คือขออธิบายก่อนว่า สีของวัตถุ  นั้น  มาจากคุณสมบัติ 3 อย่างของเนื้อ หรือ ผิววัตถุนั้น ๆ คือ ....
- Reflect or scatter light (การสะท้อน + กระเจิง)
- Absorb light (การดูดกลืน)
- Refract light (การหักเห)
ทั้ง 3 อย่างนี้ แล้วแต่ว่าวัตถุนั้นจะมีคุณสมบัติอะไรมากกว่ากัน
และมีอิทธิพลต่อแสงในย่านความถี่ใดมากกว่า นั่นคือ มันจะแสดงสีนั้น ๆ ออกมาครับ

ตัวอย่าง
แครอทมีสีออกเหลือง ๆ แดง ๆ เพราะว่า Carotene ที่ผิวแครอท นั้น
มีคุณสมบัติ ดูดกลืน (Absorb) แสงย่านสีม่วง - น้ำเงิน และ  ช่วงแสงสีเขียว (450 - 550 นาโนเมตร)
ทำให้แสงอาทิตย์ขาว ๆ ซึ่งมีครบทุก spectrum นั้น ถูกดูดกลืนไปในช่วงแสงย่านดังกล่าวครับ
จึงเหลือเพียงแสงย่านสีเหลือง - แดง  ที่ reflect ออกมาสู่ตาเราได้  เราจึงเห็นแครอทมีสีแบบนั้นครับ

ภาพแสดงดัชนีการ Absorb แสงของ Carotene



พืชมีสีเขียว  เพราะในพืชจะมี chlorophyll เป็นส่วนประกอบหลัก
ซึ่งสาร chlorophyll นั้นมีการ absorb แสงย่านสีม่วง - น้ำเงิน และ แดง  แต่เว้นย่านสีเขียวที่ไม่ absorb  
ดังนั้น chlorophyll จึงปล่อยเฉพาะแสงย่านสีเขียวให้ reflect เข้าตาเราได้ครับ


ทีนี้  มาถึงคำถามของ จขกท. ว่า  แล้วกระจกเงาล่ะ !! มันก็สะท้อนแสงได้เหมือนกันนะ>มันมีสีอะไร"
กระจกเงา  ไม่มีนิยามของสี  เพราะกระจกเงามีค่า Reflectance ที่สูงมาก 99% ++ ครับ  ดังนั้น
เมื่อแสงทุกความยาวคลื่นมาตกกระทบกระจกเงา  ก็จะสะท้อนออกไปหมด  จึงเกิดภาพในกระจกให้เราเห็นชัดเจนมาก
เพราะแสงไม่ได้ absorb - reflact อะไรเลย  มัน reflect หมด 99% ++ ครับ

กราฟแสดงถึง reflectance curves  จะเห็นว่า Aluminium (AI) ที่ใช้เคลือบทำกระจกเงาจะมีค่า reflectance สูงเกือบ 100
ตลอดช่วงความยาวคลื่นแสงตั้งแต่ UV ลงไปจนถึง Infrared  ดังน้น  นิยามของ สี จึงไม่มีครับ  เพราะมันสะท้อนหมด


แล้ว  " วัตถุสีขาว ทำไมมันไม่สะท้อนเงาล่ะ ?? "
เพราะวัตถุสีขาวโดยทั่วไป  จะมีการ absorb แสงอาทิตย์ใน ทุกย่าน ในอัตราส่วนที่เท่า ๆ กัน  และจะ reflect
แสงออกมาเข้าตาเราเท่า ๆ กันในทุกย่านแสง  แต่ ... ค่าการสะท้อนแสง (Reflectance) ของวัตถุสีขาวจะต่ำกว่ากระจกเงามาก ๆๆๆ
ดังนั้น  แสงทุกย่านจากดวงอาทิตย์จะสะท้อนออกมาพอ ๆ กัน  แต่สะท้อนออกมาด้วยค่า Reflectance ที่ต่ำ  จึงไม่เห็นเงาครับ