ผมใช้ทั้งสองแบบที่คอนโดครับ บอกได้เลยว่าถ้าราคาไม่ใช่อุปสรรค ก็ใช้ induction ไปเถิดครับ

เตา ceramic มันร้อนช้ามากเมื่อเทียบกับ induction ผมใช้เตา induction เป็นตัวหลักมากว่า 4ปี ไม่เคยมีปัญหาเรื่องกระทะหรือหม้อเสียเร็วนะครับ ทุกอย่างยังปกติดีอยู่ กระทะหรือเครื่องครัวยุคใหม่ๆสามารถรองรับเตา induction ได้มากขึ้นเรื่อยๆ เวลาจะซื้อกระทะหรือหม้อก็สังเกตุที่สัญลักษณ์ได้เลย

อย่างไรก็ตามสำหรับกระทะหรือหม้อที่บางมากๆ อันนี้ขอเตือนว่าจริงนะครับ ครั้งแรกที่ใช้เตานี้กับกระทะถูกๆ ด้วยความที่ไม่คุ้นเคยว่าเตามันทำความร้อนได้เร็ว กระทะใบนั้นร้อนจนแดงเถือกและบิดเสียรูปไปเลย ไหนๆจะซื้อเตาแพงๆแล้ว ก็อย่าไปใช้เครื่องครัวที่ไม่ได้มาตรฐานเลยครับ