สวัสดีครับชาวพันทิปวันนี้ผมก็จะมารีวิวบะหมี่กันน้ะครับ ซึ่งไม่ใช่บะหมี่ธรรมดาๆอย่างแน่นอนใครที่อยู่จังหวัดเชียงใหม่คงจะรู้จักกันดีว่าที่ตลาดช้างเผือกหลังเที่ยงคืนจะมีคุณป้ากับลูกจ้าง2-3คนมาเตรียมของขายบะหมี่ในตลาดตอนเที่ยงคืนซึ่งทีเด็ดของบะหมี่คุณแม่หรือที่คนเชียงใหม่รู้จักกันดีเรียกว่าบะหมี่กะเพราเพราะไม่มีที่ไหนในเชียงใหม่ทำขายเลยสำหรับบะหมี่คุณแม่คือแกปรุงวัตถุดิบเองสดใหม่ตลอดเวลา
เก็บไว้ได้ข้ามคืนทีเดียวถ้าไม่เอาเข้าตู้เย็นถ้าเอาเข้าตู้เย็นก็เก็บได้2วันเลยทีเดียว
ร้านบะหมี่คุณแม่หรือบะหมี่กะเพราเปิดบริการมานานกว่า 35 ปี จนใครๆ ที่แวะเวียนมาต่างพากันยกมือไหว้เรียกคุณป้าคนขายว่า ''คุณแม่''
โดยเฉพาะแก๊งเด็กวัยรุ่นที่คอพับคออ่อนหลังร้านเหล้าปิด คุณป้าพนิดาเจ้าของร้านแกบอกว่า ร้านป้าไม่มีชื่อ แต่เด็กๆ ชอบเรียกร้านป้าว่า
''เมาเมื่อไรก็แวะมา'' บางคนก็เรียก ''บะหมี่คุณแม่'' ''บะหมี่กะละมัง'' วัยรุ่นเขารู้กัน  เป็นการยืนยันความไม่ธรรมดาของบะหมี่คุณแม่ที่แม้จะอยู่ในมุมมืดของตลาดช้างเผือกและต้องเข้าทางประตูพิเศษที่รู้กันเฉพาะกลุ่มแม่ค้าและลูกค้าขาประจำของร้าน
(ใช้ประตูทางเข้าตลาดใกล้กับ 7-11เพราะประตูหลักของตลาดช้างเผือกจะเปิดเวลา 02.00 น.) ก็ไม่ได้เป็นปัญหาต่อการมาถึงแหล่งของอร่อยของคนเชียงใหม่แต่อย่างใด
ปล.รูปภาพยังมีอีกเดี๋ยวผมจะเอามาให้ดูทีหลังน้ะครับขอไปถ่ายก่อนตอนกินก็ไปกินอย่างเดียวไม่ได้ถ่ายไว้เลย5555