หลังตรุษจีน เป็นที่รู้กันดีว่าแต่ละครัวจะมีวิธีจัดการของไหว้กันแล้วแต่ความถนัด ความสะดวก ของแต่ละบ้าน

อย่างปีนี้สล่าปู่ไม่ค่อยจะมีบทบาทอะไรมากนัก เท่าที่ได้ทำคือเอาน่องมาสับ ๆ กินกับน้ำจิ้มจานเดียวเท่านั้น
ที่เหลือปล่อยเป็นหน้าที่ของมือ 1 หมด

เมื่อวานเย็นเสร็จธุระส่วนตัว เข้าไปในครัวเห็นเขาจัดผักทำสลัดและเตรียมเครื่องยำใหญ่อยู่ เลยบอกว่าไม่ได้
ช่วยอะไรจะรับอาสาถ่ายรูปให้เอาไหม ?   เขาไม่ว่าอะไรเพราะคงรู้ว่าอนุญาตหรือไม่อนุญาต สล่าปู่ก็คงถ่าย
อยู่ดี เพราะของมันชอบ 555

นี่ไงครับ ที่บอกว่าเป็นฝีมือสล่าปู่ ไก่สับ 1 จานกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวขิงสับ เพราะเกรงจะเสียความดั้งเดิม





ไม่มีรีวิวการแสดงวิธีทำนะครับ  เพราะไปถึงแทบจะมีหน้าที่กินอย่างเดียวเลยมีแต่รูปพร้อมกินมาอวด มาโชว์กัน

ยำใหญ่สารพัดผัก



ตักมาชิมฝีมือถ้วยเล็ก ๆ ปรากฎว่ามีเติมเพราะอร่อยใช้ได้เลย



จานนี้ก็สารพัดผักเหมือนกัน  เห็นแล้วน่ากินเลย  ลืมถามว่าเขาเรียกอะไรมีทั้งผักทั้งไก่











ไก่ต้ม เอาลูบ ๆ ด้วยน้ำปลาแล้วทอดกินจิ้มน้ำสลัดก็ได้ กินเล่นก็ดี





พร้อมนี้ถือโอกาสถือโอกาสเอาแกงฮังเล กับข้าวเมืองเหนือซึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายสำหรับพี่น้องภาคอื่น
มาเล่าสูกันฟัง  พอดีไปกินข้าวที่พ่อครัวเขาทำเลี้ยงแขกในงานศพแห่งหนึ่งเมื่อไม่กี่วันก่อน  แค่ชิมคำแรกก็บอก
ได้เลยว่ามือเขาถึงจริง ๆ กินไปก็พยามจำรสกลิ่นและรสสัมผัสไว้ ในใจนึกไว้เลยว่ามีโอกาสต้องก๊อป ๆ ๆ ๆ

เมื่อวานทำไปหม้อเล็ก ๆ ใช้สามชั้นไปแค่ 1 ก.ก.  ผลออกมาหน้าตาพอใช้ได้ รสชาติก็ถือว่าสามารถเลียนแบบ
ได้น่าจะเกิน 90 %  ตามนี้เลยครับ  ข้าวนึ่งก็ได้ข้าวสวยก็เจ๋งเลยครับ







สวัสดียามสายในขณะที่อุณหภูมิหน้าจอโทรศัพท์บอกว่า 8 องศา C ละครับ