ออกตัวก่อนว่านี่เป็นกระทู้รีวิวแรกในห้องก้นครัว แต่โดยปรกติแล้วติดตามห้องนี้มานานนับสิบปี ได้สูตรอาหารเด็ดๆ-เคล็ดลับดีๆไปลองทำ และได้ตามรอยไปชิมร้านที่แนะนำในนี้ไปมากมาย ตั้งแต่ร้านรถเข็น,ข้างทาง,ในห้าง ไปจนถึงในโรงแรมสุดหรู
ถูกปาก-ไม่ถูกปาก ถูกใจ-ไม่ถูกใจ กับรสชาติหรือบริการบ้าง ต่างกรรมต่างวาระกันไป แต่ก็ต้องขอขอบพระคุณทุกท่านที่กรุณาเปิดโลกทัศน์ด้านอาหาร เพราะแม้จะเป็นคนช่างเลือกกิน(ส่วนใหญ่เน้นตามป้ายเปิบฯหรือเชลล์ฯไว้ก่อน)แต่ก็มีผิดหวังบ้าง สำหรับในห้องก้นครัวแห่งนี้นั้นผมเป็นแฟนคลับและตามรอยหลายท่านมากๆ ถ้าจะเอ่ยนามต้องมี 20 ชื่อขึ้นไปแน่นอน(ต่อไปถ้าตามรอยท่านใดเป็นการเฉพาะ คงต้องขอระบุชื่อบ้าง) เดี๋ยวนี้หลายท่านห่างหายไปยังคิดถึงเสมอ บางท่านยังดีที่มีเพจให้ติดตามก็เพลินไปอีกแบบ
สมัยก่อนมีความคิดคับแคบ ไปชิมไปเจอร้านที่อร่อยและบริการดี ก็ดีใจและแอบเก็บไว้คนเดียวหรือเฉพาะพาคนใกล้ชิดไปเท่านั้น
"กลัวโดนแย่ง"555
ตอนนี้วัยกลางคนเข้าไปแล้ว น่าจะอยู่อีกไม่เกิน 40 ปี(ฮา) มีร้านอะไรดีๆเด็ดๆในสต๊อก และที่จะไปชิมมาอีก ก็จะเอามารีวิวที่นี่เป็นหลัก
โดยส่วนตัวเป็นคนชอบกินเนื้อวัว คงเพราะในวัยเยาว์มีโอกาสได้กินไม่บ่อย จะมีที่แม่ทำก็นานๆที อย่างต้มแซบเนื่อเปื่อย,สตูว์เนื้อ-ลิ้นวัว และซุปหางวัว เป็นต้น แม้แต่มัสมั่นจานโปรดแม่ยังทำแต่ไก่ ได้กินมัสมั่นเนื้อฝีมือแม่คือต้องลงทุนซื้อเนื้อให้เมื่อโตแล้ว(หลังจากได้ชิมจากร้านข้าวหมกชื่อดัง) เหตุผลสำคัญเลยคือราคาสูงนั่นเอง และจะได้กินสลัดเนื้อสันก็ต่อเมื่อพ่อพาไปร้านสุกี้ในโอกาสพิเศษเท่านั้น
ดังนั้นกระทู้แรกของห้องนี้ แม้จะบุกย่านข้าวหมูแดงและบะหมี่ชื่อดังในถิ่นตลาดพลู

ขอแนะนำ"เกาเหลาเนื้อเปื่อย"เป็นรายการแรก

หน้าร้านอยู่ติดถนนเทอดไทช่วงซอย20 ถึงสถานีรถไฟตลาดพลู



มีตู้เนื้อชนิดต่างๆเรียงรายให้เลือก พร้อมบรรยากาศร้านเก่าแก่กว่า 60 ปี ดูขลังดี

สั่งตามที่ใจชอบ"เกาเหลาชิ้นสดเปื่อย" เจ๊ฟังผิดเหมือนรู้ใจให้มาแค่ชิ้นสด(50 บาท) เลยต้องสั่งเปื่อยพิเศษเข้าไปอีกซะเลย(70 บาท)
แค่หน้าตาก็แทบจะตามรอยตัวเองไปตอนนี้เลย
ลูกชิ้นอร่อยตามมาตรฐาน
เนื้อสดนุ่มได้ใจ
เนื้อเปื่อยเด็ดมาก โดยเฉพาะเนื้อน่องลาย
และที่ยกให้เป็นสุดยอดของร้านนี้กลับเป็นน้ำซุปใส แต่รสชาติถึงใจจากการต้มกระดูกและตุ๋นเนื้อเปื่อยนั่นเอง
"ซดจนหมดชาม"
จริงๆร้านนี้มีเมนูตามสั่งที่ใช้เนื้อเปื่อยมาทำน่าสนใจทีเดียว โดยเฉพาะผัดกะเพรา
แต่เรามีชิมอย่างอื่นต่อ แม้จะกินพร้อมข้าวสวยร้อนๆไปด้วย
"บ่ยั่น"555