขอเด็ดๆฮระ จัดปาย ไรเด็ด ไรแจ๋ว น้องจัดมาโร้ดดด

"โฉะ!!!! เข้าให้ นี่เรยพรี่ เด็ด เจ๋ง หาใดเทียม "ปลาทูแดดเดียว" เมนูแนะนำอันดับ 1 ของที่นี่

ไม่สั่งไม่ได้ชิม มาไม่ถึงที่นี่นะจะบอกหั้ย



โอ้วววว คุณน้องฮระ หน้าตามิใช่เล่น ดูเจ๋งมิใช่น้อยขนาดนี้ มันต้องแหล่มอย่างแน่น้อน

ปลาทอดออกมาได้กำลังพอดี ไม่อมน้ำมัน ปลาออกรสหวาน ไม่ใช่สไตล์เค็ม และไม่เหม็นคาวเลยค่ะ

ปรากฏว่า การพรีเซ้นต์ของคุณน้องได้ผลเกินจะเอ่ย

เมื่อจบจานที่ 1 แล้ว แต่ละคนร้องขอเมนูนี้เบิ้ลอีกจานทันที

แถมมีเอากลับบ้านเป็นกล่องๆละ 150 บาท มี 10 ตัว

ความอร่อยยังดำเนินไปอย่างต่อเนื่องซะจนนึกว่าอยู่ตลาดน้ำดำเนินสะดวก

ที่ไม่เหลือเวลาให้หยุดพักปาก เพราะเดินกินกันได้ตลอดทาง

เมื่อจานเด็ดที่สองลงมาทอดน่องอยู่ตรงหน้า

"เมี่ยงหมูฝอย" ที่ทุกคนสรุปลงความกันเป็นเอกฉันท์ว่า อร่อยจริงอร่อยจังเสียนี่กระไร

เป็นหมูฝอยที่ผสมมากับตะไคร้ ขิง เม็ดมะม่วง หอมแดงซอย คลุกน้ำยำที่รสชาติกลมกล่อม

อร่อยเสียจนหยุดไม่อยู่ มากับผักสดอร้าอร่ามยั่วยวนตายสนใจเหลือหลาย



คุณน้องยังคงพราวรี่พรีเซ้นต์เมนูเด็ดต่อไปอย่างเมามันส์

เพราะเมนูนี้คนสั่งกันมากมาย ด้วยความอลังการ สวยงาม ช่างน่าลองยิ่งนัก

"ไข่ตุ๋นภูเชาไฟทรงเครื่อง" ที่มาแบบไข่ตุ๋นตีจนฟองฟูฟ่องล่องลอย

กระจัดกระจายไปด้วยกุ้ง ปลา ปลาหมึก ซะนึกว่าอยู่ชะอำ ไหนได้ นี่มันอัมพวานี่หน่า

ไฟเธอช่างลุกโชนเสียจนกลัวว่าหนวดของน้องเด็กเสริฟจะไหม้เกรียมไปตามๆกัน

นี่อาจเป็นเหตุผลที่เด็กเสริฟมักผมสั้นและไม่ไว้หนวด มิเช่นนั้นชีวิตจะเศร้าได้



น้านนนน ไฟ..... จาลุกไปหนายยยยจ้าาาา

มาถึงแล้วใจเย็นฮระ อย่าเพิ่งรีบจ้วง ไข่ยังไม่สุกดี

รอสักพักให้สุกดีจะจับตัวเป็นก้อน ค่อยอัดลงท้องกันนะคะ

แม้กระนั้น เราก็ยังไม่นิ่ง ชีวิตยังคงดำเนินต่อไป เมื่อเมนูเด็ดยังส่งต่อมาอีกเรื่อยๆ

