ส้มตำปูปลาร้าเป็นอาหารที่คนไทยกินกันมากที่สุดก็ว่าได้
โดยที่มันอันตรายมากๆ ทั้งแบคทีเรียทั้งพยาธิ

แต่ผมยังกินมันเพราะคิดว่ากินอย่างถูกวิธีก็ปลอดภัย

แบคทีเรีย ผมไม่กลัว เพราะภูมิต้านทานจากการกินอาหารนอกบ้านไม่เคยท้องร่วงท้องเสีย
แต่พยาธิ ไม่มีภูมิต้านทาน  และเป็นที่ผมกลัว
พยาธิในส้มตำปูปลาร้าไม่ใช่พยาธิในลำใส้อย่างพยาธิเส้นด้าย ตัวตืด ที่แค่กินยาถ่ายพยาธิก็หายแล้ว
แต่เป็นพยาธิตัวจี๊ด พยาธิใบไม้ในตับ ในปอด ที่ไปหายาถ่ายพยาธิมากินไม่หายและถึงตาย

ปลาร้าพยาธิเหล่านั้นเยอะมาก  แต่ผมก็ไม่กลัว
เพราะเลือกกินร้านที่ต้มปลาร้าเท่านั้น  นั่นก็ปลอดภัยแล้ว
(จริงๆแล้ว ปลาร้าทำอย่างถูกวิธี น้ำเกลือเข้มข้น20%หมกไว้6เดือนก็ปลอดภัย แต่ไม่มีใครทำอีกแล้ว)

แต่ปูดองต่างหากที่ผมกลัวที่สุด  เพราะไม่ได้ต้ม
ซึ่งมีหลายคนบอกว่า หากเป็นปูแสม  ก็ไม่มีพยาธิ
อย่างน้อยก็ไม่ใช่พยาธิที่มีมนุษย์เป็นhost และจึงไม่อันตราย

ผมจึงขอสรุปว่า  ส้มตำปูปลาร้า  นับเฉพาะกับเรื่องอันตรายจากพยาธิ
กินที่เป็นปลาร้าต้มสุก และปูที่เป็นปูแสม  ก็ปลอดภัย

ปล.ท่านใดที่เป็นแพทย์ หากเข้ามายืนยันให้ชาวส้มตำปูปลาร้าอย่างผม จะขอขอบพระคุณมากครับ