สวัสดีค่ะ วันนี้เอาเมนู น้ำพริกปลาทูน่า มาแนะนำค่ะ
เมนูเราลองทำขึ้นมา เมื่อวานไปซื้อ ทูน่าซีเล็คกระป๋องมาใน 7-11
เมื้อเที่ยงวันนี้เลยจัดเองเบย
อยากทำเป็นน้ำพริกกินกับผักสดค่ะ
วัตถุดิบมีดังนี้
1.พริกชี้ฟ้า 15-20 เม็ด /เผ็ดมากน้อยแล้วแต่คนชอบนะคะ เราอยากรสจัด
2.กระเทียมปอกเปลือง 3-5 กรีบใหญ่
3.ทูน่า 1 กระป๋อง / เราใช้ปลาทูน่าในน้ำเกลือค่ะ
4.เครื่องปรุงรสค่ะ/ น้ำตาล/น้ำปลา/ซีอิ๋วขาว/ซอสหอยนางรม

นำพริกและกระเทียมปอกแล้วใส่ครกโขกให้ละเอียด
วิธีทำ.
ขั้นแรก ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันนิดนึง ซัก 1-2 ช้อนโ6ต๊ะ
ขั้นที่ 2 น้ำมันร้อนได้ที่ เรานำพริกกระเทียมที่โขกแล้วมาผัดด้วยใส่อ่อนให้หอม
ขั้นที่ 3 ใส่เนื้อปลาทูน่าลงไปในกระทะ ผัดคลุกให้เข้ากับเนื้อเครื่องพริกค่ะ
ขั้นที่ 4 ปรุงรสตามใจชอบ เราใส่น้ำตาลนิดนึง น้ำปลา ซีอิ๋วขาว ซอสหอยนางรม รสจะออกเผ็ดนำตามด้วยเค็มและหวานนิดนึง
ผัดได้ที่แล้วตักใส่ถ้วย เป็นอันเสร็จค่ะ

ทานกับผักสด แตงกวาเย็นๆ ผักกาดหอม หรือทานกับไข่ต้มก็ได้ค่ะ
น้องชายเอามาทานกับข้าวเปล่าร้อนๆ ก็อร่อยค่ะ
*ขออภัยนะคะ ไม้ได้ถ่ายขณะกำลังทำและวัตถุดิบมาให้ ถ่ายมาตอนทำเสร็จแล้ว
เกิดอุบัติเหตุนิดหน่อยตอนจังหวะ เปิดฝาทูน่าแล้ว วางไว้หันไปเปิด
แก๊ส หันกลับมาอีกที กระป๋องทูน่าคว่ำเบย

หน้าตาน้ำพริกปลาทูน่าที่ลองทำ ออกมาแบบนี้ค่ะ



นี่ภาพเหตุการณ์ระทึกใจค่ะ







โฉมหน้าตัวแสบ





ขอบคุณสำหรับการติชมและสละเวลามาแวะชมกระทู้นะค่า
คราวหน้าจะมาแนะนำเมนูที่ทำง่ายๆอีก ใครชอบทานรสจัดๆ
ก็ลองนำไปทำดูนะคะ อาจจะประยุกต์ใหม่ไม่ใส่น้ำมัน
เป็นเมนูคลีนก็น่าจะดีนะคะ
ลาไปก่อนนะค้าา สวัสดีค่ะ