กับจานเด็ดจานต่อไป "ต้มส้มปลากระบอก" หรือจะเลือกปลาทูก็ได้ค่ะ

รสชาติหวานๆเปรี้ยวๆ น้ำเข้มๆข้นๆ

อันนี้ เสียงลงคะแนนค่อนข้างแตกกระจาย เรื่มมีการแตกประเด็น

บ้างว่าอร่อยเด็ดเกร็ดกระดี่  แต่บ้างก็ว่า รสชาติไม่เป็นอย่างที่คิด

ทำเอาจี๊ดจ๊าดชักจะสับสบงงงวยกับชีวิต ว่านี่.... คือเด็ด หรือหรือดับ

คงต้องพากันไปพิสูจน์ด้วยตัวเองกันล่ะค่ะ



เมื่อจานนี้ผลสรุปไม่เป็นเอกฉันท์

เราต้องย้ำกันให้ลึกถึงแก่น!!!

เอาแม่นๆมาเลยดีกว่าน้อง!!!!

"ยำสาวนพรัตน์"  ชื่อก็บอกแล้วว่าต้องเด็ดของที่นี่

เพราะที่นี่คือ สวนนพรัตน์การ์เด็น ไงคระ

จี๊ดจ๊าดแนะนำอันนี้เลยคร่า เพราะมันคือ ยำใบชะคราม ที่หาได้แถบอัมพวา

เป็นต้นไม้ตามป่าชายเลน คล้ายใบชะอม แต่อวบกว่า

ยำตัวนี้ใส่น้ำยำใส่พริกเผา ปรุงโน่น นี่ นั่น ปรุงไปปรุงมาไงไม่รู้

รู้แต่ "อร่อยยยยยย" มีกุ้ง ปลาหมึก พริกแห้ง หอมเจียว ไข่ต้ม

เธอจัดทุกสิ่งไว้ลงตัว คะแนนเสียงไม่แตกปลาย เป็นเอกฉันท์รวมกันว่า "แจ่มว้าววว"



เมื่อใบชะครามหาได้ที่นี่ เราต้องจัดมาอีก เอาให้สะใจ

ให้มันรู้กันไปว่าเหยียบกันถึงถิ่นอัมพวาแน่นอนแร้ว

นี่เลยคร่า "น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด ใบชะครามราดกะทิ"

น้ำพริกอร่อยกำลังดี ไม่เค็มไม่เปรี้ยวเกินไป

เอามาทานกับปลาทูและใบชะครามอวบๆ มันเริ่ดมิใช่น้อยคร่า






น้องฮระยังพรีเซนต์ไม่เลิกไม่รา เมื่อเห็นเราช่างกระโหยหิวราวกะกองทัพนักรบ

น้องรีบจัดอัด ยัดไม่ยั้ง ครั้งนี้เป็น "แกงส้มใบชะครามชุบไข่กุ้งสด"

น้านนนนน ประไร เรามาถึงเมืองชะครามกันจริงๆเห็นปะคระ

เบื้องหลังเมนูอร่อยทั้งหมดนี้ คือการตอกย้ำความเป็นอัมพวา นี่เอรงคร่า

ณ จุดๆนี้ จี๊ดจ๊าดได้ตระหนักอย่างถ่องแท้แล้วว่า อัมพวา คือแหล่งใบชะครามอย่างแท้จริง




รสชาติแกงอร่อยกลมกล่อมอย่างดี ใบชะครามชุบไข่ออกนิ่มๆ ไม่มีส่วนแข็งๆอย่างชะอม

และไม่มีกลิ่นแบบชะอม สรุปรวมความได้ว่า นุ่มนิ่มแสนอร่อยคร่า

ระหว่างทานยังมีไกด์พาฝรั่งมาทานข้าวที่นี่ด้วยนะคะ เอาลงเรือมาทานกันทีเดียวเชียว

คุณฝาหรั่งคงได้ยินดีทั้งอาหาร ทั้งน้ำพริก ทั้งชะคราม และบรรยากาศยามเย็นอย่างนี้นะฮร้า

เบื้องหลังร้านอร่อยนี้ คือที่พักแสนสบายติดริมคลองที่อัมพวานี่เองคร่า



ขอบพระคุณทุกกำลังใจ และทุกท่านที่เข้ามาชมมาชิมกับจี๊ดจ๊าดนะคระ