เราเองไม่ค่อยมีความรู้เรื่องเบียร์มากเท่าไหร่ เท่าที่พอรู้ก็จะมีเบียร์แบบ lager กับ ale ที่เป็นเบียร์ทอง กับมี stout ที่เป็นเบียร์ดำ เข้าใจว่ามีอย่างอื่นๆอีกแหละแต่เราจำชื่อไม่ได้แล้ว ส่วน craft beer ตามความเข้าใจของเราก็เหมือนเบียร์ที่มีความเป็นอาร์ทมากกว่าเบียร์จากโรงงานใหญ่ๆ เป็นเบียร์ของโรงเบียร์อินดี้ว่างั้นเหอะ และเท่าที่สังเกตส่วนมากจะออกแบบฉลากกันสวยด้วยสิ สมัยเราไปเรียนต่อ (2009) เราเคยได้ลองเบียร์ของ Moorilla เป็นเบียร์ที่ทำในรัฐที่เราอยู่ ก่อนหน้านี้เขาทำไวน์ด้วย

แต่ตอนนั้นเรายังไม่รู้จักคำว่า craft beer ไง ความจริงก็เคยสังเกตอยู่บ้างว่ามันมีเบียร์บางตัวที่มีฉลากสวยๆเก๋ๆ ดูน่าซื้อ แต่ก็ไม่ได้สนใจจะซื้อหามาลองอะไร (เข้าร้านเหล้านี่หยิบแต่ Bacardi กับแจ็คโค้ก) จนเรากลับมาไทยเราถึงเริ่มได้ยินคำว่า craft beer มากขึ้น เห็นรูปภาพของขวดเบียร์ที่เขาว่ากันว่าอันนี้คือ craft beer แล้วรู้สึกมันน่าตื่นตาตื่นใจมากเลย ฉลากถูกออกแบบมาอย่างสวยงามเก๋ไก๋ น่าเก็บสะสมมากๆ เหมือนจะชอบที่มันเป็นงานศิลปะมากกว่าที่จะอยากรู้ว่าของข้างในรสเป็นยังไงซะอีก แต่ครั้นจะให้เก็บแค่ขวดเปล่ากับฝามันก็ดูทุเรศเกินน่ะ เลยคิดว่ายังไงก็คงต้องดื่มด้วยนั่นแหละ

เราได้ยินว่ามีหลายร้านในไทยนำเข้ามาขายกันบ้างแล้ว แต่เรายังไม่แน่ใจว่าจะเริ่มจากตรงไหนดี โดยปกติเราจะชอบดื่ม Corona มากที่สุด มันรสไม่จัด ดื่มลื่นคอดี รองลงมาก็คงเป็น Heineken นี่ละมั้ง เพราะมันจืดๆเบาๆดี รสไม่แรงอย่างที่เขาว่ากัน ท้ายสุดคงเป็น Singha Light แหละมั้งที่จะชอบ หรือแบบธรรมดาก็พอไหว เท่าที่เคยอ่านมาบ้างคือมันเป็นคล้ายๆการเล่นแร่แปรธาตุอย่างหนึ่ง ทดลองจับเอานั่นผสมนี่ กลัวอยู่เหมือนกันว่าจะเหมือนพวกหนังทดลองจากค่ายหนังอินดี้ ที่สุ่มสี่สุ่มห้าลองดูแล้วงงเต๊กเลยอะไรแบบนั้น ไม่เหมือนหนังค่ายใหญ่หนังตลาดที่ดูง่าย เกิดซื้อมาแล้วไม่ชอบก็รู้สึกเสียเงินเปล่า หลายๆแบรนด์นำเข้ามาด้วย คงไม่ใช่ถูกๆแน่ละเนอะ ยังไงก็ช่วยแนะนำด้วยนะคะ